Μαγειρεύοντας νόστιμη σούπα φαγόπυρου σύμφωνα με ενδιαφέρουσες συνταγές

Για τη διαφοροποίηση του μενού σπιτιού, λογικές νοικοκυρές προετοιμάζουν εξαιρετική σούπα φαγόπυρου. Το πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο ορεκτικό, αλλά περιέχει επίσης πληθώρα πολύτιμων στοιχείων. Όπως γνωρίζετε, τα δημητριακά συνιστώνται ακόμη και για άτομα με υψηλό σάκχαρο στο αίμα. Και σε συνδυασμό με λαχανικά, κρέας ή ψάρι, το φαγόπυρο αποκτά μια εξαιρετική γεύση. Ας πάμε στον κόσμο των αυθεντικών συνταγών για ένα πολύτιμο ζεστό πιάτο για όλη την οικογένεια.

Διατροφή σούπα με φαγόπυρο και λαχανικά

Το να κάνεις ένα ζεστό πρώτο πιάτο δεν είναι δύσκολο αν η κουζίνα έχει τα σωστά υλικά.

Για μια σούπα με λαχανικά θα χρειαστείτε:

• καφέ φαγόπυρο;
• νερό;
• κόνδυλοι πατάτας
• ζουμερά καρότα
• κόκκινα κρεμμύδια
• άλας;
• καρυκεύματα για γεύση και προτιμήσεις.
• πολλά κλαδιά μαϊντανού.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Το φαγόπυρο ταξινομείται προσεκτικά για να αφαιρέσει τα συντρίμμια και τους μαύρους φλοιούς. Ξεπλύνετε αρκετές φορές με νερό.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα. Tinder σε χοντρό τρίφτη. Οι πατάτες κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα και τίθεται στη φωτιά. Όταν βράσει, βάλτε πατάτες, ολόκληρο κρεμμύδι, αλάτι. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε καρότα και δημητριακά. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Τέλος, η σούπα με φαγόπυρο και πατάτες πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μπαχαρικά. Σερβίρεται για δείπνο ζεστό με μαύρο ψωμί.

Συνιστάται να τηγανίζετε το πράσινο φαγόπυρο σε ένα καυτό τηγάνι χωρίς λίπος.

Ένα αρωματικό πρώτο πιάτο για παιδιά

Η λεπτή σούπα με φαγόπυρο και ζωμό κοτόπουλου σίγουρα θα ευχαριστήσει τα παιδιά. Εξάλλου, αποπνέει ένα ευχάριστο άρωμα, πλούσιο και πολύ νόστιμο.

Παρασκευάζεται από απλά συστατικά:

• φαγόπυρο (τηγανητό);
• κρέας κοτόπουλου (φτερά, πόδια)
• αρκετοί λαμπτήρες?
• καρότο;
• πατάτες;
• φυτικό λάδι;
• Δάφνη;
• άλας;
• πιπέρι;
• φρέσκα βότανα.

Αυτή η έκδοση της σούπας φαγόπυρου ξεκινά από ζωμό. Το κρέας κοτόπουλου πλένεται καλά και τοποθετείται σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε νερό και βάλτε φωτιά. Όταν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε προσεκτικά. Διαφορετικά, η σούπα θα καταλήξει με ένα θολό ίζημα.

Οι αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πατάτες τοποθετούνται σε βραστό ζωμό. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε ένα ολόκληρο κρεμμύδι, τριμμένα καρότα και φαγόπυρο. Αλατισμένος.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη σάλτσα. Το φυτικό λάδι χύνεται στο τηγάνι. Όταν ζεσταθεί, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα ψιλοκομμένα σε τρίφτη. Ανακατέψτε και ετοιμαστείτε.

Τα ψημένα καρότα δίνουν ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα που θα παραμείνει στη σούπα.

Η σάλτσα απλώνεται στο ζωμό. Ταραχή. Βγάλτε ολόκληρο το κρεμμύδι. Περίοδος με μπαχαρικά και βότανα. Σερβίρετε 5 λεπτά αργότερα. Τα παιδιά δεν θα αρνηθούν ένα τόσο πλούσιο πρώτο μάθημα.

Πλούσιο ζεστό φαγόπυρο για άντρες

Όταν ο αρχηγός του νοικοκυριού επιστρέφει από τη δουλειά του, συνήθως πεινάει και «θυμώνει». Μια θρεπτική ζεστή σούπα με ζωμό φαγόπυρου μαγειρεμένο σε μόλις 1 ώρα θα βοηθήσει στην ανακούφιση της ατμόσφαιρας.

Θα απαιτήσει:

• άπαχο χοιρινό?
• είδος σίκαλης;
• μερικές πατάτες?
• γλυκά καρότα
• λευκά κρεμμύδια
• σκελίδα σκόρδο;
• κλαδί μαϊντανός;
• φυτικό λάδι;
• άλας;
• μπαχαρικό;
• ξύδι;
• δάφνη;
• ψιλοκομμένο χρένο.

Το χοιρινό πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήστε για λίγα λεπτά για να στραγγίξετε αίμα και περίσσεια υγρού. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε νερό. Το έβαλαν στη σόμπα. Καθώς εμφανίζεται ο αφρός, συλλέξτε τον προσεκτικά.

Για μια ιδιαίτερη γεύση όταν μαγειρεύετε ζωμό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Έβαλαν ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτό. Όταν γίνει χρυσό καφέ, προσθέστε κομμάτια σκόρδου και ψιλοκομμένα βότανα. Περάστε για 2 λεπτά.

