Ορεκτικό φαγόπυρο με λαχανικά για μια έμπειρη νοικοκυρά
Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι το φαγόπυρο με λαχανικά είναι ένα αρκετά απλό πιάτο. Αρκεί να συλλέξετε τα συστατικά, να αφιερώσετε χρόνο και, να τυλίξετε τα μανίκια σας, να ξεκινήσετε την εργασία. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν ισχύει. Αποδεικνύεται ότι χωρίς αγάπη, προσοχή και γαστρονομικό ταλέντο, είναι αδύνατο να δημιουργηθεί ένα νόστιμο πιάτο. Εξετάστε πολλές δημοφιλείς συνταγές για το φαγόπυρο με λαχανικά, τις οποίες μοιράζονται οι έμπειρες νοικοκυρές. Κάθε ένα από αυτά έχει τη δική του γεύση και προετοιμάζεται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία. Η προκύπτουσα λιχουδιά αποδεικνύεται αρωματική, εύθρυπτη και απίστευτα νόστιμη.
Μια επιλογή προϋπολογισμού για ένα πλούσιο πιάτο
Για να μαγειρέψετε φαγόπυρο με λαχανικά, θα χρειαστείτε τα συνήθη συστατικά:
- δημητριακά (τηγανητή επιλογή)
- μερικοί μεσαίου μεγέθους λαμπτήρες?
- καρότα (πλούσιο πορτοκαλί χρώμα)
- φυτικό λάδι;
- άλας;
- φρέσκα κλαδιά βοτάνων (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός);
- κρυσταλλική ζάχαρη;
- τοματοπολτός;
- Δάφνη;
- ξηρά μπαχαρικά από βότανα.
Το φαγόπυρο εξετάζεται προσεκτικά για έντομα. Στη συνέχεια τακτοποιούν προσεκτικά με τα χέρια τους, χωρίζοντας τα συντρίμμια και τους κόκκους του μαύρου χρώματος. Για να φτιάξετε το φαγόπυρο με λαχανικά σε ένα τηγάνι εύθρυπτη υφή, πλένεται καλά. Ρίξτε πρώτα σε ένα μπολ. Στη συνέχεια ρίξτε νερό, ανακατέψτε, στραγγίστε προσεκτικά το υγρό. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές.
Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια. Πλύνετε κάτω από ένα ελαφρύ ρεύμα νερού. Σκουπίστε με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Ξεφλουδίστε το καρότο με ένα ειδικό εργαλείο. Τρίψτε σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε κύκλους.
Για να δώσετε στο πιάτο μια ενδιαφέρουσα εμφάνιση, μπορείτε να τρίψετε τα καρότα σε έναν κορεάτικο τρίφτη.
Ένα βαθύ τηγάνι τίθεται στη φωτιά. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και βράζουμε. Απλώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατεύετε περιστασιακά, σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.
Τα τριμμένα καρότα συνδυάζονται με κρεμμύδια και σιγοβράζονται για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας στα λαχανικά. Ταραχή. Βάλτε λίγη ζάχαρη για να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση. Αλατισμένος.
Το έτοιμο φαγόπυρο χύνεται σε λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά, ώστε το κουάκερ να απορροφήσει το φυτικό λάδι. Προστίθενται καρυκεύματα δάφνης και βοτάνων. Ρίχνουμε σε ζεστό νερό. Καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά. Το έτοιμο κουάκερ σερβίρεται με κρέας ή ως ανεξάρτητο πιάτο στο τραπέζι.
Για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος, τα δημητριακά μπορούν να εμποτιστούν σε νερό όλη τη νύχτα.
Διατροφή φαγόπυρου με λαχανικά για απώλεια βάρους
Η έλευση της σύγχρονης τεχνολογίας κουζίνας επιτρέπει στις νοικοκυρές να δημιουργούν γεύματα με χαμηλές θερμίδες. Επιπλέον, μαγειρεύουν πολύ γρήγορα και αβίαστα. Το κύριο πράγμα είναι να συμπληρώσετε τη λίστα των απαιτούμενων λειτουργιών, οι οποίες υποδεικνύονται από έμπειρους σεφ.
Για να μαγειρέψετε φαγόπυρο με λαχανικά σε αργή κουζίνα, πάρτε απλά προϊόντα:
- λευκά κρεμμύδια
- ζουμερά αρωματικά καρότα
- σαρκώδη ντομάτα;
- πιπεριά Το κόκκινο;
- μελιτζάνα;
- κουνουπίδι;
- σκόρδο;
- φυτικό έλαιο (ελιές, ηλίανθος)
- άλας;
- ψιλοκομμένο μαύρο πιπέρι
- φαγόπυρο (καφέ);
- νερό;
- μπαχαρικά για έναν ερασιτέχνη.
