Lækker og nyttig svampe regnfrakke, beskrivelse og brug
Mange mennesker mødte regnfrakkens svampe i enge, byparker og løvskove. Den vokser efter sommerregn, fra juli til september. Der er mange typer regnfrakker, de fleste af dem er spiselige. Fra artiklen kan du finde ud af en detaljeret beskrivelse af regnfrakker, deres medicinske egenskaber og originale kulinariske opskrifter.
Læs også artiklen: svampesuppe lavet af tørrede svampe!
Champignon regnfrakke, foto og beskrivelse, sorter
Typer af regnfrakke svampe:
- stikkende
- pindsvin;
- eng;
- pæreformet;
- falsk;
- gigantisk.
Tornede eller perle regnfrakker er en af de mest lækre og nyttige svampe. Frugtlegemet er lille, op til 9 cm høj og op til 4 cm bred. Små bløde torner eller vorter er synlige på svampens skal. Unge svampe, der er egnede til mad, har et hvidt, tæt kød. Når de er stegte rå, har disse svampe en behagelig, stærk aroma.
Særligt interessant er den kæmpe regnframsvamp, som nogle svampeplukkere omgår, forveksler med en mutant på grund af dens store størrelse. Det ligner en stor hvid kugle, der let kan løftes fra jorden. Sådanne "bolde" vejer op til 10 kg. Den hvide tætte pulp af unge svampe svarer til Adyghe-osten eller skumfidus.
Hvis du ser en kæmpe regnfrakke med modne sporer, skal du ikke træde på den eller sparke den. Derfra flyver en hel sky af små sporer ud, hvilket kan føre til bronkospasme og åndedrætsstop.
Lunde svampe, eng og pæreformede svampe er også spiselige. Kun falske regnfrakker kan ikke spises, de adskiller sig fra andre sorter i papirmassens gullige farve.
Hvordan man laver regnfrakker
Svampe med hvid tæt papirmasse bruges til mad. Hvis papirmassen begynder at blive gul, er svampen ikke egnet til mad. Inden madlavning vaskes og skrælles svampene.
Svampesuppe
En usædvanlig suppe kan laves med smeltet ost og svampe. Fødevarekombinationen er lækker.
Produkter:
- svampe regnfrakke - 400 g;
- forarbejdet ost - 150 g;
- vand - 2 l;
- løg - 1 stk .;
- greener - 3 grene;
- salt efter smag;
- magert olie - 2 spsk. l.
Forberedelse:
- Skær de skrællede og vaskede svampe i små terninger, steg med løg i en gryde i olie.
- Sæt smeltet ost i varmt vand, salt. Tilsæt de stegte svampe efter to minutter.
- Server suppen med finthakkede urter.
Hvis det ønskes, kan du tilføje kartofler og kødboller til en sådan suppe og lægge ost i slutningen. Læs også: om de store fordele ved kombucha!
Stegte svampe, paneret
Denne delikatesse ligner ømt kød og koger meget hurtigt.
Produkter:
- svampe regnfrakker - 1 kg;
- æg - 2 stk .;
- mælk - 90 ml;
- brødkrummer - 180 g;
- magert olie - 120 ml;
- salt, peber, paprika - efter smag.
Forberedelse:
- Skær de tilberedte svampe i skiver, der er ca. 1 cm tykke.
- Slå æg og mælk til dejen.
- Salt og peber svampepladerne, dypp i dejen og derefter i kiks på begge sider.
- Steg de panerede svampe i varm vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
Til denne opskrift kan svampene koges i kogende vand i 5-10 minutter, derefter paneres og steges.
Ud over de foreslåede opskrifter steges frakkesvampe med gulerødder og løg, koges, stegt i creme fraiche. De kan også tørres til brug som svampekrydderier ved madlavning.
Svampekraft fra regnfrakken er meget nyttig, det gives til svækkede patienter for at fremskynde bedring.
De helbredende egenskaber ved regnfrakkesvamp
Regnfrakkesvampen, hvis medicinske egenskaber bruges af folkelige healere, absorberes let, fjerner skadelige stoffer fra kroppen og normaliserer tarmaktivitet. Disse svampe indeholder et værdifuldt stof - calvacin, som har en antitumoreffekt. Det hæmmer væksten af godartede og ondartede tumorer.
Unge svampe bruges eksternt for at stoppe blødning. Til dette påføres den skrællede og vaskede svampemasse på såret. Takket være svampens antibakterielle egenskaber heler såret hurtigt og bliver ikke betændt. Regnfrakken bruges også i kosmetologi til hjemmet, masker fra den gendanner huden elasticitet og sund farve.
Opskriften på en medicinsk tinktur fra regnfrakker er enkel. For at forberede det skal du hælde en halv liters krukke svampe med vodka, anbragt på et mørkt sted i 3 uger. Sil den færdige tinktur, klem svampene og kassér den. Drik 1 spsk. l. tre gange om dagen før måltider.
Svampetinktur bruges til at behandle anæmi, venøs overbelastning, eksem og andre sygdomme.
Svampen er effektiv til behandling af fibromer og skjoldbruskkirtelsygdomme.
Ved hjælp af dets ekstrakt fjernes toksiner fra kroppen med hepatitis og nyresygdomme. En regnfrakke hjælper med hurtigt at helbrede en forstyrret tarm.
Læs også: svampe spiselige og falske fotos og beskrivelse!