Was ist das Rezept für die Herstellung von Tomatensaft für den Winter mit nur einem Sieb?

Zu Hause hat nicht jede Gastgeberin einen Entsafter oder Fleischwolf, aber jeder hat den Wunsch, eine Tomate zu genießen. Egal, Sie werden Tomatensaft für den Winter haben. Das Siebrezept wird dazu beitragen, diese wunderbare und gesunde Flüssigkeit zum Leben zu erwecken.

Welches Sieb soll ich wählen?

Um Tomatenmasse zu erhalten, können Sie verschiedene Arten von Sieben verwenden. Wenn Sie viel Gemüse haben und es so schnell wie möglich mahlen müssen, verwenden Sie am besten ein mechanisches Sieb. Ein solches Gerät wird schnell mit darin geladenen Tomaten fertig. Für diejenigen, die planen, nur ein paar Gläser Tomatensaft durch ein Sieb für den Winter zu schließen, können Sie das übliche manuelle Gerät zum Reinigen von Gemüse verwenden.

Tomatensaft durch ein Sieb: Option 1

Diese Option setzt die Konservierung von reinen Tomaten ohne Zusatzstoffe gemäß dem Standardrezept voraus.

Stufen:

1. Schneiden Sie die sorgfältig gewaschene Tomate 1,5 kg in Stücke.
2. Gießen Sie die gehackten Stücke in eine Schüssel oder einen Topf und erhitzen Sie sie bis zum Kochen. Nach dem Kochen sollte die Tomatenmasse leicht abkühlen, damit es in Zukunft bequemer ist, sie auf einem Sieb zu machen.
3. Die gekochten Tomaten in ein Sieb geben und einreiben. Als Presse können Sie einen Metallzerkleinerer (der zur Herstellung von Kartoffelpüree verwendet wird) oder eine Holzbahre verwenden. Wen es bequemer macht. Einige haben sich daran gewöhnt, es nur mit ihren Händen zu tun.
4. Der resultierende Saft wird in loser Schüttung verdünnt: 2 Teelöffel Zucker und Salz. Sie können Ihre eigenen Proportionen nach Geschmack machen.
5. Gießen Sie die Mischung in einen Topf und kochen Sie.
6. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Einwickeln und zum Abkühlen beiseite stellen.

Mit 1,2 kg saftigen Tomaten erhalten Sie 1 Liter Flüssigkeit und mit fleischigen Tomaten 0,8 Liter.

Tomate durch ein Sieb: Option 2

In diesem Fall wird die Zugabe eines anderen Gemüses oder von Gewürzen zu gewöhnlichem Tomatensaft durch ein Sieb zu Hause bereitgestellt. Unten finden Sie ein Rezept für das Hinzufügen von Knoblauch als Beispiel für einen bestimmten Geschmack.

Stufen:

1. Kochen Sie die Tomaten.
2. Auf einem handgehaltenen Metallsieb abwischen.
3. 3 Nelken Knoblauch Durch eine Knoblauchpresse gehen und auf den Boden des Glases stellen.
4. Gießen Sie ein paar Esslöffel und einen Esslöffel Zucker in ein leeres Glas Salz.
5. Die Tomate kochen.
6. Gießen Sie die kochende Tomate in den Behälter und ziehen Sie den Deckel fest. Wrap, keine Notwendigkeit zu drehen.

Wenn kein Sieb vorhanden ist, kann ein Sieb seine Funktion ersetzen.

Tomatensaft durch ein Sieb: Option 3

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung schlägt ein Rezept für die Konservierung von Tomatensaft für den Winter durch ein Sieb mit Fruchtfleisch vor. Ein Merkmal der betrachteten Option ist, dass sie nicht den Standardartikel "Tomaten kochen" enthält, sondern dass das resultierende Püree vor dem Rollen sterilisiert werden muss.

Stufen:

1. 1,2 kg reife Tomaten waschen. Gießen Sie kochendes Wasser über und entfernen Sie die Haut.
2. Legen Sie das geschälte Gemüse in ein Sieb oder ein Metallhandsieb und drücken Sie die Tomaten mit einem Drücker zusammen.
3. Fügen Sie etwa 2 Teelöffel Salz zum resultierenden Tomatenpüree hinzu (oder nach Geschmack), gießen Sie es in Gläser und geben Sie es zum Sterilisieren in einen Topf mit Wasser.
4. Entfernen Sie nach 15 Minuten die Gläser und schrauben Sie sie mit sterilisierten Deckeln wieder auf. Umdrehen und warm einwickeln.

Die Sterilisationszeit für Dosen mit Inhalt hängt von der Größe der Dosen ab. Zum Beispiel erfordert eine 0,5-Liter-Dose ein 10-minütiges Kochen.

Tomate durch ein Sieb: Option 4

Dieses Rezept für Tomatensaft durch ein Sieb unterscheidet sich von anderen in seinen ursprünglichen Rohstoffen. Hier ist die Basis für die Tomate gelbe Tomatensorten... Für die Herstellung von Saft aus der Dose sind Honigbäder oder Kaki perfekt. Sie sind ziemlich saftig und nach dem Reiben bleibt wenig Saft übrig. Tomaten wie gelbe Datteln und Honigtropfen sind am besten ganz konserviert, obwohl sie auch für Saft geeignet sind, nur mehr Ärger. Gelbe Tomate ist perfekt für Menschen, die gegen rotes Gemüse allergisch sind. Seine nützlichen Substanzen helfen, den Körper zu reinigen, die Bildung von Krebszellen zu reduzieren, den Körper zu verjüngen und vieles mehr.

Stufen:

1. Gelbes Gemüse waschen und in beliebige Stücke schneiden.
2. Kochen Sie die Scheiben in einem Topf unter häufigem Rühren. Das dicke Fruchtfleisch der Tomate kann brennen. Wenn Sie darauf stoßen, ist es ratsam, ein wenig Wasser zu injizieren.
3. Das gekochte Püree durch ein Sieb geben.
4. Gießen Sie eine Prise Salz in die resultierende Masse, Zucker wird nicht benötigt, Tomaten sind bereits süß. In einen Topf geben und bei schwacher Hitze platzieren.
5. In Gläser füllen, leicht abdecken und 10 Minuten in einem Topf sterilisieren.
6. Korken und einen Tag lang mit einem warmen Tuch umwickeln.

Es gibt viele Rezepte für den Winter von Tomatensaft, die durch ein Sieb gewonnen werden. Während der Zubereitung des Rohlings können Sie der Standardliste der Zutaten hinzufügen: Paprika, Dill, Lorbeerblatt, Sellerie, Essig und sogar eine Mischung mit Rübensaft oder Apfelwein.

Leckere Zubereitungen und Vitamin Winter für Sie!