Typer og sorter af actinidia
Actinidia Er en termofil plante, der kan dyrkes i varme klimaer. Frugten af den kinesiske actinidia kiwifrugt kan ikke dyrkes i Østeuropa, da denne plante fryser ud ved en temperatur på -10OMC. I stedet for storfrugtede sorter af actinidia dyrkes en lillefrugtet underart af actinidia - actinidia arguta - i Frankrig, Polen og Tyskland. Denne underart fik sit navn fra den eponyme japanske række småfrugtede aktinidier.
Varianter af argut underarter
Varianter af underarter argut er frostbestandige. De kan modstå temperaturer op til 26OMFra under nul. Alle sorter af denne underart er underdimensionerede, bladbladene bliver røde under frugttræningen. Frugterne når en masse på 30 g. Da der ikke er frø inde i actinidia-frugterne, kan du fremstille tørrede frugter af dem. Huden på frugten er blød og spiselig i modsætning til frugten af storfrugtede aktinidia-sorter.
Varianter af underarterne Argut kræver krydsbestøvning, så der skal plantes en vinstok til hver fem kvindelige planter.
Varianter af underarten actinidia kolomikta
Varianter af underarten actinidia kolomikta er frugt og prydplanter. Om efteråret bliver bladene af disse sorter hvide, om foråret og om sommeren ændrer de deres farve til grøn og mod slutningen af sommeren - til lilla. Frugter af sorter af underarter actinidia kolomikta - rød eller lilla, hvis planten er plantet i skyggen eller grøn, hvis vinstokken får nok sollys. Der er også selvbestøvede sorter af denne underart, de skal plantes et solrigt sted. Blomstringsperioden for disse sorter begynder i maj, og i juli er det allerede muligt at høste. Frugtvægt varierer fra 20 g til 24 g.
Ulempen ved denne underart af actinidia er frugtens korte holdbarhed. Mini kiwi falder af den anden dag efter fuld modning.
Nyttige egenskaber ved actinidia frugter og deres anvendelse til madlavning
Actinidia-frugter indeholder en stor mængde C-vitamin, PP, B2 og B1. Syrerne indeholdt i papirmassen har en god effekt på det humane nervesystem. Hvis du tørrer actinidia-frugten og spiser kun et par håndfulde om dagen, vil du føle dig mæt i lang tid. For at få den maksimale mængde vitaminer, kog actinidia-frugtkompottet. I Frankrig tilberedes marinade og saucer af frugterne af actinidia, som indeholder en masse kalorier. På grund af det høje kalorieindhold er actinidia-frugter meget værdsatte i Kina, Japan og Spanien. I Polen bruges actinidia-frugterne til fremstilling af tærter med frugtpåfyldning.