Mit Brokkoli-Auflauf auf die perfekte Figur zugehen
Sie können den unvergleichlichen Geschmack von Fischgerichten ohne die Teilnahme des Fisches selbst genießen. Brokkoli-Auflauf ist eine würdige Alternative zu solch teuren Gerichten. Das köstliche Aroma, das aus dem Ofen kommt, sowie die körnige Textur dieses Kohls lassen niemanden gleichgültig. Besonders Frauen, die sich Sorgen um ihre Figur machen, werden sie lieben. Darüber hinaus ist die Zubereitung eines solch exquisiten Genusses einfach, kostengünstig und einfach. Und es dauert nur 50 Minuten oder noch weniger. 
Dieser Kohl ist einzigartig in seiner Art, da er gleichzeitig diätetisch, medizinisch und nicht allergen ist. Es (zusammen mit Zucchini) kann kleinen Kindern als erstes Produkt von Erwachsenenfutter gegeben werden.
Rausfinden:wie man gefrorenen Blumenkohl kocht?
Huhn für eine Million Dollar verkauft
Einen solchen Preis gibt es natürlich nicht für Hühnchen. Nach der Zubereitung eines appetitlichen Auflaufs mit Brokkoli und Huhn, es wird sich lohnen. Die Produkte sind saftig, aber gleichzeitig zart und lecker. 
Dieses Ergebnis kann nur erzielt werden, wenn:
- Waschen Sie 300 g Hühnerfilet und entfernen Sie den Film, schneiden Sie ihn entlang der Fasern in Streifen.
- Salz und Pfeffer, und dann auf den Boden der Gänseschale setzen (ohne Pflanzenöl hinzuzufügen);
- jeder Blütenstand (Kohl benötigt 500 g), getrennt in kleinere Fraktionen;
- Gießen Sie mit einem Sieb kochendes Wasser über die Zweige (es ist ratsam, einen Liter Wasser zu salzen).
- Legen Sie die Blütenstände vorsichtig auf das Fleisch.
- Bereiten Sie die Füllung vor: Schneebesen Sie ein Ei mit Gewürzen und Salz, gießen Sie 250 ml Kefir in einen kleinen Strahl und verdicken Sie die Mischung mit 2 EL. l. Mehl;
- Russischer Käse (100 g) mittelgroß reiben;
- gießen Sie die Zutaten mit dieser Sauce, so dass sie praktisch verschwinden, und mahlen Sie die Oberseite mit Spänen;
- Senden Sie das Formular für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
- Lassen Sie das Essen nach dem Backen etwas abkühlen.
- Den Brokkoli-Auflauf vor dem Servieren mit Petersilie und Frühlingszwiebelfedern garnieren.
Es ist bemerkenswert, aber die Technologie und die Garzeit dieses Gerichts können für einige Köche unterschiedlich sein. Sie fügen den Hauptprozessen einige weitere Schritte hinzu, nämlich:
- Hähnchenfilet würfeln;
- Braten / Kochen von Fleisch mit Gewürzen und Zwiebeln (Curry- oder Suneli-Hopfen) in einer kleinen Menge Öl;
- Blanchieren von Blütenständen in Salzwasser (bis zu 3 Minuten);
- Schlagsahne / Sauerrahm mit einem Ei in einem Mixer (es ist wichtig, nicht zu vergessen, Salz und Pfeffer hinzuzufügen).
Gleichzeitig können Sie für einen helleren und pikanteren Geschmack eingelegte Gurken mit diesen Produkten reiben. Auf die eine oder andere Weise wird ein solches Gericht etwas schneller als gewöhnlich gebacken, nur 20-25 Minuten. Es kann zusammen mit dem Schneiden von Hartkäse oder frischem Gemüse auf dem Tisch serviert werden: Tomaten in Begleitung von Paprika. Salatblätter, Rucola und Schnittlauch wird den Gästen mit Sicherheit eine echte Explosion von Aromen bieten.
Vor dem Servieren sollte der Auflauf aus der Form genommen und heiß in separate Portionen geteilt werden. Nach der Tradition muss die Gastgeberin für eine solche Mahlzeit eine Gabel und ein Messer sowie ein Glas Wasser bereitstellen.
