Eine einfache Möglichkeit, ein Ofenhasen-Kaninchen für einen Feiertagsgenuss zu kochen

„Kaninchen sind nicht nur wertvolles Fell“ - viele Menschen müssen diesen Satz berühmter Humoristen gehört haben. In der Tat ist ofengebackenes Kaninchen eines der beliebtesten Diätgerichte. Sein zartes Fleisch enthält keine überschüssigen Hormone und das abgesonderte Fett reicht aus, um ein saftiges Produkt zu erhalten. Erfahrene Köche verfolgen verschiedene Ansätze, um ein köstliches Essen zu kreieren. Das Fleisch wird auf einem offenen Backblech, in Folie und in einer Hülse gekocht. Betrachten Sie einige Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Backen eines Kaninchens in Ihrer Wohnküche.

Die Praxis zeigt, dass Fleisch viel schmackhafter ist, wenn es in Gewürzen, Kefir, Sauerrahm, Wein oder Cognac eingelegt wird.

Eine exquisite Kombination aus Fleisch und Pilzen

Einige Fleischliebhaber haben das bemerkt Champignon geh wunderbar mit einem Kaninchen. Das Ergebnis ist ein interessanter Genuss mit einem erstaunlichen Geschmack. Das Gericht benötigt die folgenden Komponenten:

• Kaninchenkadaver;
• Champignon;
• Kartoffeln;
• Sauerrahm;
• Pflanzenfett;
• Knoblauch;
• würzen;
• Grüns Petersilie;
• Rucola;
• Salz.

Ein im Ofen gebackenes Kaninchen wird hergestellt, indem die folgenden Vorgänge ausgeführt werden:

1. Gewaschenes Fleisch wird in Portionen geschnitten. Dann wird es etwa 30 Minuten lang in saurer Sahne, Gewürzen und Salz mariniert.
2. Die in Gewürze getränkten Stücke werden in Pflanzenöl goldbraun gebraten.
3. Geschälte Kartoffeln werden in große Stücke geschnitten und Pilze in Viertel geschnitten. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken. 
4. Als nächstes werden die Kartoffeln mit Champignons gemischt, gesalzen und mit Gewürzen gewürzt. Der Masse wird Sonnenblumenöl zugesetzt.
5. Gemüse, Knoblauch und Pilze auf einem Backblech verteilen. Das gebräunte Fleisch wird gleichmäßig darauf gelegt.
6. Das Werkstück wird 40 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen gestellt.

Servieren Sie das Gericht in Portionen mit Rucola- oder Petersilienzweigen auf dem Tisch.

Wenn Sie ein Haustierkaninchen backen möchten, müssen Sie die Garzeit auf 2 Stunden verlängern. Andernfalls wird das Fleisch zäh und geschmacklos.

Saftiges Kaninchen in Folie gebacken

Jede unternehmungslustige Hausfrau kann Ihren Haushalt mit einer köstlichen Delikatesse verwöhnen und ein echtes Bauchfest für sie arrangieren. Verwenden Sie dazu einfach das bewährte Rezept für gebackenes Kaninchen in Folie und machen Sie sich mutig an die Arbeit.

Liste der benötigten Produkte:

• Kaninchenfleisch;
• Pflanzenfett;
• Sellerie;
• Birne;
• Zitrone für Saft;
• Knoblauch;
• Wasser;
• Pfeffer;
• Salz.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen eines Kaninchensim Ofen gebacken:

1. Das Fleisch wird gründlich in einem Behälter mit Wasser gewaschen und mehrmals gewechselt. Dann wird der Kadaver in Portionen geschnitten.
2. Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Pflanzenöl und Zitronensaft werden in eine Schüssel gegeben. Dann werden die Zutaten mit einem Mixer zerkleinert, um eine homogene Masse zu erhalten.
3. Die resultierende Aufschlämmung wird reichlich mit Fleischstücken eingefettet und dann 120 Minuten lang an einen kalten Ort gestellt.
4. Nach Ablauf der Zeit wird der Boden des Kohlenbecken mit Öl eingefettet und mit einem Blatt Folie bedeckt. Dann legen Sie die Produkte aus: Die erste Schicht ist Gemüse, die zweite sind die Kaninchenstücke.
5. Das „verpackte“ Gericht wird mindestens 90 Minuten im Ofen gebacken. Heiß serviert mit trockenem Rotwein.

Damit das Fleisch gut mit Saft gesättigt ist, empfehlen erfahrene Köche, das Fleisch nach dem Ausschalten des Ofens in Folie zu halten.

Ein duftender Genuss in einer Brathülle

Die traditionelle Version der Herstellung von Kaninchen mit Ärmeln gibt es schon seit langer Zeit. Dank dieser Technologie wird das Fleisch gleichmäßig gebacken und ist ungewöhnlich saftig und zart. Es ist keine Schande, ein solches Gericht auf einen festlichen Tisch zu stellen, um mit Freunden leckeres Essen zu genießen.

Zutatenliste:

• kleiner Hase;
• Mayonnaise;
• würzen;
• Mandarin;
• Apfel;
• Zimt;
• Salz.

Kochvorgang:

1. Der Kaninchenkadaver wird gründlich in Wasser gewaschen und in Stücke geteilt. Mayonnaise ist auf der Oberfläche verteilt.
2. Danach wird das Fleisch in eine Hülse gelegt und in Form einer Blume so ausgelegt, dass sich in der Mitte ein Trichter bildet. Darin werden gewürfelte Äpfel, Mandarinenschalen und eine Zimtstange eingelegt. Die Produkte werden mit Mayonnaise gegossen.
3. Als nächstes wird die Hülse mit Clips an den Rändern gesichert und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Das Produkt wird ca. 60 Minuten gebacken. Serviert mit Mittagessen in kleinen Portionen.

Sie sollten sehr vorsichtig sein, wenn Sie das Kaninchen aus dem Ärmel drucken, da Sie durch den heißen Dampf verletzt werden können.

In ähnlicher Weise bereiten erfahrene Hausfrauen ein ganzes Kaninchen vor. Dazu verwenden sie folgende Produkte:

• Kadaver eines jungen Kaninchens;
• der trockene Wein;
• Aprikosen (frisch oder in Dosen);
• Walnüsse (0,5 Tassen);
• Pfeffer;
• Salz.

Zunächst wird das Kaninchen etwa 4 Stunden lang in sauberem Wasser eingeweicht (während dieser Zeit tritt das Blut vollständig aus dem Kaninchen aus).

Dann werden die in Stücke geschnittenen Aprikosen in den Kadaver gelegt und anschließend vernäht. Reiben Sie die Oberfläche des Kaninchens mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz ein. Der nächste Schritt besteht darin, es in eine Hülle zu stecken, Wein darüber zu gießen, es zu verpacken und 60 Minuten lang zu backen. Damit sich auf dem Produkt eine rötliche Kruste bildet, wird die Hülse geschnitten und weitere 15 Minuten gebacken.

Das Gericht wird serviert, wenn es noch nicht vollständig abgekühlt ist, schön auf einem breiten Teller ausgelegt.

Video-Rezept für gebackenes Kaninchen in saurer Sahne