Τι να κάνετε με τα κατεψυγμένα βατόμουρα: μερικές εύκολες συνταγές

Πες μου τι να κάνω με κατεψυγμένα βατόμουρα; Αυτά τα μούρα στην περιοχή μας είναι μια λιχουδιά, που παραγγέλνεται ειδικά από μακριά για ένα παιδί. Ο γιατρός συμβούλεψε να τα φάει για να αποκαταστήσει την όραση. Αλλά ο γιος μου δεν του άρεσε τα βατόμουρα, είπε ότι ήταν ξινά και ξινά. Είναι κρίμα να μην πετάμε ολόκληρο τον κουβά και αξίζουν πολύ. Το πήρα και το γέμισα στον καταψύκτη. Τώρα θα βρείτε σύντομα φρέσκα φρούτα και μούρα και ο καταψύκτης μου είναι γεμάτος. Ίσως προσθέστε στις πίτες, γιατί θα είναι πιο νόστιμο με ζάχαρη.

Εάν τα σμέουρα και οι φράουλες αναπτύσσονται σχεδόν σε οποιαδήποτε περιοχή, τότε πρέπει να αναζητήσετε χρήσιμα βατόμουρα. Και για να συμπληρώσετε βιταμίνες για το χειμώνα, πρέπει να κάνετε προετοιμασίες για μελλοντική χρήση. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να το παγώσετε. Σε αυτήν τη φόρμα, μπορούν να ψεύδονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θα υπάρχουν προβλήματα με το τι πρέπει να κάνετε με τα κατεψυγμένα βατόμουρα. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα. Και δεν έχει σημασία με ποιον τρόπο παρασκευάστηκαν: κατεψυγμένα ολόκληρα ή τρίβονται με ζάχαρη. Λοιπόν, σας παρουσιάζουμε μια μικρή επιλογή "πιάτων βακκινίων".

Τι να κάνετε με τα κατεψυγμένα βατόμουρα: μερικές εύκολες αλλά νόστιμες συνταγές

Τα μαύρα μούρα χρησιμοποιούνται κυρίως στο μαγείρεμα, αλλά μπορούν να προστεθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως το κύριο συστατικό (για παράδειγμα, σε γέμιση πίτας). Ταιριάζει επίσης καλά με άλλα μούρα και φρούτα. Ειδικά εκείνοι με γλυκιά γεύση. Σε αυτό, μια συγκεκριμένη, ξινή, βακκινίων νότα θα διαλυθεί και δεν θα εκφραστεί τόσο έντονα. Μπορεί να είναι ένα ποτό βιταμίνης, πίτα ή ακόμη και παγωτό.

Ποτά βιταμινών με βατόμουρα

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο σε ένα ζεστό καλοκαιρινό απόγευμα από ένα κρύο ποτό; Φυσικά, μπορείτε να ετοιμάζετε και να ψύχετε κανονικό πράσινο τσάι ή ιβίσκο. Αλλά τα smoothies είναι πολύ πιο νόστιμα και είναι επίσης μια ολόκληρη βόμβα βιταμινών σε ένα ποτήρι, ειδικά αν συνδυάζετε τα βατόμουρα με άλλα μούρα και φρούτα.

Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε τις ακόλουθες επιλογές smoothie:

1. Ρίχνουμε 0,5 κουταλιές της σούπας σε ένα μπλέντερ. ποτήρια κατεψυγμένων βατόμουρων και βακκίνια. Προσθέστε μια χούφτα βατόμουρα, 5-6 μεγάλες φράουλες και 1 μπανάνα. Ρίχνουμε 100 ml πράσινου τσαγιού και 50 ml γάλα σόγιας. Στο τέλος, βάλτε μερικές κουταλιές της σούπας μέλι και κτυπήστε καλά μέχρι να μαλακώσει.
2. Αλέθουμε μια μπανάνα με μπλέντερ, 60 g κατεψυγμένων μούρων (βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες), 150 ml χυμό πορτοκαλιού και 200 ​​ml γιαούρτι λεμονιού. Στο τέλος προσθέστε λίγο μέλι και 60 g tofu.

Ψητά βατόμουρα

Η γλυκιά ζύμη πηγαίνει καλά με ξινά μούρα βατόμουρου. Είδος βατόμουρου πίτα αποδεικνύεται υπέροχο και όμορφο, με μωβ γέμιση. Επιπλέον, μπορεί να προετοιμαστεί σε λιγότερο από μία ώρα. Αυτό απαιτεί:

1. Τρίβουμε μισό πακέτο βούτυρο (περίπου 120 g).
2. Ρίχνουμε σε μισό ποτήρι ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά με βούτυρο.
3. Προσθέστε 2 κρόκους, ανακατέψτε ξανά.
4. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι και αλέστε για να φτιάξετε ένα ψίχουλο.
5. Εισαγάγετε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη, προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι εάν είναι απαραίτητο. Στείλτε το στο ψυγείο για 10-15 λεπτά, τυλίγοντας το σε φιλμ.
6. Χτυπάμε 2 ασπράδια αυγού ξεχωριστά σε έναν ισχυρό αφρό. Προσθέστε 0,5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 100 g ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Χτυπήστε ξανά.
7. Βυθίστε τα κατεψυγμένα βατόμουρα σε αλεύρι και προσθέστε στο μείγμα.
8. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρώμα, βάλτε σε ένα ταψί, λαδωμένο προηγουμένως. Τοποθετήστε το γέμισμα στην κορυφή. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 °.

Είναι καλύτερα να πάρετε λάδι απευθείας από το ψυγείο ή ακόμα καλύτερα - να το καταψύξετε λίγο στην κατάψυξη. Τότε θα βγει από τον τρίφτη με όμορφα ξέσματα.

Παγωτό βατόμουρου

Για ένα κρύο επιδόρπιο, χρειάζεστε ολόκληρα κατεψυγμένα μούρα (300 g). Πρέπει να ξεπαγώσουν και να τεμαχίσουν σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ.

Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη βάση: ρίξτε 0,5 λίτρα γάλακτος στο τηγάνι. Χτυπάμε 3 κρόκους αυγού ξεχωριστά με 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη και προσθέστε τα στο γάλα. Ρίχνουμε σε μια κουταλιά της σούπας άμυλο, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά, μην αφήνουμε να βράσει. Αρκετά 10 λεπτά.

Ενώ η μάζα κρυώνει, κτυπάμε 300 g βαριάς κρέμας Ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένα βατόμουρα και προσθέστε τα στο ψυχρό κομμάτι εργασίας. Ανακατέψτε ξανά και βάλτε στον καταψύκτη για σκλήρυνση, ανακατεύοντας κάθε 2 ώρες.

Πώς να φτιάξετε μους μούρων από κατεψυγμένα βατόμουρα - βίντεο