Φωτογραφίες και περιγραφές δημοφιλών ποικιλιών σπαραγγιού
Το κύριο χαρακτηριστικό των φασολιών σπαραγγιού είναι η απουσία χονδροειδούς στρώματος περγαμηνής στο εσωτερικό των βαλβίδων. Αυτή η φυσική άμυνα σχηματίζεται στα φασόλια καθώς οι σπόροι ωριμάζουν και δεν αφήνουν τους ίδιους τους λοβούς, τόσο αγαπητούς από γκουρμέ σε όλο τον κόσμο για τη ζουμερότητα, την ευαίσθητη γεύση, τις ευεργετικές ιδιότητες και την ευελιξία χρήσης, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τα τρόφιμα.
Φασόλια σπαραγγιού: δύο τύποι με το ίδιο όνομα
Επιπλέον, σήμερα, οι κηπουροί και οι οπαδοί ενός υγιεινού τρόπου ζωής προσφέρονται να δοκιμάσουν πολλές και πολύ ενδιαφέρουσες ποικιλίες σπόρων σπαραγγιού από την ασιατική περιοχή. Πρόκειται για το cowpea ή cowpea, διάφορες ποικιλίες των οποίων συνδυάζονται με το όνομα Vigna unguiculata.
Η ιδιαιτερότητα αυτού του τύπου των φασολιών είναι μακριά, στρογγυλά λοβό σε διατομή. Εάν οι λοβοί των εγχώριων, ευρωπαϊκών ή αμερικανικών φασολιών σπαραγγιού δεν υπερβαίνουν το μήκος των 40 cm, τότε τα φασόλια cowpea, με τη σωστή φροντίδα, μπορούν εύκολα να αναπτυχθούν σε ένα μέτρο. Λόγω της ασυνήθιστης εμφάνισής τους στην Κίνα και στη Δύση, τα φασόλια ονομάζονται μερικές φορές φασόλια φιδιών.
Η άμεση οικογένεια που εμφανίζεται στη φωτογραφία φασόλια σπαράγγια αυτού του είδους, θεωρείται φασόλι σκώρου από την Ινδία, φασόλι mung και πολλά είδη κοινά στην Αφρική, την περιοχή της Ασίας και τη Μέση Ανατολή. Ταυτόχρονα, τα σπαράγγια και των δύο τύπων είναι ετήσια φυτά που καλλιεργούνται ως θάμνοι ή μορφές αναρρίχησης και δίνουν όχι μόνο ζουμερά λοβό, αλλά και βρώσιμους, θρεπτικούς σπόρους διαφόρων μεγεθών και χρωμάτων.
Σε αντίθεση με τις αμερικανικές ποικιλίες σπόρων σπαράγγια, οι οποίες υπόκεινται απαραίτητα σε θερμική επεξεργασία, οι κόκκοι cowpea με γαλακτώδες κερί ωρίμανσης μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια ωμό. Οι μικροί σπόροι cowpea είναι χρήσιμοι όχι μόνο στα παραδοσιακά πιάτα, αλλά και σε φυτά. Το μόνο μειονέκτημα αυτού του καταπληκτικού φασολιού σπαραγγιού είναι η θερμοφιλική φύση του, οπότε στην κεντρική Ρωσία, το φυτό μπορεί συχνά να παρατηρηθεί σε θερμοκήπια, όπου τα ασιατικά φασόλια φέρνουν μια σταθερή συγκομιδή λοβών και σπόρων για σπορά. Για να επιταχύνετε την απόκτηση φασολιών cowpea, μπορείτε:
- Επιλέξτε τα θαμνώδη φασόλια σπαράγγια, τα οποία τείνουν να ωριμάσουν γρηγορότερα από τα αναρριχητικά φυτά, αλλά τα φασόλια τους είναι πολύ μικρότερα.
- Δώστε προτίμηση σε κινεζικές ή εγχώριες ποικιλίες και υβρίδια, λιγότερο ιδιότροπα από τις ιαπωνικές ποικιλίες.
Πρόσφατα, η αμερικανική επιλογή cowpea έγινε δημοφιλής. Οι ποικιλίες σπαραγγιού των κοινών φασολιών δεν γίνονται λιγότερο δημοφιλείς.
Περιγραφές και φωτογραφίες της ποικιλίας των σπαραγγιών του είδους Phaseolus vulgaris
Οι σύγχρονες ποικιλίες και τα καρποφόρα υβρίδια αυτής της ποικιλίας διακρίνονται από την τρυφερότητα και την υψηλή υγρασία των λοβών, το ομοιόμορφο κυλινδρικό σχήμα τους και τη σταθερή καρποφορία σε μια ποικιλία κλιματολογικών συνθηκών. Μεταξύ των ποικιλιών υπάρχουν τόσο θάμνοι όσο και σγουρά. Τα φασόλια μπορεί να είναι πράσινα, κίτρινα, λευκά, μοβ και ποικίλα. Οι καρποί των σπόρων σπαράγγια διαφέρουν στην ίδια ποικιλία χρωμάτων.