Τα αποφλοιωμένα καρότα κόβονται σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, βάζουμε σε ζωμό με φαγόπυρο. Αλατοπίπερο. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βάλτε το περιεχόμενο του τηγανιού στο ζωμό με χοιρινό. Προσθέστε ψιλοκομμένο χρένο, καλύψτε και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά. Στο τέλος, τοποθετείται ένα φύλλο δάφνης. Το πιάτο σερβίρεται σε βαθιά μπολ.

Πλούσια σούπα με κεφτεδάκια

Οι απασχολημένοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια απλή συνταγή σούπας φαγόπυρου που μπορεί να φτιαχτεί σε 30 λεπτά.

Για αυτόν, πάρτε τα συνηθισμένα συστατικά:

• κιμά (βόειο κρέας, χοιρινό ή κοτόπουλο) ·
• κόνδυλοι πατάτας
• αρωματικά καρότα
• κουνουπίδι;
• είδος σίκαλης;
• κρεμμύδι (λευκό)
• άλας;
• καρυκεύματα;
• χόρτα.

Συμβουλές μαγειρικής:

1. Για να φτιάξετε τη σούπα με κεφτεδάκια και πλούσιο σε φαγόπυρο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπέρι και αλάτι προστίθενται στον κιμά.
2. Στη συνέχεια, η μάζα χτυπιέται και σχηματίζονται μικρές μπάλες.
3. Πατάτες σε φέτες, τριμμένα καρότα και ολόκληρο κρεμμύδι ρίχνονται στο ζεστό νερό.
4. Όταν βράσει, αφαιρέστε τον σχηματισμένο αφρό με ένα κουτάλι με σχισμή.
5. Το κουνουπίδι πλένεται καλά κάτω από τη βρύση. Αποσυναρμολογούνται σε μέρη. Τοποθετείται σε βραστή σούπα.
6. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα κεφτεδάκια στο μείγμα λαχανικών. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
7. Περίοδος με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο. Το ζεστό πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρεται με μια κρούστα από λευκό ψωμί.

Οι λάτρεις του πικάντικου φαγητού μπορούν να αλέσουν τη μερίδα τους με μαύρο πιπέρι.

Μια νόστιμη απόλαυση με ένα άρωμα στο δάσος

Οι έμπειροι σεφ χρησιμοποιούν συχνά τα δώρα της φύσης στις συνταγές τους. Ας εξετάσουμε λεπτομερώς πώς παρασκευάζεται μια σούπα μανιταριών με φαγόπυρο για ένα οικογενειακό γεύμα. Αποπνέει ένα εκπληκτικό άρωμα που κάνει ακόμη και όσους δεν πρόκειται να το φάνε όρεξη.

Το πιάτο περιέχει απλά συστατικά:

• καφέ φαγόπυρο;
• είτε μανιτάρια του δάσους Champignon από το κατάστημα?
• κόνδυλοι πατάτας
• καρότο;
• κρέμα γάλακτος;
• κρεμμύδι;
• μαϊντανός;
• άλας;
• πιπέρι (μαύρο αλεσμένο)
• νερό.

Τα μανιτάρια του δάσους ταξινομούνται καλά. Πλύνετε και βράστε σε ξεχωριστή κατσαρόλα για 50 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Στη συνέχεια, οι αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε μικρούς κύβους. Τρίψτε τα καρότα με μεγάλα τμήματα. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται κάτω από τη βρύση και αφήνονται άθικτα.

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Βάζουν πατάτες, καρότα, μανιτάρια και κρεμμύδια σε αυτό. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία, αφαιρώντας τον αφρό. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε τα πλιγούρια. Αφού βράσει, βάλτε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά. Στο τέλος της διαδικασίας, σεζόν με βότανα και μπαχαρικά. Σερβίρεται σούπα με ξινή κρέμα και ψωμί σίκαλης.

Τα σαμπάνια μπορούν να μαγειρευτούν απευθείας με άλλα συστατικά σούπας.

Υπέροχο πρωινό με ιχνοστοιχεία

Όπως γνωρίζετε, το φαγόπυρο περιέχει ένα ολόκληρο οπλοστάσιο στοιχείων που είναι χρήσιμα για το σώμα. Ο φωσφόρος, το κάλιο και ο σίδηρος ενισχύουν τα οστά, ενώ οι βιταμίνες διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Σκεφτείτε την αρχική συνταγή για τη σούπα γάλακτος με φαγόπυρο, η οποία παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
• δημητριακό;
• άλας;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη ή φυσικό μέλι ·
• βανίλια.

Το φαγόπυρο ρυθμίζεται προσεκτικά. Ρίχνουμε σε ένα μπολ και ξεπλένουμε αρκετές φορές με νερό.

Για να επιταχυνθεί η διαδικασία προετοιμασίας του πρωινού, τα δημητριακά εμποτίζονται όλη τη νύχτα.

Το φρέσκο ​​γάλα χύνεται σε ένα ευρύ δοχείο. Βάζουμε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Μετά το βράσιμο, προσθέστε δημητριακά. Ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά. Όταν διογκώνεται, η σούπα αφαιρείται από τη σόμπα. Προστίθεται βανίλια για γεύση. Σούπα με φαγόπυρο και γάλα σερβίρεται σε πήλινα μπολ με ψωμάκια. Η λιχουδιά ενεργοποιείται για 4 ώρες.

Συνταγή βίντεο για σούπα φαγόπυρου και ιχθυδίων σε ζωμό κοτόπουλου