Voksende jordskok i deres sommerhus
Jerusalem artiskok betragtes som den mest uhøjtidelige plante. Det formeres ved at dele rhizomet. Denne afgrøde plantes et solrigt sted på stedet. Med god vanding og gødning kan store udbytter høstes. Rekordtal i Rostov-regionen er 5,2 kg pr. Plante.
I gennemsnit er udbytteindikatorer under gunstige forhold 3 kg pr. Jordstængel. Høstning kan ske i efteråret efter plantning eller næste forår.
Jordskokker er en ideel plante til dyrkning i et sommerhus. Denne kultur:
- uhøjtidelig
- giver store udbytter
- reproducerer godt.
Jordskokrødder spises i Japan og andre asiatiske lande. I Rusland bruges denne afgrøde hovedsageligt som dyrefoder. Der er mange sorter af jordskok.
Kultivarer med røde rodafgrøder er mere produktive, men modstår ikke langvarige forårsfrost. Den såkaldte "hvide artiskok" danner en stor mængde grøn masse, derfor betragtes disse sorter som foder.
Sådan får du mest rodafgrøder
For at få et stort udbytte af rodafgrøder skal jordskokker afskæres. Den første beskæring udføres om sommeren i den aktive vækstsæson, når plantehøjden når 2 m og den anden om efteråret. Bagagerummet er skåret til 1,5 m.
I den aktive vækstsæson fodres planten med urtetilførsel eller en opløsning af rådnet ko-gødning.
Til fodring af jordskokker anvendes gødning med et højt indhold kvælstof... Jordskokker er den eneste afgrøde, hvor rodafgrøder ikke akkumulerer nitrater.
Forskere har plantet sine rødder som et eksperiment i Tjernobyl-zonen. Indholdet af tungmetaller, nitrater og radioaktive partikler i disse rødder var så lavt, at en sådan jordskok kunne spises.
Høstning udføres om efteråret samtidig med kartofler eller det næste år i det tidlige forår.
Sådan opbevares jordskokker
Jordskokker lagres i sandkasser som gulerødder. Rodgrøntsager kan opbevares i papirposer, der placeres i køleskabet.
Denne grøntsag opbevares vidunderligt i jorden, ikke for ingenting kaldes en jordpære... Hvis du vil opbevare dine rodfrugter indtil næste år, skal du placere dem i ler. I ufrugtbar jord vil de ikke spire og beholde alle næringsstoffer.