Rottet stubkage med marmelade: opskrifter med fotos
Det ser ud til, at rådnet stubkage med marmelade altid har eksisteret. Det blev bagt af vores bedstemødre, så vores mødre, nu er det vores tur. Det viser sig altid at være meget velsmagende, og det er sandsynligvis umuligt at forkæle det. Dette kræver ikke sofistikerede produkter og særlige kulinariske færdigheder.
Det er nok bare at blande alt, hælde i en form og bage. Den klassiske opskrift kan ændres efter eget valg - hæld chokolade, tilsæt frugt, nødder, bær, honning, kandiserede frugter eller rosiner. Cremen er også et valg.
Rottet stubkage med hindbærsyltetøj
Til rådne stubkager med marmelade er det bedre at bruge ikke meget frisk mælk - en uges gammel yoghurt, kefir, sur yoghurt eller en blanding af dem.
Når de interagerer med sodavand, giver dejen dejen meget løs konsistens, hvorfor navnet blev tildelt.
Til kagen skal du forberede:
- 200 ml sur kefir;
- 200 ml hindbærsyltetøj;
- 2 æg
- 1. dec. l. kalk sodavand;
- 500 ml mel
- 200 ml sukker.
Til fløde: 450 ml fedt creme fraiche, 200 ml sukker.
Trin for trin madlavning
I denne opskrift på en rådnet stubkage med marmelade bruges hindbær.
Trin 1. Før eller pisk æg med sukker, indtil sidstnævnte opløses, tilsæt kefir og syltetøj.
Trin 2. Bland grundigt.
Trin 3. Tilsæt nu mel og sodavand.
Trin 4. Omrør - dejen skummes aktivt (der er en reaktion af sodavand med syre) og ændrer lidt farve.
Trin 5. Ifølge denne kageopskrift, rådnet stub med syltetøj, er dejen ikke tyk og ikke særlig flydende. Den er opdelt i to dele og bages hver i 20 minutter i en ovn opvarmet til 200 grader.
Trin 5. Rømme afkøles og piskes med sukker eller blandes simpelthen og sættes i køleskabet i en halv time.
Trin 6. Færdige kager skæres i 2 dele hver og gennemblødes i fløde.
Trin 7. Pynt som ønsket, f.eks. Smeltet chokolade.
Hvis det besluttes at hælde chokolade ovenpå, så det smeltede produkt blandes med kogt vand, så det ikke går i stykker under opskæring. Det tykes straks, og produktets top og sider er belagt med det.
Rottet stubkage med marmelade og nødder
I dette tilfælde skal du forberede:
- sukker - 400 ml;
- marmelade - 300 ml;
- nødder - 90 g
- mel - 750 ml;
- bagepulver - 2. dec. l.;
- fedt creme fraiche - 400 ml;
- æg - 3 stk .;
- smør - 170 g;
- solsikkeolie - 70 ml;
- sur kefir - 300 ml;
- salt - 1 kaffe. l.
Fremstillingsprocessen består af følgende trin:
- Opvarm ovnen til 200 grader.
- Bland syltetøj, æg, kefir, vegetabilsk olie.
- Tilsæt salt, bagepulver, mel og rør.
- Bages i 2 portioner i en pergamentdækket form i 30-40 minutter.
- Pisk smør i en mixer på medium hastighed, indtil det er hvidt, tilsæt sukker, og fortsæt processen, tilsæt creme fraiche og vanille, og efter 2 minutter er cremen klar.
- Skær de afkølede kager i 2 dele, trim kanterne jævnt og saml kage.
- Pynt toppen med nødder og krummer tilbage efter udjævning af kagerne og gennemblødt i fløde.
Afkøl det færdige produkt i en time.
Hvordan man laver rådnet stubkage
Hvis du ikke har tid til at håndtere kagen, kan du hurtigt sammensætte en kage under samme navn.
Skal tage:
- mel - 350 g;
- yoghurt - 1 spsk .;
- æg - 2 stk .;
- sodavand - 1 dec. l.;
- granuleret sukker - 200 g;
- abrikos syltetøj - 200 g.
Pisk sukker og creme fraiche, indtil det er skummende, tilsæt resten af ingredienserne og bland det indtil det er glat. Overfør til en form og bages i en ovn opvarmet til 200 grader i 40 minutter.