Χρήσιμες ιδιότητες της κόκκινης σορβιάς, πιθανές αντενδείξεις

Φωτεινά κόκκινα τσαμπιά, πασπαλισμένα με χιόνι, δημιουργούνται όχι μόνο για να διακοσμήσουν ένα γκρι δέντρο το χειμώνα. Οι ευεργετικές ιδιότητες της κόκκινης τέφρας στο βουνό έχουν προσελκύσει εδώ και καιρό την προσοχή των παραδοσιακών θεραπευτών. Το χρησιμοποίησαν ενεργά για την καταπολέμηση του κρυολογήματος. Τα ποτά βιταμινών παρασκευάστηκαν από μούρα, συνταγογραφήθηκαν ωμά ή επέμειναν στη βότκα. Η βιολογική έρευνα επιβεβαίωσε τα οφέλη για την υγεία του προϊόντος. Ως εκ τούτου, η κόκκινη σορβιά εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική ως φάρμακο. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ένα υπέροχο δέντρο διακοσμημένο με πολύτιμα φρούτα.

Εξωτερικά χαρακτηριστικά του φυτού

Η κόκκινη τέφρα στο βουνό εμφανίζεται φυσικά ως ένας θάμνος που εξαπλώνεται ή ψηλό δέντρο. Το μέγιστο ύψος του φυτού φτάνει τα 12 μ. Η κορώνα είναι συνήθως στρογγυλή. Μοιάζει με ένα πολυτελές μπουκέτο λουλούδια, που αποτελείται από πολλά κλαδιά. Τα πρώτα χρόνια της ζωής, είναι βαμμένα κοκκινωπό-γκρι και καλύπτονται με λεπτό σωρό. Μια καλλιέργεια ενηλίκων έχει ένα γυαλιστερό γκρι-καφέ φλοιό.

Τα φύλλα διατάσσονται σε μικρές ομάδες των 8-15 τεμαχίων σε μία κοπή. Έχουν σκούρο πράσινο χρώμα. Το πίσω μέρος της πλάκας είναι ελαφρώς ελαφρύτερο. Την άνοιξη, στο δέντρο εμφανίζονται λευκές ταξιανθίες με δυσάρεστο άρωμα. Συλλέγονται σε ταξιανθίες της βαρύνης. Η διάμετρος είναι περίπου 10 εκ. Μέχρι το φθινόπωρο, οι μπουμπούκια μετατρέπονται σε χαριτωμένα μούρα που μοιάζουν με μικροσκοπικά σφαιρικά μήλα. Ο χυμώδης πολτός δεν έχει ιδιαίτερη γεύση. Ωστόσο, η αξία τους ξεπερνά τα αντιληπτά μειονεκτήματα. Μερικά είδη που καλλιεργούνται είναι γλυκά.

Στο φυσικό τους περιβάλλον, υπάρχουν περίπου 100 είδη τέφρας στο βουνό, 30 από αυτά αναπτύσσονται στη Ρωσία.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κόκκινης σορβιάς, κρυμμένες μέσα στον καρπό

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κόκκινης σορβιάς καθορίζονται από τη χημική του σύνθεση. Τα μούρα περιέχουν έως και 8% γλυκόζη, σακχαρόζη και φρουκτόζη. Η ίδια ποσότητα βρίσκεται στα σμέουρα. Ωστόσο, η γεύση επηρεάζεται από την αφθονία των γλυκοσίδων που παράγουν πικρία.

Επιπλέον, ορισμένα ιχνοστοιχεία βρέθηκαν στην τέφρα του βουνού:

• ασβέστιο;
• φώσφορος;
• νάτριο;
• κάλιο;
• σίδερο;
• χαλκός;
• ψευδάργυρος;
• μαγγάνιο.

Κάθε ένα από αυτά είναι ένα σημαντικό συστατικό του ανθρώπινου σώματος. Μια τεράστια ποσότητα βιταμινών συμπληρώνει τη λίστα των θρεπτικών ουσιών που αποθηκεύονται σε μούρα:

• β-καροτένιο (Α);
• θειαμίνη (Β1);
• ριβοφλαβίνη (B2);
• φολικό οξύ (Β 9);
• ασκορβικό οξύ (C);
• τοκοφερόλη (Ε);
• νικοτινικό οξύ (PP).

Τα οφέλη των φρούτων οφείλονται στην παρουσία τανινών, αιθέριων ελαίων, οργανικών οξέων (κιτρικό, σορβικό, τρυγικό, μηλικό). Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, τα μούρα περιλαμβάνονται στη διατροφή για απώλεια βάρους.

Μόλις στο ανθρώπινο σώμα, η πίκρα μετατρέπεται σε δηλητηριώδη ουσία (υδροκυανικό οξύ). Επομένως, τα μούρα πρέπει να καταψύχονται πριν από το φαγητό.