Οι έμπειρες νοικοκυρές κάνουν τη διατροφή φαγόπυρο με λαχανικά όχι μόνο νόστιμα αλλά και όμορφα. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τα καρότα με μεγάλα τμήματα. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Κύβοι μελιτζάνας.Λωρίδες πιπεριού. Κουνουπίδι σε τακτοποιημένα "μπουκέτα".
Η συσκευή έχει ρυθμιστεί για το πρόγραμμα "Fry". Το φυτικό λάδι χύνεται σε ένα μπολ. Απλώστε τα λαχανικά σταδιακά. Πρώτα, κρεμμύδια, μετά από 10 λεπτά, καρότα. Στη συνέχεια, πιπέρι και μελιτζάνα. Όταν τα συστατικά έχουν ηρεμήσει, βάλτε τις ντομάτες. Ταραχή. Αλατισμένος. Προστίθενται μπαχαρικά. Στο τέλος της διαδικασίας τηγανίσματος, βάλτε το σκόρδο, περάστε από μια πρέσα. Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέστε φαγόπυρο και προσθέστε λίγο νερό. Ορίστε την επιλογή "Κουάκερ", ξεκινήστε το χρονόμετρο (20 λεπτά). Μετά το σήμα, το προϊόν είναι έτοιμο. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή σπιτική μαγιονέζα.
Μια κομψή λιχουδιά λαχανικών στο φούρνο
Όλοι γνωρίζουν πόσο χρήσιμο είναι το φαγόπυρο για το σώμα. Είναι έτοιμο για πρωινό για να φορτίσετε τις μπαταρίες σας για την ημέρα. Και αν το ψήνετε στο φούρνο με λαχανικά, θα πάρετε ένα εξαιρετικό δείπνο.
Εξετάστε την αρχική συνταγή που περιλαμβάνει τα συστατικά:
- αβάσιμος
- κολοκύθι;
- λευκά κρεμμύδια
- καρότο;
- ντομάτες (ροζ);
- Champignon;
- κουνουπίδι;
- μαϊντανός;
- άλας;
- ψιλοκομμένο πιπέρι
- νερό;
- φυτικό λάδι.
Για να προετοιμάσετε φαγόπυρο με λαχανικά στο φούρνο, επιλέξτε ένα ογκώδες ταψί ή έναν κόκορα.
Τα πλυμένα δημητριακά χύνονται σε ξεχωριστό δοχείο. Ρίχνουμε νερό, με αναλογία 1: 2, προσθέτουμε ελαφρά αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κολοκύθια καθαρίζονται. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο.
Tinder καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη (μπορείτε Κορεάτικα).
Κόψτε τις ντομάτες σε ίσους κύβους.
Τα Champignons τεμαχίζονται με πλάκες. Κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους. Το κουνουπίδι χωρίζεται σε μικρά "μπουκέτα". Τα έτοιμα λαχανικά σοτάρονται σταδιακά σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.
Το βρασμένο φαγόπυρο αναμιγνύεται με λαχανικά. Απλώστε σε κατάλληλο δοχείο. Προσθέστε λίγο νερό. Αποστέλλονται σε φούρνο που θερμαίνεται σε θερμοκρασία 200 ° C. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά. Σερβίρετε για μεσημεριανό με φρέσκα κλαδιά μαϊντανού.
Βρασμένα δημητριακά με γάλα
Η αρχική συνταγή για ένα ασυνήθιστο πιάτο προσφέρεται από δημιουργικές νοικοκυρές που δεν φοβούνται να πειραματιστούν.
Για αυτόν θα χρειαστείτε:
- είδος σίκαλης;
- Λαχανάκια Βρυξελλών;
- πιπεριά;
- τόξο;
- κουνουπίδι;
- βούτυρο;
- γάλα;
- άλας;
- μπαχαρικό.
Το φαγόπυρο διαχωρίζεται προσεκτικά και πλένεται. Το κουνουπίδι χωρίζεται σε μικρά κλαδιά. Τα κρεμμύδια και οι πιπεριές ψιλοκομμένα.
Στο κάτω μέρος του πήλινου δοχείου, βάλτε λίγο βούτυρο και ρίξτε τα δημητριακά. Τα έτοιμα λαχανικά τοποθετούνται πάνω του. Αλατισμένος. Καρυκεύεται με μπαχαρικά. Ρίχνουμε γάλα.
Το δοχείο καλύπτεται με καπάκι ή μεμβράνη τροφίμων. Τοποθετήστε στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 ° C. Σερβίρετε βρασμένο φαγόπυρο με λαχανικά σε γάλα σε βαθιά πιάτα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα στην κορυφή.