Τι περιέχεται στις φράουλες: σύνθεση βιταμινών και ευεργετικές ιδιότητες των μούρων

Πείτε μας τι υπάρχει στις φράουλες; Όλοι αγαπάμε αυτό το μούρο, ξέρω ότι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές. Διάβασα ότι περιέχει πολλή βιταμίνη C και κάλιο. Ποιες άλλες χρήσιμες ουσίες υπάρχουν;

Οι μεγάλες, ζουμερές και μέτρια γλυκές φράουλες είναι δικαίως το πιο δημοφιλές καλοκαιρινό μούρο και αυτή είναι μια άξια φήμη. Αναρωτηθήκατε ποτέ τι υπάρχει στις φράουλες; Εξάλλου, τα οφέλη του οφείλονται ακριβώς στην πλούσια σύνθεση βιταμινών. Αυτά είναι τα μέταλλα και οι ίδιες οι βιταμίνες, καθώς και διάφορα οξέα και άλλες χρήσιμες ουσίες.

Παρά τη μάλλον γλυκιά γεύση, υπάρχει λιγότερη ζάχαρη στις φράουλες από ό, τι στο λεμόνι... Και είναι επίσης η μόνη καλλιέργεια στην οποία οι σπόροι δεν βρίσκονται μέσα στον καρπό, αλλά στην κορυφή, στην επιφάνεια.

Τι περιέχεται στις φράουλες: σετ βιταμινών

Ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών συλλέγεται σε κόκκινα ζουμερά μούρα. Έχοντας κάνει τον εαυτό σας μια φρουτοσαλάτα με κρέμα, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο την υψηλότερη γκουρμέ απόλαυση, αλλά και να ενισχύσετε την υγεία σας. Πάνω απ 'όλα, οι φράουλες περιέχουν βιταμίνη C - 60 mg ανά 100 g μούρων.

Είναι ενδιαφέρον ότι 1 πορτοκάλι σε όρους βιταμίνης C ισούται με μόνο 5 φράουλες.

Υπάρχουν πολύ λιγότερες άλλες βιταμίνες στα κόκκινα μούρα, μεταξύ των οποίων βιταμίνες Ε (0,5 mg), Β2 (0,3 mg), Β6 (0,06 mg) βρίσκονται στο μόλυβδο. Υπάρχει επίσης μια μικρή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β9, Ε, Κ. Ωστόσο, ακόμη και αυτή η ποσότητα είναι αρκετά αρκετή για να πάρει ένα φορτίο βιταμινών από φράουλες.

Ορυκτά συστατικά

Από τα μέταλλα στις φράουλες, το κάλιο είναι το μεγαλύτερο (161 mg) - βοηθά στην τροφοδοσία ιστών με οξυγόνο και ρυθμίζει την πίεση των ματιών. Υπάρχει επίσης πολύ ασβέστιο (40 mg), το οποίο είναι υπεύθυνο για τη φυσιολογική δομή και τη λειτουργία του οστικού ιστού. Οι φράουλες περιέχουν την ίδια ποσότητα μαγνησίου και νατρίου (18 mg το καθένα), λίγο θείο (12 mg) και ακόμη και σίδηρο (1,2 mg).

Επιπλέον, υπάρχουν τόσο χρήσιμες ουσίες στα μούρα όπως:

• οξέα (οξαλικά, σαλικυλικά, ελαγικά, μηλικά, κινικά, ηλεκτρικά) ·
• βιοφλαβονοειδή (ανθοκυανίνη, κουερσετίνη)
• τανίνες και φαινολικές ουσίες ·
• κυτταρίνη;
• πηκτίνη.

Χρήσιμες ιδιότητες φράουλας

Η τακτική κατανάλωση μούρων έχει θετική επίδραση στο σώμα μας, δηλαδή:

• αυξάνεται η αιμοσφαιρίνη.
• μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης
• η ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων επιβραδύνεται.
• Το κολλαγόνο παράγεται πιο ενεργά, το οποίο επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος.
• τα νευρικά κύτταρα ενισχύονται.
• η πήξη του αίματος κανονικοποιείται.
• βελτιώνεται η εργασία του πεπτικού συστήματος, των οργάνων της όρασης και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Παρά τα τεράστια οφέλη, σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση φραουλών πρέπει να περιοριστεί ή να εξαλειφθεί πλήρως. Έτσι, λόγω του κόκκινου χρώματος, τα μούρα δεν πρέπει να χορηγούνται σε πάσχοντες από αλλεργίες. Επίσης, μην παρασυρθείτε πολύ υπό την παρουσία υπέρτασης, γαστρίτιδας, ουρικής αρθρίτιδας, νεφρικών προβλημάτων.

Έτσι, οι φράουλες όχι μόνο θα μας σώσουν από την ανεπάρκεια βιταμινών, αλλά θα αποτρέψουν επίσης την εμφάνιση πολλών ασθενειών.

Σύνθεση, οφέλη και βλάβες των φραουλών - βίντεο