Τα φασόλια σπαραγγιού της Bona
Τα ευθεία φασόλια με μια στροφή σχεδόν αισθητή στην άκρη ωριμάζουν σε 50-75 ημέρες, γεγονός που κατατάσσει αυτήν την ποικιλία σπόρων σπαράγγιας εγχώριας επιλογής ως πρώιμη ώριμη.
Η καλλιέργεια σχηματίζει έναν συμπαγή θάμνο, ύψους όχι μεγαλύτερο από 40 εκ. Για αυτό το φασόλι σπαραγγιού, όπως και στη φωτογραφία, οι λεπτές στρογγυλεμένες λοβές μήκους 13-16 εκ. Είναι χαρακτηριστικές, στην οποία δεν υπάρχει στρώμα περγαμηνής. Έως και 6 γυαλιστερό λευκοί σπόροι συνήθως ωριμάζουν σε λοβό.
Η ποικιλία είναι γνωστή στους Ρώσους καλλιεργητές λαχανικών, διάσημη για την αντοχή στις ασθένειες, την παραγωγικότητα και την ευελιξία στη χρήση.
Blue Lake ποικιλία φασολιών σπαραγγιού
Σε αντίθεση με την προηγούμενη ποικιλία, αυτά τα σπαράγγια είναι ψηλά. Τα φυτά φτάνουν σε ύψος ενάμισι μέτρου και απαιτούν την οργάνωση ισχυρών στηριγμάτων. Η ωρίμανση ξεκινά σε 50-56 ημέρες, οπότε η ποικιλία είναι πολύ νωρίς. Τα φασόλια είναι μακρά, πλούσια πράσινα και έως 16 εκατοστά μήκος.
Οι σπόροι είναι μεσαίου μεγέθους, λευκοί. Δεν υπάρχουν χονδροειδείς ίνες στα πτερύγια, τα οποία καθορίζουν την υψηλή διατροφική αξία της ποικιλίας σπόρων σπαραγγιού που φαίνεται στη φωτογραφία. Τα φυτά είναι καρποφόρα, ανθεκτικά σε κοινές ασθένειες. Για σταθερή ανάπτυξη και καρποφορία, η κουλτούρα χρειάζεται τακτική πότισμα, τροφή και αφθονία φωτός.
Κίτρινη ποικιλία φασολιών σπαραγγιού Sweet Courage
Η πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης θάμνων παρέχει μια συγκομιδή ήδη 41-56 ημέρες μετά τη βλάστηση και σχηματίζει συμπαγή φυτά 40 εκατοστών. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του φασολιού σπαραγγιού είναι τα κυλινδρικά, ελαφρώς κυρτά, ζουμερά φασόλια με έντονο κίτρινο χρώμα. Το μήκος ενός τέτοιου λοβού είναι 12-16 cm.
Περιγραφή και φωτογραφία της ποικιλίας σπαραγγιού Neringa
Οι θάμνοι της παρουσιαζόμενης ποικιλίας σπόρων σπαραγγιού μπορούν να συλλεχθούν σε 50-60 ημέρες. Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, τα φασόλια σπαραγγιού παράγουν στενά, πράσινα λοβό με μήκος 14 έως 16 εκ. Τα φύλλα είναι ζουμερά, παχιά, χωρίς περγαμηνή στρώση που χαλάει τη γεύση του προϊόντος. Τα φυτά φέρουν μαζί φρούτα · τα φασόλια είναι κατάλληλα για όλους τους τύπους επεξεργασίας. Σήμερα, οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών σπόρων σπαραγγιού. Το πλεονέκτημα αυτών των ποικιλιών και υβριδίων είναι η τοπική προσαρμοστικότητα και διαθεσιμότητα.
Τα φυτά που παράγονται σε άλλες χώρες δεν είναι λιγότερο ενδιαφέροντα και αξίζουν την προσοχή των κηπουρών. Οι ηγέτες στην αναπαραγωγή σε αυτήν την κατεύθυνση είναι οι ΗΠΑ, η Γαλλία, η Ολλανδία και η Ιταλία.
Asparagus Bean Pencil Pod Μαύρο κερί
Χρειάζονται 60 έως 65 ημέρες για να ωριμάσουν τα φασόλια της ιταλικής ποικιλίας. Οι θάμνοι λαχανικών έχουν ύψος περίπου 40 cm, είναι ανθεκτικοί και παραγωγικοί. Οι λεπτές κίτρινες κυλινδρικές λοβές είναι νόστιμες και έχουν καλή εμπορευσιμότητα. Διατηρούν τη ζουμερότητα και την πυκνή τραγανή υφή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μέσα στο φασόλι αυτής της ποικιλίας σπόρων σπαραγγιού υπάρχουν έως και 6 μαύροι επιμήκηι σπόροι, το μήκος του λοβού φτάνει τα 15 cm.
