Kochen Sie köstliche Erdbeer-Marshmallows in Ihrer Wohnküche

Eine originelle süße Delikatesse - Erdbeer-Marshmallows sind nicht nur bei Kindern, sondern auch bei älteren Menschen beliebt. Es enthält Gelatine und wird daher als sehr nützliches Produkt angesehen. Viele bereiten Marshmallows auf einen festlichen Leckerbissen vor, um die Veranstaltung freudig zu beenden.

Unternehmerische Köche haben lange gelernt, wie man Marshmallows mit eigenen Händen kocht und ihren engen Freunden Freude macht. Nachdem Sie die beliebten Rezepte für die Zubereitung eines solchen Desserts kennengelernt haben, können Sie diese sicher in Ihrer Küche üben. Infolgedessen wird dieses delikate, aromatische und schmackhafte Gericht zu einem häufigen Genuss für ein Familienessen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Marshmallows aus anderen Früchten (Äpfel, Himbeeren, Pflaumen) herzustellen, aber alle werden durch denselben Prozess der Herstellung eines Desserts vereint.

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Klassischer Beerengenuss

Einige Hausfrauen halten es für eine sehr schwierige Aufgabe, hausgemachte Erdbeer-Marshmallows mit eigenen Händen zuzubereiten. Deshalb geben sie diese Idee auf. Tatsächlich haben viele nach weiser Anleitung gelernt, wie man Marshmallows selbst herstellt. Sammeln Sie dazu die notwendigen Zutaten und machen Sie sich an die Arbeit. Das Produkt enthält:

• Erdbeeren;
• Eiweiß;
• Zucker;
• Vanillin;
• Agar-Agar;
• Puderzucker;
• Wasser.

Zubereitungsmethode für Desserts:

1. Erdbeeren in eine Mixschüssel geben und glatt mahlen. Dann Kristallzucker hinzufügen, mischen und bei schwacher Hitze nicht länger als 7 Minuten kochen. Wenn die Mischung abgekühlt ist, wird sie in den Kühlschrank gestellt.
2. Nehmen Sie nach 45 Minuten einen Teil des abgekühlten Sirups und fügen Sie Eiweiß hinzu. Danach wird die Flüssigkeit geschlagen, bis sich eine hellrosa Masse bildet. Diese Aktion dauert normalerweise etwa eine Viertelstunde.
3. Der Rest des Pürees wird über einem Feuer erhitzt und dann werden ein konzentriertes Verdickungsmittel "Agar-Agar", Kristallzucker (1 Glas) und Wasser zugegeben. Mit einem Holzspatel oder Löffel umrühren und die Flüssigkeit bei schwacher Hitze kochen. Wenn es möglich sein wird, eine Kugel aus ihrem Tröpfchen zu formen, ist sie bereit.
4. Als nächstes wird ein dünner Sirupstrom in die geschlagene Proteinmasse gegossen. Danach mit einem Mixer schlagen, bis die Flüssigkeit dick wird.
5. Legen Sie die Beerenmasse in einen Spritzbeutel und drücken Sie sie auf ein Backblech, das zum Backen vorab mit weißem Papier bedeckt ist. 
6. Erdbeer-Marshmallows werden etwa 12 Stunden bei Raumtemperatur getrocknet. Das fertige Produkt von allen Seiten mit Puderzucker bestreuen.

Das Dessert kann in Form von Würfeln, Kreisen, Herzen oder Rosen hergestellt werden. In dieser Angelegenheit haben kulinarische Spezialisten völlige Handlungsfreiheit.

Gourmet-Obst-Beeren-Dessert - Erdbeer-Marshmallow

Wenn Beeren im Garten in großen Mengen reifen, möchten Sie daraus verschiedene Desserts machen. Es kann sein:

• Süss Kompotte;
• Marmelade;
• Eis;
• Gelee;
• Gelee.

Erfahrene Köche bieten ein einfaches Erdbeer-Marshmallow-Rezept an, das sich leicht in Ihrer Küche zubereiten lässt. Nehmen Sie für eine Belohnung einen einfachen Satz von Komponenten:

• Erdbeerpüree oder kleine Beeren;
• Agar-Agar;
• Zucker;
• Wasser;
• Eiweiß;
• Puderzucker;
• Apfel.

Der Prozess der Herstellung von Erdbeer-Marshmallow mit einem Apfel besteht aus den folgenden Vorgängen:

1. Zunächst wird Agar-Agar in sauberes Wasser gegossen. Bestehen Sie mindestens 10 Minuten darauf.
2. Infundierter Agar-Agar wird in einen kleinen Behälter gegossen. Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Sobald Schaum auftritt, vom Herd nehmen.
3. Ein homogenes Püree wird aus Äpfeln und Erdbeeren hergestellt und dann in eine Schüssel gegossen Rührgerät... Dann wird die Masse mit hoher Geschwindigkeit geschlagen und mit Sauerstoff gesättigt.
4. Ohne aufzuhören, das Frucht- und Beerenpüree zu schlagen, wird Protein in kleinen Portionen eingeführt. Und nach der Bildung eines dicken Schaums wird Sirup in einen dünnen Strom gegossen.
5. Als nächstes wird die Masse mit einer geeigneten Düse in einen Spritzbeutel überführt. Marshmallows jeglicher Form werden auf ein Blatt Pergament gedrückt. Großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Beim Auspeitschen der Marshmallow-Masse ist zu beachten, dass sie sich fast verdoppelt. Daher müssen Sie im Voraus sperriges Geschirr für diesen Vorgang vorbereiten.

Gefrorene Beeren sind kein Hindernis

Es ist kein Geheimnis, dass sich Beeren und Früchte in kurzer Sommerzeit schnell gegenseitig ersetzen. Bevor Sie Zeit haben, eines zu genießen, kommt die Zeit für ein anderes. Weise Hausfrauen frieren sie ein, um das Vergnügen für ein ganzes Jahr zu verlängern.

Überlegen Sie, wie erfahrene Köche zu Hause Erdbeer-Marshmallows zubereiten. Das Rezept enthält einfache Komponenten:

• gefrorenes Beerenpüree;
• Puderzucker;
• Backsoda;
• Gelatine;
• Butter zum Einfetten von Pergament.

Arbeitsauftrag:

1. Das gefrorene Produkt wird in einen Topf gelegt und auf die niedrigste Hitze gestellt, damit es schmilzt.
2. Als nächstes drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in das Beerenpüree.
3. Die Mischung zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Dann die Gelatine einfüllen und 7 Minuten gut schlagen.
4. Puderzucker und Backpulver werden der Masse zugesetzt, während das Produkt nicht aufhört zu schlagen. Danach nimmt seine Größe mindestens zweimal zu.
5. Ein Backblech aus dem Ofen ist mit Pergament bedeckt. Schmieren Sie es mit Butter, wonach die Beerenmischung gegossen wird, die 24 Stunden in dieser Form verbleibt.
6. Nach Ablauf der angegebenen Frist wird das Formular auf einer Holzoberfläche auf den Kopf gestellt. Vorab mit Puderzucker bestreuen. Entfernen Sie vorsichtig das Papier und schneiden Sie es in Portionen.
7. Servieren Sie hausgemachte Erdbeer-Marshmallows mit Tee oder zuckerfreiem Kaffeegetränk.

Das Dessert sollte 24 Stunden lang bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und 25 ° C nicht überschreiten.

Video-Rezept für luftige Erdbeer-Marshmallows