Schwesterduett
Megadietic wird sich als Brokkoli-Auflauf herausstellen und Blumenkohl... Diese beiden "verwandten" Produkte harmonieren perfekt in Geschmack, Farbe und Textur.Trotzdem lohnt es sich, die Sauce und die dazugehörigen Zutaten mit Bedacht auszuwählen. In keinem Fall sollten sie den delikaten Geschmack dieser beiden Kohlsorten "übertönen". Daher können Sie einem solchen „schwesterlichen Duett“ sicher Karotten, Lauch, Paprika, Tomaten und sogar einen süß-sauren Apfel hinzufügen. Damit jedoch alles fünf Sterne ergibt, müssen Sie die folgenden Schritte Schritt für Schritt ausführen:
- die Blütenstände teilen und abschneiden;
- kochen Sie den Kohl drei Minuten lang in Salzwasser und gießen Sie ihn in ein Sieb, damit er austrocknet;
- Zwiebel und Knoblauch hacken, um dem Gericht ein magisches Aroma zu verleihen.
- 2 Minuten braten. in Öl, 3 EL hinzufügen. l. Mehl;
- gießen Sie 150-200 ml Fleisch- oder Fischbrühe (nach 5 Minuten 4 Stück Butter / Käse in die Sauce geben);
- Mit Salz, Paprika, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Mischen Sie 100 g Panade mit Gewürzen und gießen Sie 4 EL. l. Butter (geschmolzen), gründlich mahlen;
- Mahlen Sie 100-150 g Parmesan oder Fontina.
In diesem Stadium werden die Grundvorbereitungen getroffen. Darauf folgen die bekannten Schritte zum „Verpacken“ des im Ofen gekochten Brokkoli-Auflaufs. Bis die Sauce abgekühlt ist, müssen Sie sie schnell formen, und dafür benötigen Sie:
- Legen Sie einen halben Teil des Kohls auf den Boden der Form, gießen Sie die Hälfte der Sahnesauce ein und bestreuen Sie sie mit Käsechips.
- Bringen Sie die restlichen Zutaten in die gleiche Reihenfolge.
- Verteilen Sie abschließend die geölten Semmelbrösel gleichmäßig auf der Oberfläche.
- Schicken Sie den Brokkoli-Auflauf für 35-40 Minuten in den Ofen.
In anderen Interpretationen der Zubereitung dieses "Familienduetts" werden Lauch, Karotten, Paprika und Spinat... Und geriebene Tomaten werden der Sauce hinzugefügt, jedoch nur ohne Haut. Petersilien- und Dillzweige werden als Dekoration verwendet.
Dieser delikate Genuss passt gut zu rotem Fisch. Zum Beispiel können Sie Forellen, Lachse oder Lachsfilets in Würfel schneiden und mit einem Auflauf präsentieren. Darüber hinaus kann dieser Fisch dem Gericht selbst hinzugefügt werden.
Bonuspunkte
Es ist erwähnenswert, dass Brokkoli-Käse-Auflauf eine Vielzahl von Lebensmitteln enthalten kann. Fleisch, Fisch und Müsli passen perfekt dazu. Natürlich ist es besser, jede dieser Zutaten einzeln zu kochen, da sie länger dauern als Kohl. Dann sollten sie verbunden und zum Backen geschickt werden. Vielleicht ist es an der Zeit, diese Liste bekannt zu geben. Daher sollte das Rezept für den Brokkoli-Auflauf Folgendes enthalten:
- gehacktes Huhn oder Schweinefleisch;
- ganze / gehackte Tomaten;
- Pilze (Champignons, Honigpilze, aber der Steinpilz schmeckt im Allgemeinen wie Hühnchen);
- gekochter Reis mit Fleischfilets;
- geräuchertes Bruststück oder Oberschenkel;
- Pasta.
Trotzdem bleibt das Kochprinzip gleich. Erbsen und Bohnen in Dosen können den Geschmack noch mehr verändern. In diesem Fall sollte das Gericht auf ungewöhnliche Weise präsentiert werden. Mit Hilfe spezieller Formen aus dem Auflauf schnitzen einige lustige Figuren: Herzen, Häuser oder Tiere. Auf einer goldenen Kruste legen sie ursprünglich leuchtendes Grün mit roten Blüten aus Tomaten und Früchten aus.
Saure Sahne / Senf-Sauce ist eine gute Ergänzung zum Brokkoli-Auflauf. Aber Joghurt oder saure Mousse sind ein ausgezeichneter "Begleiter" für eine solche Mahlzeit.
Unter anderem müssen Sie beim Kauf von Brokkolikohl auf dessen Aussehen achten. Der helle Farbton und die elastische Textur der Blütenstände zeigen die hohe Qualität des Produkts an. Gleichzeitig sollte kein übelriechender Geruch von ihm ausgehen. Wenn Sie diese kleinen Erinnerungen beachten, können Sie einen gesunden und köstlichen Genuss zubereiten.