Μαγείρεμα γρήγορα και νόστιμα κοτολέτες μπιζελιού

Τα μπιζέλια είναι ένα πιάτο πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Είναι απαραίτητο φαγητό για όσους δεν τρώνε κρέας. Τα μπιζέλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία συμμετέχει σε πολλές διαδικασίες στο ανθρώπινο σώμα. Δεν είναι δύσκολο να φτιάξεις νόστιμα μπιφτέκια. Εάν όλα γίνονται σύμφωνα με τη συνταγή, τότε είναι εγγυημένο ένα αρωματικό, υγιεινό και ικανοποιητικό πιάτο.

Πανω σε αυτο το θεμα:πώς να μαγειρέψετε τη σούπα μπιζελιού με συνταγή βήμα προς βήμα;

Μια γρήγορη συνταγή μπιζελιού

Ένα πιάτο πουρέ μπιζελιών ετοιμάζεται. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να επιλέξετε μόνο ψιλοκομμένους, ώριμους κόκκους. Για να μαγειρέψουν τα μπιζέλια όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ρίξτε ζεστό νερό πάνω τους και αφήστε για 8 ώρες. Στη συνέχεια, θα βοηθήσει στη μείωση του σχηματισμού αερίου στα έντερα.

Κύρια συστατικά:

• θρυμματισμένα μπιζέλια (200 γραμμάρια)
• μεγάλο αυγό κοτόπουλου
• αλεύρι σίτου ή ψίχουλα ψωμιού (4 κουταλιές της σούπας)
• μπαχαρικά (αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, βότανα της Προβηγκίας)
• ηλιέλαιο.

Πριν μαγειρέψετε τα μπιζέλια, πρέπει να διαλέξετε τα σκουπίδια και να ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.

Στάδια μαγειρικής:

1. Ρίχνουμε τους προψημένους κόκκους με νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι. Αφαιρέστε από τη σόμπα μετά από 1,5 ώρα. Στραγγίστε το υπόλοιπο νερό.
2. Μαλακός αρακάς αλέθω. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Πρέπει να έχετε ομοιόμορφη συνοχή χωρίς σβώλους.
3. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο μείγμα. Για 200 γραμμάρια μπιζέλια, χρησιμοποιώ ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και την ίδια ποσότητα βοτάνων Προβηγκίας.
4. Ανακατέψτε καλά το μείγμα. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε κενά. Τα κοτολέτες πουρέ μπιζελιού μπορούν να κατασκευαστούν σε διαφορετικά μεγέθη, αλλά είναι σημαντικό να έχουν όλα το ίδιο μέγεθος.
5. Τυλίξτε σχολαστικά κάθε κομμάτι σε αλεύρι ή ψίχουλα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα χτυπημένο αυγό και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο τηγάνι.
6. Τηγανίζουμε τα κοτολέτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Κρατήστε σε κάθε πλευρά για περίπου 5-7 λεπτά.

Αφού τηγανιστούν τα κοτολέτα, μεταφέρετέ τα σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Αυτό είναι απαραίτητο για την απομάκρυνση του υπερβολικού λίπους.

Για να μειωθεί ο σχηματισμός αερίων στα έντερα, πρέπει να προστεθεί ξηρός άνηθος στα πιάτα μπιζελιού.

Κοτολέτες μπιζελιών με λαχανικά

Το πιάτο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο έχει μια πλούσια, ασυνήθιστη γεύση. Για να φτιάξετε κοτολέτες μπιζελιού σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, δεν θα πάρει τόσο πολύ χρόνο.

Συστατικά για μαγείρεμα:

• πουρέ μπιζελιού - ένα ποτήρι
• μεγάλο καρότο
• μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι;
• σκόρδο - 3 κομμάτια
• ηλιέλαιο;
• μπαχαρικά (τζίντζερ, λεπτό αλάτι, θρυμματισμένο μπαχάρι, ξηρός άνηθος).

Αλληλουχία:

1. Η προετοιμασία του πιάτου πρέπει να ξεκινήσει με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια, τόσο το καλύτερο.
2. Τρίψτε τα καρότα. Επίσης, το λαχανικό μπορεί να τεμαχιστεί με ένα μαχαίρι, πολύ καλά.
3. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Τοποθετήστε ψιλοκομμένα λαχανικά. Τηγανίζουμε για 4 λεπτά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά και τηγανητά λαχανικά στα πουρέ μπιζέλια. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
5. Σχηματίστε μικρά κοτολέτα οποιουδήποτε σχήματος από την συνέπεια που προκύπτει. Τηγανίζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι.

Για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια σας, πριν αρχίσετε να κάνετε τα κενά, οι παλάμες σας πρέπει να υγραίνονται με κρύο νερό.

Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στο φούρνο.Τα κοτολέτες πρέπει να ψήνονται σε θερμοκρασία 180⁰ C για 15-20 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο με σαλάτες, σάλτσες. Αυτό θα δώσει στα κοτολέτες μια πιο ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση.

Συνταγή βίντεο για κοτολέτες μπιζελιού για νηστεία

Βίντεο συνταγή για την παρασκευή κοτολέτας από μπιζέλια και λάχανο