Popcorn majssorter - gør dig klar til at lave din favorit godbid derhjemme

Fortæl mig hvilke sorter majs til popcorn er? Jeg kan ikke rigtig godt lide ham selv, men mine børnebørn er vokset lidt, og dette er deres yndlingsdelikatesse. Nu er jeg nødt til at tage til byen og købe majs, for i vores landsby sælger de det ikke. På familierådet blev det besluttet, at det var på tide at dyrke det alene. Der er nok plads i haven, min mand har endda planlagt, hvor vi skal plante. Hvad rådgiver du?

En interessant film vil fange endnu mere, hvis du kombinerer at se med at spise popcorn. Det er ikke for ingenting, at det sælges i biografer, men der kan laves en velsmagende og let delikatesse derhjemme. Den eneste advarsel er, at hverken det sædvanlige "feed" eller sukker majs fungerer ikke: der er specielle sorter majs til popcorn. Kun fra dem opnås luftige, indvendige frø. Hvad afhænger det af, og hvordan man vælger den rigtige sort?

Hvad gør popcorn majs anderledes

Hvis du nogensinde har lavet popcorn derhjemme, så ved du sandsynligvis, at fuldkorn oprindeligt eksploderer under indflydelse af høje temperaturer. Dette skyldes, at der er stivelse og vand inde i et ideelt forhold. Dette er eksplosionens hemmelighed. For "saftig" majs, der indeholder meget væske, eksploderer ikke, da den ikke har nok temperatur. Men kornene brister ikke, og hvis der ikke er nok vand, kan skallen simpelthen ikke åbne. For at dette kan ske, skal der være en lille mængde vand inde i kornet, hvilket er nok til at bryde skallen efter omdannelse til damp.

Samtidig skal majs ikke kun sprænge, ​​men også beholde den hvide luftige papirmasse på skallen. Dette er stivelse og i en mere begrænset mængde end andre sorter.

Så alt sammen kan vi sige, at popcorn har brug for sorter, der opfylder følgende krav:

• kornets skal er skinnende, stærk, men tynd (så den hurtigt kan åbnes);
• lavere stivelsesindhold
• på samme tid er der mere fedt i majs.

Popcorn majssorter

Forskellige arter kan kun glæde sig, og det er ikke svært at finde en sort til dyrkning i nogen region. For den sydlige bane er der en bred vifte af mellem- og senmodning majs. For køligere regioner, tidlige arter. Nogle vil glæde sig over små ører, mens andre er ret store.

Følgende sorter er især populære hos gartnere:

1. Rød popcorn. Et tidligt og kompakt udseende (over 120 cm) med små kolber op til 10 cm lange. Kornene selv er mørke kirsebærfarver.
2. Hotel. Højere (op til 2 m), men også en tidlig sort. Kolberne er lidt større, op til 20 cm, kornene er gule. Afviger i øget modstandsdygtighed over for tørke og sygdomme.
3. Zeya. En anden tidlig sort med røde korn, som rød popcorn, men med større ører (op til 20 cm). Det overgår også planten i højden - den er 0,5 m højere.
4. Pop - pop. En sort i midten af ​​sæsonen, højden er også medium (170 cm), øret er lidt længere end Gostinets (21 cm) med gule aflange korn.
5. Vulkan. Medium tidligt og højt, med lange ører (op til 22 cm) og gule ovale korn.
6. Bordtennis. En sen sort med små gule korn, men en anstændig plantehøjde (op til 2,2 m). Kolberne er mellemstore og maksimalt 15 cm lange.

Dyrkning af majs til popcorn - video