Един от западноевропейските сортове пъпеш от пъпеш
Пъпешът Канталупа или канталупа се счита за западноевропейски сорт, въпреки че произходът на този подвид е територията на съвременна Турция и Иран. Предполага се, че пъпешите от този вид са били донесени в Европа, а след това и в САЩ, преди около триста години. И папата пръв опита вкуса на необикновените ароматни плодове. Главата на католиците толкова харесала пъпешите, че пъпешите били счупени в Канталупо близо до папската резиденция, а плодовете, отглеждани върху тях, били кръстени на италианската провинция.
По-скоро непретенциозни, с ярко оранжева каша и аромат на меден мускус, пъпешите бързо спечелиха любовта на европейското благородство и започнаха успешно да се отглеждат в оранжерии и оранжерии от Италия до Англия. Именно този подвид е пренесен по-късно в Америка.
Плодовете на този пъпеш са лесно разпознаваеми не само по външния вид на пулпата и характерния аромат. Пъпешите имат плътна сиво-зелена или белезникава кора, покрита с изпъкнал мрежест модел. Теглото на овалните, сферични или леко сплескани плодове варира от 500 грама до 5 кг. Пъпешите могат да бъдат както плоски, така и сегментирани. Зрелите плодове се отделят лесно от дръжката, докато пъпешите понасят добре дългосрочно съхранение и не се влошават по време на транспортиране.
Единственият недостатък е относително ниското съдържание на захар. За разлика от известните средноазиатски, турски или ирански сортове, които натрупват до 13% захари, пъпешът може да съдържа не повече от 8%. Това обстоятелство обаче изобщо не обърква европейците, които са свикнали със сорта, които са получили няколко независими сорта пъпеш през предишните векове.
Сорт Charentais
Сорт Прескот
Външно плодовете от този вид пъпеш са по-скоро като оребрени малки тикви. На разреза, под твърдата кора на жълтеникаво-оранжев или белезникав оттенък, се намира оранжева, леко сочна пулпа. На външен вид културата се различава от тиквата по характерни семена и по-нежна пулпа с по-малко фибри. Съдържанието на захар дори в узрелите плодове е ниско. Използва се в прясно състояние, както и за приготвяне на десерти, сладолед, сладкарски изделия и захаросани плодове.
Сорт Кавайон
Малките до средно големи плодове от пъпеш от този тип имат сферична форма и сиво-зелена повърхност, покрита с подчертана мрежа. Пъпешите са слабо сегментирани; зелените ивици са ясно видими на мястото на разделяне на сегменти. Както при другите видове пъпеши, тези пъпеши имат твърда, доста дебела кора, под която се крие оранжева твърда, сладка плът.
Американски пъпеш
Американските пъпеши най-често са хибриди на пъпеш с други по-сладки сортове. Пример е сортовият тип Rockmelon с дебела сиво-зелена мрежеста кожа и сочна сладка каша. Американските пъпеши имат ярък аромат на индийско орехче. Пулпът може да бъде или оранжев, или бял, или зеленикав, както при пъпешите в Мала Азия касов апарат.