Συμβουλές προμήθειας πρώτων υλών

Συλλέξτε κόκκινη ορεινή τέφρα μακριά από αυτοκινητόδρομους, σιδηροδρόμους, δεξαμενές καθίζησης και σκουπίδια. Μια εξαιρετική επιλογή είναι τα δασικά και απομακρυσμένα πάρκα της πόλης.

Σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού θεωρούνται φαρμακευτικά:

• φλοιός;
• νεφρά;
• φύλλα;
• λουλούδια;
• ώριμα φρούτα.

Ο φλοιός απομακρύνεται από λεπτούς βλαστούς προτού αρχίσει να κινείται μέσα στο δέντρο. Στις αρχές της άνοιξης, μετά την τήξη του χιονιού, συγκομίζονται τα μπουμπούκια. Το φύλλωμα συλλέγεται κατά την περίοδο ανθοφορίας της καλλιέργειας. Οι ταξιανθίες διακόπτονται όταν οι περισσότεροι μπουμπούκια έχουν ανθίσει. Οι δέσμες συλλέγονται στα τέλη του φθινοπώρου πριν από την έναρξη των σοβαρών παγετών.

Μπορείτε να αγοράσετε αποξηραμένα κόκκινα μούρα σορβιάς στο φαρμακείο.Είναι μέρος διαφόρων φυτικών παρασκευασμάτων και τσαγιού από βότανα.

Για να μην χάσουν τη σημασία τους οι χρήσιμες ιδιότητες της κόκκινης σορβιάς, πρέπει να αποθηκευτούν σωστά. Τα ώριμα τσαμπιά, τα οποία συλλέγονται πριν από τον παγετό, δεν χάνουν πολύτιμες ουσίες για 6 μήνες. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι η θερμοκρασία αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους + 6 ° C. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου, τα φρούτα χάνουν υγρασία και χρώμα. Ως αποτέλεσμα, τα μούρα σκουραίνουν και το δέρμα γίνεται ζαρωμένο.

Οι ξηρές πρώτες ύλες λαμβάνονται ακολουθώντας μερικές απλές διαδικασίες:

• οι συλλεγμένες συστάδες πλένονται καλά κάτω από τη βρύση.
• αφαιρέστε προσεκτικά τα μούρα.
• απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος.
• αποστέλλεται στο φούρνο.
• ανακατεύετε περιοδικά με μια ξύλινη σπάτουλα.

Το προϊόν είναι έτοιμο εάν, όταν πατηθεί, τα μούρα δεν κολλάνε μεταξύ τους. Η αποξηραμένη κόκκινη σορβιά χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμακευτικού γεύματος ή αλευριού. Τα φρούτα αποθηκεύονται σε γυάλινο δοχείο, κάτω από ένα σφιχτό καπάκι για 12 μήνες.

Ο φλοιός, οι ταξιανθίες και οι πλάκες φύλλων συλλέγονται σε καλά αεριζόμενο χώρο. Οι πρώτες ύλες κρέμονται από τοίχο ή οροφή μακριά από το φως του ήλιου. Το τελικό προϊόν αλέθεται σε σκόνη. Φυλάσσετε σε χάρτινες σακούλες σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους + 10 ° C μέχρι τη νέα σεζόν.

Χρήσιμες ιδιότητες της κόκκινης σορβιάς για το σώμα ως σύνολο

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η ανθρώπινη υγεία εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή, τις συνήθειες και τον τρόπο ζωής. Όσο περισσότερα φυτικά τρόφιμα, τόσο ισχυρότερη είναι η άμυνα. Και εάν συμπεριλάβετε τα συστατικά της κόκκινης σορβιάς στη διατροφή, μπορείτε να αποχαιρετήσετε τις ασθένειες. Η μοναδική σύνθεση του καρπού διεγείρει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Ένα ποτό από αποξηραμένο φλοιό βοηθά στην αποκατάσταση της αντοχής μετά από μια σοβαρή ασθένεια. Λόγω της αφθονίας των στυπτικών, ο φλοιός χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αιμορραγίας της μήτρας και της ηπατίτιδας.

Για την καταπολέμηση του κρυολογήματος, χρησιμοποιούνται αφέψημα των ταξιανθιών και των κόκκινων μούρων σορβιών. Ο παράγοντας απομακρύνει το φλέγμα, ανακουφίζει από το βήχα, μειώνει τη θερμοκρασία του σώματος. Αφαιρεί την περίσσεια υγρών, σκωριών, τοξινών από το σώμα.

Ο χυμός συνταγογραφείται για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης, τη θεραπεία των νεφρών και του ήπατος. Πίνεται ως πρόσθετο «φάρμακο» στη θεραπεία της φυματίωσης, της χολοκυστίτιδας.

