Kochen Diät Blumenkohl im Ofen mit Käse gebacken

Sogar während der Regierungszeit der großen Kaiser wurde es als exquisite Delikatesse dem königlichen Tisch serviert. Heute ist ofengebackener Blumenkohl mit Käse ein beliebtes Diätgericht für Pflanzenliebhaber. Erfahrene Hausfrauen versuchen es auf unterschiedliche Weise zu kochen. Sie verwenden eine spezielle Einweichtechnik, Schneidemethode und Kochmethode.

Jeder kulinarische Spezialist hat seine eigenen Tricks, mit denen echte Meisterwerke geschaffen werden können.

Um ein exotisches Gemüse gründlich zu waschen, müssen Sie seine Größe berücksichtigen. Miniaturfrüchte werden unter dem Wasserhahn gewaschen. Große Optionen werden zuerst mit Flüssigkeit gegossen und erst dann mit fließendem Wasser gewaschen.

Einige Hausfrauen kochen Brokkoli In Milch werden andere in Teig gebraten. Das beliebteste Diätgericht ist jedoch ofengebackener Blumenkohl mit Käse. Machen wir uns mit den einfachen Kochmöglichkeiten für diese erstaunliche Delikatesse vertraut.

Lesen Sie den Artikel: wie viel Blumenkohl zu kochen?

Kohl in Senf-Sahne-Sauce

Die Besonderheit dieses Gerichts ist die Raffinesse der Gewürze. Nach dem Essen bleibt ein angenehmer Nachgeschmack im Mund, der Sie dazu ermutigt, dieses Gericht wieder zu genießen. Um es zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten nehmen:

• ein Blumenkohlkopf;
• Sauerrahm;
• Hartkäse;
• Knoblauch;
• Hühnerei;
• Senf;
• Sonnenblumenöl;
• Salz;
• Pfeffer (ein paar Erbsen);
• Lorbeerblätter.

Wenn die Produkte gesammelt werden, beginnen sie, ein Diätgericht zu kreieren - Blumenkohl, der im Ofen mit Käse gebacken wird. Zunächst wird das Gemüse gründlich gewaschen oder in Wasser eingeweicht. Dann werden sie in kochendes Wasser geworfen und mit Pfeffer, Salz und Lorbeerblättern gewürzt. Nicht länger als 10 Minuten kochen lassen.

Damit die Blütenstände ihren natürlichen Farbton nicht verlieren, ist es ratsam, eine Prise Zucker in kochendes Wasser zu geben.

Die Sauce wird in einem separaten Behälter zubereitet. Zuerst wird das Ei mit Sonnenblumenöl und Senf gemahlen. Fügen Sie dort saure Sahne hinzu und mischen Sie.

Der Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben und der Knoblauch durch eine Presse geleitet.  Die Zutaten werden in eine flüssige Sauce gegeben, wobei die Masse kontinuierlich gerührt wird.

Blumenkohlblütenstände werden auf eine gefettete Auflaufform gelegt. Verteilen Sie sie großzügig mit senfcremiger Sauce und legen Sie sie dann eine halbe Stunde lang in einen vorgeheizten Ofen (180 ° C).

Im Ofen gebackener Blumenkohl wird als Diätprodukt für gesunde Feinschmecker serviert.

Gourmet-Gemüseauflauf

Dieses duftende und gesunde Gericht kann in nur 30 Minuten zubereitet werden, wenn der Kühlschrank die folgenden Lebensmittel enthält:

• Blumenkohl;
• Lauch;
• rote Paprika;
• Tomaten;
• Knoblauch;
• Butter;
• Hartkäse;
• Weißwein;
• würzen;
• Dill;
• Salz.

Gebackenen Blumenkohl zu kochen ist ganz einfach:

1. Zunächst wird das Gemüse in Blütenstände zerlegt. Dann wird es 3 Minuten in mit Wein gemischtem Wasser gekocht. Sie werden in ein Sieb geworfen, damit überschüssige Flüssigkeit weg ist.
2. Den weißen Teil des Lauchs in gleiche Stücke schneiden. Rote Paprika wird in Scheiben geschnitten, der Knoblauch wird durch eine Presse geleitet.
3. Zwiebel wird in erhitzter Butter gebraten. Fügen Sie Pfeffer und Knoblauchaufschlämmung hinzu. Abdecken und bei mäßiger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Kohlblütenstände sind gefettet verteilt. Mit Ihren Lieblingsgewürzen, Salz, würzen. Tomatenscheiben und gedünstetes Gemüse werden darauf gelegt und dann 20 Minuten in den Ofen gestellt.
5. Nach Ablauf der festgelegten Zeit wird die Form aus dem Ofen genommen. Das Produkt ist reichlich mit Käse und vorgehacktem Dill bedeckt. Dann backt das Gemüse noch 25 Minuten weiter.