Περιγραφή και φωτογραφία των φασολιών σπαραγγιού Mascotte
Τα φασόλια συλλέγονται από πολύ μικρά φυτά μασκότ εντός 50-55 ημερών μετά τη βλάστηση. Χωρίς ινώδη εγκλείσματα, οι πυκνοί, τραγανές λοβοί αγαπούν πολύ τους Γάλλους. Οι θάμνοι είναι τόσο συμπαγείς που μπορούν να καλλιεργηθούν σε ένα παράθυρο σε ένα διαμέρισμα πόλης.
Επομένως, αυτά τα φασόλια σπαραγγιού είναι ένα από τα αγαπημένα αυτής της χώρας. Εξαιρετική απόδοση και καλή ποιότητα φρούτων μήκους 15 cm.
Φασόλια μωβ βασίλισσας σπαραγγιού
Αυτή η ποικιλία από σπαράγγια, κρίνοντας από τη φωτογραφία, δικαίως ονομάζεται "μοβ βασίλισσα". Στη διαδικασία μαγειρέματος, το χρώμα των παραθυρόφυλλων αλλάζει σε ένα παχύ πράσινο. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί έως και 55 ημέρες. Τα φασόλια μπορούν να μεγαλώσουν έως 20 cm.
Κεντάκι Blue Pole American Asparagus Beans
Ένα από τα αγαπημένα των Αμερικανών αγροτών, το Kentucky Blue Pole asparagus bean παράγει υψηλές αποδόσεις γλυκών, ποιοτικών φασολιών. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί έως και 65 ημέρες, κατά τη διάρκεια της οποίας σχηματίζεται ένα μεγάλο φυτό αναρρίχησης με ύψος περίπου 2,5 μέτρα.
Η παρουσιαζόμενη ποικιλία από σπαράγγια έχει πολλά κοινά με την εγχώρια Μπλε Λίμνη.Η καλλιέργεια αποδίδει επίσης καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποδίδοντας φασόλια μήκους 20 εκατοστών.
Κίτρινο ορυχείο φασολιών σπαραγγιού
Εξαιρετικά γλυκά φασόλια τύπου σπαράγγου. Τα φυτά είναι όρθια, ισχυρά, οι λοβοί σχηματίζονται σε συστάδες, γεγονός που αυξάνει σημαντικά την παραγωγικότητα. Μέχρι 600-800 γραμμάρια φασολιών μπορούν να αφαιρεθούν από έναν θάμνο, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί έως και 55 ημέρες. Η ασυνήθιστη γεύση του φρούτου είναι ευχάριστη τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.
Φασόλια Vigna: φωτογραφίες και περιγραφές των ποικιλιών
Ασιατική ποικιλία φασολιών σπαραγγιού, cowpea, γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στον κόσμο. Οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι δεν σταμάτησαν επίσης. Οι κορυφαίες εταιρείες προσφέρουν ήδη τις ποικιλίες τους από αυτήν την ποικιλία φασολιών λαχανικών. Οι εταιρείες σπόρων σε άλλες χώρες δεν υστερούν.
Φασόλια Vigna Fakir
Μια ποικιλία φασολιών μεσαίας σεζόν από το Sedek προσελκύει κηπουρούς με πράσινα φασόλια μήκους 30-50 cm. Ταυτόχρονα, το πλάτος της βαλβίδας δεν υπερβαίνει το 1 cm και ο πολτός του είναι τρυφερός και δεν έχει καθόλου τραχύ εσωτερικό κέλυφος . Οι ψηλοί θάμνοι περιστρέφονται υπέροχα και μπορούν να ανέβουν έως και 3 μέτρα ύψος.
Η εγχώρια ποικιλία των σπόρων σπαράγγια είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε ασθένειες, είναι συγκομιδή και αισθάνεται υπέροχη στους κήπους της Ρωσίας. Στις νότιες περιοχές, η καλλιέργεια σε ανοιχτό χωράφι είναι δυνατή και στη μεσαία λωρίδα - μόνο σε Θερμοκήπιο.
Φασόλια Vigna Spaghetti
Το πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η υψηλή απόδοση και η ποιότητα των μεγάλων, χωρίς περγαμηνή λοβό. Το μήκος των φασολιών σε καλή χρονιά φτάνει τα 55 cm, το πλάτος είναι 1 cm. Το χρώμα των βαλβίδων είναι πράσινο, η συνοχή είναι ζουμερή, χωρίς γεύση φασολιών και επίγευση. Από έναν έντονο έντονο θάμνο σε 60 ημέρες, λαμβάνονται έως 5 κιλά χρήσιμων προϊόντων.