Τα φρέσκα φρούτα καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία της καρδιάς. Επιπλέον, οι κοσμετολόγοι εκτιμούσαν τα οφέλη της κόκκινης σορβιάς. Χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του δέρματος των χεριών και του προσώπου. Τα κόκκινα φρούτα εφαρμόζονται στα κονδυλώματα, αντιμετωπίζονται μυκητιακοί σχηματισμοί στα άκρα. Ο ζωμός μούρων βοηθά τις γυναίκες με βαριές και επώδυνες περιόδους. Το πουρέ αποκαθιστά την όρεξη σε ασθενείς με ανορεξία.

Αντενδείξεις για χρήση

Παρά την αφθονία χρήσιμων ιδιοτήτων της κοινής τέφρας στο βουνό, υπάρχουν ορισμένες απαγορεύσεις. Κάθε φάρμακο που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της νόσου έχει παρενέργειες. Τα ερυθρά μούρα είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό. Επομένως, τα άτομα άνω των 45 ετών πρέπει να είναι προσεκτικά όταν χρησιμοποιούν βάμματα τέφρας, αφέψημα ή ωμά φρούτα. Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να παρασυρθούν με τα φρούτα, διαφορετικά το μωρό θα εμφανίσει αλλεργίες.

Είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί με τέτοιες παθολογίες:

• πτώσεις στην αρτηριακή πίεση
• υψηλή οξύτητα
• ισχαιμία της καρδιάς
• έμφραγμα;
• αιμορραγίες εγκεφαλικού
• Στομαχικο Ελκος;
• φλεβοτραμβάση;
• κιρσοί;
• αλλεργία.

Οι προφυλάξεις ισχύουν για παιδιά κάτω των 7 ετών. Διασπά την όξινη ισορροπία του πεπτικού συστήματος. Οι κυψέλες εμφανίζονται στο δέρμα. Τα μικρά παιδιά φτάνουν συχνά στα φωτεινά φρούτα. Ωστόσο, οι γονείς πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά τη διατροφή των παιδιών τους.

Δημοφιλή θεραπευτικά φίλτρα

Έχοντας εξετάσει πώς η κόκκινη τέφρα στο βουνό είναι χρήσιμη για το σώμα, θα προσπαθήσουμε να προετοιμάσουμε το φάρμακο με τα χέρια μας. Για να το κάνουμε αυτό, θα χρησιμοποιήσουμε αποδεδειγμένες συνταγές από παραδοσιακούς θεραπευτές.

Βάμμα για διαβητικούς

Το ποτό αποπνέει ένα πικάντικο άρωμα και έχει μια ξινή γεύση. Παρασκευάζεται χωρίς κοκκοποιημένη ζάχαρη, χρησιμοποιώντας μόνο νερό (0,5 λίτρα) και μούρα (2 κουταλιές της σούπας). Τα πλυμένα φρούτα χύνονται με βραστό νερό. Έβαλαν σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά με κλειστό καπάκι. Το ψυχθέν φάρμακο διηθείται μέσω 2 στρώσεων γάζας. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας πριν από τα γεύματα.

Για τη μείωση της γλυκόζης στο αίμα, συνιστάται να τρώτε τακτικά κόκκινη σορβιά σε κατεψυγμένη, φρέσκια ή ξηρή μορφή.

Φάρμακο βότκας

Τα μούρα χύνονται με βραστό νερό. Επιμείνετε 10 λεπτά. Στη συνέχεια σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Όταν το ποτό κρυώσει, φιλτράρετε το με μεταλλικό κόσκινο. Προσθέστε βότκα. Ανακατέψτε καλά. Καλύψτε με καπάκι. Μεταφέρονται σε κρύο μέρος για 14 ημέρες. Όταν τελειώσει ο χρόνος, το δοχείο περιστρέφεται προσεκτικά ανάποδα, προσέχοντας να μην κουνήσει το βάμμα. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται κάθε 14 ημέρες για 8 εβδομάδες. Το τελικό προϊόν πίνεται 50 g με άδειο στομάχι.

Εάν προσθέσετε μερικά κουτάλια στο βάμμα μελι ΑΝΘΕΩΝ, παίρνετε ένα θεραπευτικό βάλσαμο. Χρησιμοποιείται για αναιμία, βήχα και γυναικείες ασθένειες.

Αποτελεσματική συλλογή για την καταπολέμηση του αλκοολισμού

Η μεθυσία χτυπά συχνά τους στενούς συγγενείς του «άρρωστου» ατόμου.

Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα συνταγή για το φάρμακο, η οποία αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

• φρούτα από κόκκινη σορβιά
• λευκάγκαθα;
• λιναρόσπορος;
• φύλλωμα άγριας φράουλας;
• τσάντα βοσκού
• motherwort;
• μέντα;
• Σπόροι άνηθου.

Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα και 1 κουταλιά της σούπας μούρα. Τα συστατικά αναμιγνύονται σε γυάλινο βάζο. Ρίχνουμε σε ζεστό νερό. Επιμείνετε 3-4 ώρες. Διηθήστε με 3 στρώσεις γάζας. Καταναλώθηκε πριν από τα γεύματα (30 λεπτά), 0,5 φλιτζάνια. Η διάρκεια της θεραπείας δεν υπερβαίνει τους 6 μήνες. Κάντε ένα διάλειμμα κάθε 4 εβδομάδες.

Συνιστάται να μαγειρεύετε το ζωμό κάθε μέρα.

Υγιή κόκκινα πιάτα σορβιών

Η ενεργητική χρήση ερυθρών φρούτων για τη θεραπεία ασθενειών προκάλεσε ενδιαφέρον στους ειδικούς της μαγειρικής. Προσφέρουν απλές συνταγές για νόστιμα πιάτα τέφρας στο βουνό.

Πηκτή

Τα φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα καλύπτονται με κοκκοποιημένη ζάχαρη και αναμειγνύονται. Όταν εμφανιστεί ο χυμός, προσθέστε λίγο νερό (για 1 κιλό ορεινής τέφρας χρειάζεστε 0,5 λίτρα υγρού). Η μάζα τίθεται σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύεται έως ότου μετατραπεί σε πουρέ. Αφαιρέστε από τη σόμπα. Αφήστε να κρυώσει. Αλέθουμε ένα μεταλλικό κόσκινο. Μαγειρέψτε σε μια ζελέ συνοχή. Χύθηκε σε βάζα. Σφραγίστε με καπάκια. Αποθηκευμένο στο υπόγειο

Κβας

Το ποτό περιέχει αφθονία ευεργετικών βιταμινών και μετάλλων. Είναι κατασκευασμένο από προϊόντα:

• κόκκινη σορβιά;
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• μαγιά;
• νερό.

Για 1 κιλό μούρα, πάρτε 1,5 κιλά ζάχαρης, 5 λίτρα κρύου νερού. Η μαγιά είναι αρκετή για 10 γρ. Τα φρούτα πλένονται σχολαστικά και τοποθετούνται σε σμάλτο. Ρίχνουμε λίγο νερό. Βάλτε φωτιά. Βράζουμε. Όταν γίνουν μαλακοί, ζυμώνουμε για να φτιάξουμε μια βαρύτητα. Το υπόλοιπο νερό προστίθεται και βράζεται για άλλα 15 λεπτά. Στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο.

Η κοκκοποιημένη ζάχαρη διαλύεται στο ζωμό. Ψύξτε και βάλτε τη μαγιά. Το ποτό είναι εμφιαλωμένο. Αντέξτε 3 ημέρες σε ένα δροσερό δωμάτιο. Το Kvass πίνεται ως αναψυκτικό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πικάντικη σάλτσα

Για πιάτα με κρέας, παρασκευάζεται πλήρωση βιταμινών. Θα χρειαστείτε προϊόντα:

• μούρα σορβιών
• μήλα
• σκόρδο;
• ψιλοκομμένο τζίντζερ;
• τσίλι;
• σταφίδες
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• μπαχαρικά για γεύση.

Τα πλυμένα φρούτα συνδυάζονται με αποφλοιωμένα μήλα, κομμένα σε κομμάτια. Πασπαλίζουμε με κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Το έβαλαν στη σόμπα. Μαγειρέψτε σε μέτρια θερμοκρασία για 2 ώρες. Σταφίδες (προ-εμποτισμένο με νερό), πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, τζίντζερ τοποθετούνται στον προκύπτον πουρέ. Η μάζα βράζει, ανακατεύοντας συνεχώς. Το ψυγμένο προϊόν αλέθεται και σερβίρεται με χοιρινό, βόειο κρέας, πουλερικά.

Έχοντας εξοικειωθεί με τη χημική σύνθεση της κόκκινης σορβιάς, καταλαβαίνουμε την αξία αυτού του δέντρου. Από τα φύλλα, το φλοιό, τα μπουμπούκια και τα μούρα, παρασκευάζονται φάρμακα για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Σε αυτήν την περίπτωση, θυμόμαστε τις αντενδείξεις του προϊόντος. Όχι λιγότερο χρήσιμα είναι τα πιάτα από κόκκινα φρούτα, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και φέρνουν αληθινή απόλαυση.

Χρήσιμες ιδιότητες της κόκκινης σορβιάς - βίντεο