Solch ein mit Käse und Gemüse gebackener Blumenkohl hat eine rötliche Kruste, die vielen Fans pflanzlicher Lebensmittel gefällt. Zum Mittagessen wird das Gericht mit Sauerrahm, Weißbrot und Dessertwein serviert.

Eine Platte für ein gesundes Familienessen

Wer würde nicht zustimmen, dass Kochen das größte Feld für Kreativität ist? Selbst mit einem vorgefertigten Rezept können Sie experimentieren und großartige Gerichte erhalten. In diesem interessanten Rezept wird eine erstaunliche Kombination aus Gemüse, Fisch und Käsechips kombiniert.

Eine Reihe von Produkten:

• Blumenkohl und Brokkoli;
• Fischkonserven (Thunfisch);
• Zwiebel;
• Weichkäse;
• Mayonnaise;
• Hartkäse;
• Gewürze nach Geschmackspräferenzen (Pfeffer, italienische Kräuter, Knoblauch);
• Salz.

Schritte zum Erstellen eines Gerichts:

1. Gründlich gewaschene Brokkoli und Blumenkohlblütenstände werden auf einem Backblech verteilt.
2. Thunfischfleisch wird in einem tiefen Behälter ausgebreitet, aus dem die Dosenflüssigkeit abgelassen wird. Fügen Sie Weichkäse, Mayonnaise, Gewürze, Salz hinzu. Alles gründlich mischen.
3. Die resultierende Masse wird vorsichtig in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Gemüse verteilt.
4. Hartkäse wird auf einer groben Reibe gerieben und auf Fischpaste gestreut.
5. Das Backblech wird in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gelegt. 45 Minuten backen.

Gebackener Blumenkohl und Brokkoli mit Thunfisch werden als komplette Mahlzeit für Ihr Abendessen serviert. Angenehme Familienkommunikation wird durch ein delikates Aroma und einen unübertroffenen Geschmack einer gesunden Delikatesse ergänzt.

Da Hartkäse nur zur Bildung einer goldbraunen Kruste verwendet wird, ist es ratsam, Sorten ohne Zusatzstoffe und Farbstoffe zu wählen.

Französische Note in einem Gemüsegenuss

Unternehmerische Hostessen sollten sich mit dem Rezept für gebackenen Blumenkohl mit Käsefüllung und Béchamelsauce vertraut machen. Dieses köstliche Gericht wird aus folgenden Zutaten hergestellt:

• Blumenkohl;
• Milch;
• Weizenmehl;
• Hartkäse;
• Butter;
• Muskatnuss;
• Pfeffer;
• Salz.

Zunächst wird der gewaschene Blumenkohl in kleine Blütenstände unterteilt. Salzwasser wird in einem Topf gekocht, Kohl wird hineingetaucht und ca. 7 Minuten gekocht. Es sollte sich weich und sanft anfühlen.

Hartkäse wird grob gerieben.

Legen Sie die Butter in eine heiße Pfanne. Wenn es schmilzt, Mehl hinzufügen und goldbraun braten. Dann wird gekochte kalte Milch in kleine Portionen gegossen und bei minimaler Hitze gekocht.

Damit die Sauce keine Klumpen enthält, ist es ratsam, die Mischung kontinuierlich mit einem Spatel oder Schneebesen umzurühren.

Zum Schluss Muskatnuss, Pfeffer, Salz und die Hälfte des geriebenen Käses zur Füllung geben. Die Masse wird bei schwacher Hitze gekocht, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.

Der gekochte Blumenkohl wird in eine feuerfeste Auflaufform gegeben.

Das Gemüse ist reichlich mit leicht gekühlter Béchamelsauce bedeckt. Mit dem restlichen Käse bestreuen. In einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.

Diese pflanzliche Delikatesse wird zum Abendessen oder für einen leichten Snack serviert. Es ist wunderschön anzusehen, hat eine zarte Textur, ein exquisites Muskataroma und einen französischen Hauch von Béchamelsauce.

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