Asparagus Bean Vigna Macaretti
Συγκομιδή φασολιών που αναπτύσσονται σε 60-65 ημέρες και σχηματίζουν πυκνά τραγανά φρούτα μήκους έως 35 εκ. Τα φυτά αυτής της ποικιλίας φασολιών cowpea είναι ψηλά και αναπτύσσονται γρήγορα. Το ύψος του θάμνου απαιτεί τη χρήση στηριγμάτων, διαφορετικά θα είναι δύσκολο για το φυτό να αντέξει την αφθονία των φασολιών.
Η ποικιλία της ρωσικής επιλογής έχει υψηλές εμπορικές και ποιοτικές γεύσεις και ενδιαφέρει τους κηπουρούς σε διάφορες περιοχές.
Κόμισσα φασολιών Voigna
Ποικιλία κομισής από το Gavrish μπορεί να αποδοθεί στην ιαπωνική ποικιλία του βινί. Ψηλά, έως και 5 μέτρα, τα φυτά δίνουν πολλούς μεγάλους λεπτούς λοβούς, μερικές φορές ένα μέτρο σε μήκος. Η βαλβίδα λοβού έχει πλάτος μόλις 1,5 εκ. Οι σπόροι είναι μικροί, στρογγυλοί οβάλ, μαύροι.
Αυτή είναι μια από τις πιο ιδιότροπες ποικιλίες σπόρων σπαράγγια για Ρώσους κηπουρούς, αλλά σε συνθήκες θερμοκηπίου, ακόμη και στη μεσαία λωρίδα, το cowpea καταφέρνει να ωριμάσει και να δώσει σπόρους.
Δημοφιλής γαλλική ποικιλία Asparagus Bean Fortex
Τα εύγευστα φασόλια σπαραγγιού από Γάλλους κτηνοτρόφους δεν έχουν χοντρό στρώμα στις βαλβίδες φασολιών, έχουν εξαιρετική λεπτή υφή και φωτεινή γεύση.
Αυτή η ποικιλία λευκών φασολιών είναι πολύ δημοφιλής στη Γαλλία, όπου εκτιμούν όχι μόνο τη γεύση των λοβών των 20-30 cm, αλλά και τους πυκνούς θρεπτικούς σπόρους σοκολάτας. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 75 έως 80 ημέρες, κατά τη διάρκεια της οποίας το αναρριχητικό φυτό μεγαλώνει 2,5-3 μέτρα.
Κόκκινα φασόλια σπαραγγιού
Μακριά, έως και 80 εκατοστά, τα φασόλια δεν διακρίνονται μόνο από το μέγεθός τους, αλλά και από το φωτεινό μωβ χρώμα τους. Η αναρρίχηση ισχυρών φυτών ανέχεται εύκολα έναν μεγάλο αριθμό λοβών, καθιστώντας όχι μόνο πηγή νόστιμου προϊόντος, αλλά και διακόσμηση του χώρου. Για μαγειρικούς σκοπούς, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φασόλια μήκους έως και μισού μέτρου. Είναι τα πιο φρέσκα και τραγανά.
Asparagus Yardlong Classic Wign Bean
Αυτή η ποικιλία φασολιών σπαραγγιού, στη φωτογραφία, μπορεί να ονομαστεί πραγματικό κλασικό! Τα έντονα φυτά αναρρίχησης, που φτάνουν σε ύψος 3-4 μέτρα, απολαμβάνουν συνεχώς τους κηπουρούς με λεπτά λεπτά φασόλια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το μήκος των παχύφυτων λοβών είναι 70-80 εκ. Τα φυτά είναι ανεπιτήδευτα, ανθεκτικά στις ασθένειες. Η βλάστηση διαρκεί περίπου 80 ημέρες.
Τόσο τα φασόλια όσο και οι ώριμοι σπόροι έχουν καλή γεύση. Τα πιάτα είναι αρωματικά και υγιή, τα φασόλια έχουν ελαφρύ άρωμα καρύδας. Συνιστούμε να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε αυτήν την καταπληκτική ποικιλία φασολιών στον ιστότοπό σας, προκειμένου να μπορείτε να επαληθεύσετε την ποιότητά της.
Γεια σας, σε ρωσικούς ιστότοπους, οι οικοδέσποινες γράφουν πράσινα φασόλια. Δεν κατάλαβα τι είδους φασόλια θα μπορούσε να είναι. Μπορείς να διαφωτίσεις; Ευχαριστώ.
Επίσης, το cowpea χρησιμοποιείται σε κάθετη κηπουρική, μπορείτε να διακοσμήσετε γρήγορα βεράντες και κιόσκια