High-End-Gericht - gebackene Muscheln im Ofen

Eine Gourmet-Vorspeise - gebackene Muscheln, die oft in renommierten Restaurants mit Bier oder Weißwein serviert werden. Dieses Gericht kann jedoch leicht selbst zubereitet werden und benötigt nur sehr wenig Zeit. Darüber hinaus sieht es auf dem festlichen Tisch spektakulär aus und zieht die Aufmerksamkeit der lieben Gäste auf sich.

Eine gesunde Muschelspezialität

Viele Hausfrauen, die die Ernährung ihrer Familie abwechslungsreicher gestalten möchten, bereiten verschiedene Köstlichkeiten zu. In Supermärkten kaufen sie gefrorene Muscheln, die ausgezeichnete Snacks machen. Meistens werden Schalentiere direkt in Muscheln verkauft, sodass das Gericht sehr schön aussieht und keine Werbung benötigt. Es gibt viele Rezepte, wie man gebackene Muscheln in der eigenen Küche zubereitet. Betrachten wir einige davon.

Schalentiere mit Buttersauce

Für eine exquisite Delikatesse benötigen Sie folgende Komponenten:

• Muscheln (bis zu 12 Stück);
• Butter (eine halbe Packung);
• Olivenöl (3 Esslöffel);
• Hartkäse (50 g);
• Knoblauch (3 kleine Nelken);
• Zitrone;
• Thymian;
• Petersilie;
• Weißer Pfeffer;
• Salz.

Ein Zweig Thymian verleiht den Schalentieren einen einzigartigen Duft, der Sie appetitlich und angenehm macht.

Schritte zum Erstellen gebackener Muscheln mit eigenen Händen:

1. Legen Sie die gefrorenen Muscheln so auf einen Teller, dass sie vollständig aufgetaut sind.
2. Trennen Sie das Muschelfleisch mit einem scharfen Messer von der Schale. Anschließend wird es vorsichtig gewaschen, um Schmutz, Algen und Sand zu entfernen. Danach werden die Schalen auf ein Handtuch oder eine Serviette gelegt, wo sie vollständig trocknen müssen.
3. Mischen Sie Olivenöl und Butter in einem kleinen Behälter, um eine homogene Masse zu erhalten.
4. Aus der Zitrone wird Saft gepresst, die Petersilie fein gehackt und der Knoblauch durch eine Presse geleitet.
5. Die vorbereiteten Zutaten werden zu der Ölmischung gegeben, wonach sie gesalzen und gepfeffert werden. Gehackter Thymian wird für den Geschmack hinzugefügt. Gut mischen.
6. Der Ofen wird auf eine Temperatur von 180 ° C erhitzt. Die Spülen werden auf ein Backblech gelegt, das sorgfältig mit Fleisch gefüllt wird. Mit einem Teelöffel Buttersauce auf jede Muschel geben.
7. Die gesamte Oberfläche der Muscheln mit vorgeriebenem Käse bestreuen und die Rohlinge 8 Minuten lang in den Ofen geben.

Gebackene Muscheln mit Buttersauce werden mit gekochtem Reis und frischem Gemüse serviert.

Damit das Schalentierfleisch nicht wie Gummi aussieht, raten die Köche, es nicht länger als vorgeschrieben im Ofen zu lassen.

Tolle Zugabe - Hartkäse

Ein exquisiter Snack, nicht schlechter als in einem Restaurant, wird aus einer einfachen Reihe von Produkten zubereitet:

• zwei Dutzend gefrorene Muscheln;
• halbharter Käse ("Tilsiter");
• Parmesan (100 g);
• Birne;
• mittelgroße Zitrone;
• schwarzer Pfeffer (4 Erbsen);
• Lorbeer;
• Dill;
• Salz.

Um ausgezeichnete Muscheln herzustellen, die mit Ihren eigenen Händen mit Käse gebacken wurden, führen sie mehrere einfache Prozesse aus:

1. Aufgetaute Schalentiere werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen.
2. Ein Topf Wasser wird auf das Feuer gestellt. Werfen Sie ein Lorbeerblatt, ein paar Pfefferkörner, eine Zwiebel und Salz hinein. 5 Minuten kochen lassen.
3. Muscheln werden in die heiße Flüssigkeit getaucht. Nach dem Kochen nicht länger als 3 Minuten kochen.
4. Tilsiter Halbhartkäse wird in kleine Würfel geschnitten. Parmesan wird in Streifen geschnitten. Ein Teil des Käses wird zum Bestreuen gelassen.
5. Das Wasser wird aus den Muscheln abgelassen und abkühlen gelassen. Dann werden sie auf ein Backblech gelegt und Käsestücke in jedes Waschbecken gelegt. Gießen Sie Zitronensaft darüber.
6. Ein Backblech mit Muscheln wird in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen gestellt. Sobald der Käse zu schmelzen beginnt, nehmen Sie ihn sofort heraus.
7. Die Rohlinge werden mit Parmesan bestreut und zurück in den Ofen gegeben, um eine goldbraune Kruste zu bilden. 

Nach diesem Rezept werden gebackene Muscheln mit Käse heiß serviert.

Sie können mehrere Zahnstocher um die Muscheln legen, um die Muscheln flach auf der Auflaufform zu halten.

Super Snack in Miniaturbooten

Liebhaber exotischer Gerichte können ihre Freunde mit einer Delikatesse aus Übersee überraschen. Gebackene Muscheln in Muscheln ähneln kleinen Booten mit appetitlicher Füllung. Sie passen wunderbar in ein festliches Essen und werden auch unvereinbare Feinschmecker befriedigen. Und für das Gericht benötigen Sie nur wenige Komponenten:

• gefrorene Muscheln;
• Mayonnaise;
• Ketchup-Sauce;
• Knoblauch;
• Pfeffer;
• Zitrone;
• Salz;
• Petersilie.

Das Geheimnis des Kochens besteht darin, einfache Schritte zu befolgen:

1. Die aufgetauten Muscheln auf eine Auflaufform legen.
2. Mayonnaise und Ketchup-Sauce werden durch Zugabe von Salz und Pfeffer gemischt. 
3. Jede Muschel wird vorsichtig mit einer Mischung bestrichen. Schicken Sie die Form mit den Rohlingen in den auf 200 ° C erhitzten Ofen. 8 Minuten backen.
4. Die Petersilie mit einem Messer fein hacken und dann mit Muscheln bestreuen.
5. Zitronensaft wird über die Sauce getropft.
6. Atemberaubende Boote werden auf schöne Gerichte gelegt und den Gästen serviert.

Video Rezept für gebackene Muscheln