De mest lækre opskrifter til stegte kartofler med svampe

Velsmagende, aromatisk, med en gyldenbrun skorpe ... Der er næppe en person, der er ligeglad med stegte kartofler med svampe. Denne skål er ikke ny, men til enhver tid har den haft konstant popularitet. Der er mange variationer på temaet madlavning af alles yndlingsgrøntsag med svampe. Vi tilbyder dig de mest lækre og populære opskrifter.

Kartofler med friske svampe

Den mest lækre er svampe, der lige er bragt fra skoven. Og kartoflerne med dem er overraskende aromatiske. Men almindelige butiksvampe er også meget velegnede. Udover at være lækker er denne skål også sund. Den indeholder vitaminer i gruppe A, B, E, K, kalium, zink, jod og andre mikroelementer, der er nødvendige for kroppen.

Denne opskrift kræver:

• 500 gram kartofler
• 200 gram friske svampe
• 1 medium løg;
• salt;
• peber;
• solsikkeolie.

Madlavningsproces:

1. Først og fremmest skal svampene vaskes, koges, skrælles og skæres i skiver. Fortsæt derefter med buen. Fjern skrælen og skær den i halve ringe.
2. Vask kartoflerne, skræl dem, skåret i tykke skiver. Sæt en stegepande på komfuret, hæld solsikkeolie, læg hakket løg og steg indtil den er halvkogt.
3. Steg svampene separat og tilsæt løgene.
4. Smør kartoflerne, indtil de er let gyldenbrune, tilsæt løg med svampe, salt, peber, lad det stå i et par minutter, så krydderens aromaer kombineres med svampe og kartofler, og du kan spise.

Hvis løgene får dig til at græde, når du udskærer dem, skal du opbevare dem i køleskabet i et stykke tid inden madlavning.

Stegte kartofler med svampe og ost

Denne skål er meget nærende. Forbereder sig hurtigt. Stegte kartofler med svampe i en gryde ifølge denne opskrift vil bestemt ikke efterlade nogen ligeglade. Dette er den bedste mulighed efter en lang arbejdsdag. Og hvis du tilføjer tomatsauce til skålen ...

Til madlavning har du brug for:

• 1 kg kartofler
• 500 gr. svampe;
• 2 små løg;
• 100 - 150 gr. hård ost;
• 2 spiseskefulde majones
• 10-20 gram dild;
• salt;
• solsikkeolie.

Madlavningsproces:

1. Vask, skræl, hak svampene.
2. Skræl begge løg og hak fint.
3. Sæt svampe på en forvarmet stegepande, steg i 3-5 minutter. Tilsæt kartofler, løg, salt og lad dem simre indtil de er møre.
4. Riv hård ost, bland med mayonnaise. Et par minutter inden slutningen af ​​madlavningen tilsættes dild, ost med mayonnaise og blandes alt godt. Lad det simre, indtil osten er smeltet.

Under stegning af kartofler sprøjter solsikkeolie og efterlader fedtede pletter på komfuret og væggene. Du kan undgå sådan en gener på en enkel måde - læg lidt salt på en forvarmet stegepande.

Kartofler med svampe, stegt i en langsom komfur

Nye teknologier og gamle opskrifter. Multicooker dukkede op relativt nylig. Men denne teknik viste sig at være meget praktisk til forberedelse af denne yndlingsret. Opskriften på stegte kartofler med svampe i en langsom komfur er ret enkel, men ikke mindre velsmagende og aromatisk end i en stegepande.

Opskriften kræver:

• 600 gr. kartofler;
• en løg;
• 300 gr. svampe;
• 50 gr. smør;
• salt;
• peber.

Madlavningsproces:

1. Vask svampene, hugg dem.
2. Skræl kartoflerne i terninger.
3. Sløjfe proces på samme måde.
4. Læg halvdelen af ​​smør, løg, svampe i en multicooker-beholder og tænd "bagningen". Indstil en timer til femten minutter.
5. Tilsæt derefter de hakkede kartofler, resten af ​​olien, og tænd for "bagning" -tilstanden i fyrre minutter.

At lægge skrællede og hakkede kartofler i vand i et stykke tid fjerner stivelse fra dem. Som et resultat vil skålen koge hurtigere.

Stegte kartofler med frosne svampe og creme fraiche

Svampe med creme fraiche er lækre. Og hvis der tilsættes kartofler til dem ... Nå, forresten, døm selv.

Opskriften kræver:

• 300 gr. svampe (du kan tage både frisk og frossen);
• 500-600 gr. kartofler;
• 100 - 150 gr. creme fraiche;
• solsikkeolie;
• salt og peber efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Afrimning af svampene (hvis kun fra køleskabet), vask, skåret i små plader.
2. Sæt en stegepande på komfuret, hæld vegetabilsk olie i, læg svampe og steg på svag varme i 5-10 minutter.
3. Vask kartoflerne, skåret i strimler.
4. Føj til svampe, salt og lad dem simre over svag varme, indtil de er møre.
5. Forbered saucen. For at gøre dette skal du blande creme fraiche, vand og krydderier. Du kan tage peber eller andre til din smag. Med hensyn til vand skal det tilsættes, når creme fraiche er meget tyk, hvis det er flydende, er det ikke nødvendigt. Hæld saucen et par minutter inden madlavningen er afsluttet.

Du kan stege ikke kun gamle, men også unge kartofler. Dens fordel er, at stykkerne ikke falder fra hinanden under tilberedningen.

Uanset hvor meget de taler om at tabe sig og ordentlig ernæring, elsker vi at spise lækkert. Og ingen kan ændre dette. Når alt kommer til alt, hvad kunne være bedre end aromatiske stegte kartofler med svampe tilberedt til middag?

Videoopskrift på stegte kartofler med champignoner