En hurtig skål til særlige lejligheder - pølser i butterdej

Pølser i butterdej er ikke bare et fastfoodmåltid. Dette er også en mulighed for en hurtig snack derhjemme. Og ved at forbinde fantasien kan du lave en original skål, der ikke skammer sig over at blive serveret til gæsterne.

Læs også:butterdej - opskrifter med fotos!

Lækre og originale opskrifter på pølser i butterdej

Du kan tilberede en skål fra forskellige dej: almindelig, gær, pust. I dag vil vi tale om madlavning på den sidste måde.

Spiralpølser

Gæsterne er lige uden for døren, og tror du, hvad de skal behandle? Så er pølser i butterdej specielt til dig: originale, enkle, velsmagende og hurtige. Med varm sauce bliver det helt rigtigt. Derudover behøver du ikke rode rundt med at forberede dejen.

Så for 5-6 pølser skal du tage 0,2 kg gærpust, færdiglavet dej. Til saucen skal du tage 2 spsk. l. honning, mayonnaise, sød sennep og 1 tsk. varm sennep. Du har også brug for salt, paprika, peber og vineddike efter dine præferencer. Lange spyd er også nødvendige.

Madlavning:

1. Stræk hver pølse på en spyd. Hvis de er lange, kan du skære pølserne i halve. Skær hver pølse i en spiralform direkte på spyden ved hjælp af en kniv og rul den forsigtigt.
2. Forbered dejen - afrimning, rul den ud og skær den i strimler. Stræk pølsen let ud på en spyd, og spiral dejen mellem hjulene. Den forberedte tandem sendes til en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i en kvart time.
3. I mellemtiden skal du forberede saucen ved forsigtigt at blande honning, varm og sød sennep, mayonnaise, salt osv. I en beholder. eddike og paprika.

Færdige pølser lægges på en skål og serveres med sauce til bordet.

Pølser i blød gærdej

Disse er gode hjemmelavede bagværk. Det tilberedes simpelthen, der er ingen specielle, svære at finde ingredienser.

Vær ikke bange for at eksperimentere med påfyldningen. Ved at tilføje andre ingredienser til pølser kan du finde den perfekte smagskombination til dig.

For at tilberede pølser i en blød gærdej skal du bruge (til 12 pølser): 1 spsk. sukker, 3-4 spsk. mel, en knivspids salt, som kun forbedrer smagen. Tør gær i en mængde på 11 g. Hvis du tager frisk gær, skal du genberegne vægten. Du skal også bruge en tredjedel af et glas solsikkeolie, 1 spsk. l. sukker og 2 æg. Brug en æggeblomme til at give en smuk farve æg, og til dekoration - sesamfrø.

Madlavning:

1. I beholderen, hvor dejen skal tilberedes, blandes alle de tørre ingredienser (1 kop mel, salt, sukker, gær). Hæld lidt opvarmet, men ikke varm mælk, bland grundigt og lad massen stå på et varmt sted i en halv time.
2. Så snart du bemærker, at dejen er kommet op og øget i volumen 2 gange, hældes vegetabilsk olie og piskede æg i den.
3. Sigt det resterende volumen mel, tilsæt massen og ælt dejen i 15 minutter. I dette tilfælde skal du få en tæt og elastisk klump.
4. Rul dejen ud i et tyndt lag og skær det i tynde lange strimler alt efter antallet af pølser. Hver pølse pakkes ind i en spiraldeg. Toppen er godt smurt med æggeblomme og drysset med sesamfrø. De sendes for at bage i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, indtil dejen får en gylden nuance.

https://www.youtube.com/watch?v=iRiivkIPGP0

Wicker puff pølse pie

En meget interessant mulighed kan tilberedes fra en sådan skål som pølser i butterdej i ovnen - en kurvkage.Du bliver nødt til at tinker lidt, men du vil virkelig kunne lide resultatet. Derudover, hvis du ringer til børnene, bliver processen meget sjovere.

Dejen tages færdiglavet. Hvad det bliver - du ser. Det kan være skællet gær eller usyret.

Så for at forberede et mesterværk har du brug for et sted mellem 16-20 pølser. Du skal tage et ark af den færdige dej. Du har også brug for peber og salt efter eget skøn. Top bagværk er smurt med æggeblomme:

1. Færdig butterdej skal først optøes og derefter sættes på pergamentpapir (eller til bagning), rulles lidt ud og skæres i strimler 3-5 cm brede.
2. Efter at have "nummereret" strimlerne for sig selv, foldes hver ulige en op og i midten af ​​dejen.
3. To pølser placeres i længden på dejen nær folden og dækkes med tidligere bøjede dejstrimler ovenpå.
4. Nu bøjer vi de jævne strimler og gentager. Fortsæt således med at stable pølserne og væve dem, indtil hele dejen er fyldt.
5. Gør det samme med den anden side af dejen.
6. Belæg dejen grundigt med æggeblomme på toppen, peber og salt efter ønske. Ovnen opvarmes til 200 ° C, og "kurven" sendes ind i 20 minutter. Når toppen er brunet, er kagen klar.

Kagen kan spises som en separat skål med sauce eller med suppe, for eksempel linser, svampe. Det bliver velsmagende med en sideskål.

Pølser i butterdej er et sikkert valg til enhver lejlighed. En god mulighed for en snack, frokost til et barn i skolen, en hurtig godbid for gæsterne. Ved at forbinde din fantasi kan du forberede dine egne muligheder. For eksempel kan du tilføje æg, syltede agurker, ost og andre fødevarer.