Πρέπει να τον γνωρίσετε ορατό - μανιτάρι ομιλητή, φωτογραφία και περιγραφή βρώσιμων και δηλητηριωδών ειδών

Πείτε μου εάν το μανιτάρι ομιλητή είναι βρώσιμο, θα ήθελα πάρα πολύ να μάθω τη φωτογραφία και την περιγραφή αυτού του είδους. Η γυναίκα μου πήγε να πάρει βούτυρο και έφερε μερικά παράξενα μανιτάρια. Δύο γκρι και δύο πορτοκαλί, με ελαστικά καλύμματα με κατάθλιψη στο κέντρο. Καλέσαμε τους γείτονες να καθορίσουν το εύρημα, καθώς δεν το έχω ξαναδεί. Κάποιος είπε ότι ήταν ομιλητές. Υπάρχει κάτι που μπορείτε;

Τα περισσότερα μανιτάρια έχουν τόσες πολλές ποικιλίες που ακόμη και έμπειροι οπαδοί του "ήσυχου κυνηγιού" δεν μπορούν να ταυτοποιήσουν τα πάντα. Ένα από τα πιο ποικίλα δώρα της φύσης είναι το μανιτάρι ομιλητή, η φωτογραφία και η περιγραφή του οποίου είναι σημαντικό να γνωρίζετε. Και όχι μόνο για να μπορέσουμε να κάνουμε διάκριση μεταξύ ορισμένων μανιταριών, αλλά και να προσδιορίσουμε τη δυνατότητα διατροφής τους. Πράγματι, μεταξύ των ομιλητών υπάρχουν επίσης πολύ επικίνδυνα, δηλητηριώδη είδη. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συλλέγονται, να μαγειρεύονται ή να καταναλώνονται, έτσι ώστε να μην προκαλούν οξεία τροφική δηλητηρίαση. Και μερικά από αυτά είναι ακόμη και θανατηφόρα.

Μανιτάρι ομιλητή - φωτογραφία και περιγραφή

Οι ομιλητές ανήκουν στη συνηθισμένη οικογένεια και είναι ελαστικά μανιτάρια. Το χρώμα και το σχήμα των καλυμμάτων διαφέρουν από είδος σε είδος, αλλά όλα έχουν ένα μικρό άνω μέρος. Η διάμετρος του πώματος κατά μέσο όρο δεν υπερβαίνει τα 3-6 εκ. Η επιφάνεια του πώματος είναι λεία, βλέννα μπορεί να υπάρχει μόνο μετά από βροχή και σε μικρές ποσότητες. Τα άκρα των καλυμμάτων είναι συνήθως ελαφρύτερα από το κέντρο, το οποίο είναι πιεσμένο στα περισσότερα μανιτάρια. Οι πλάκες στο πίσω μέρος του καλύμματος μεταβαίνουν ομαλά σε χαμηλό στέλεχος μεσαίου μεγέθους. Το ύψος του δεν υπερβαίνει τα 7-8 cm και η διάμετρος του στελέχους στο μεγαλύτερο είδος μόνο 3 cm.

Οι ομιλητές ανήκουν σε 4 κατηγορίες μανιταριών όσον αφορά τη διατροφική αξία και τα περισσότερα από αυτά ονομάζονται υπό όρους βρώσιμα. Τρώνε κυρίως καπέλα, βράζουν δύο φορές και το νερό πρέπει να στραγγίζεται. Τα πόδια στεγνώνουν ως επί το πλείστον σε σκόνη καρυκευμάτων επειδή είναι ινώδη.

Μικρά όμορφα ομιλητές προτιμούν να μεγαλώνουν σε ομάδες (λιγότερο συχνά - μεμονωμένα) σε δάση κωνοφόρων και σημύδων. Μπορείτε επίσης να τα συναντήσετε σε φυλλοβόλα δάση, αλλά κυρίως όπου υπάρχουν σημύδες. Η μαζική συλλογή μανιταριών ξεκινά στις αρχές του φθινοπώρου.

Τι ομιλητές μπορείτε να φάτε

Τα βρώσιμα είδη αυτών των μανιταριών συγκομίζονται ενώ είναι μικρά, καθώς η σάρκα των παλαιότερων μανιταριών γίνεται σκληρή. Αυτά περιλαμβάνουν ομιλητές:

• λυγισμένο με γκρι-κίτρινο καπάκι σε σχήμα χοάνης και πόδι σε σχήμα κλαμπ ·
• γκρι (είναι καπνιστές) με επίπεδο καφετί-γκρι καπάκι, λευκό-γκρι πόδι και πολτό με ελαφρύ άρωμα σαπουνιού.
• κύπελλο με γυαλιστερό καπάκι με κατσαρά άκρα και κατάθλιψη στο κέντρο, χρώματος καφετί.
• πορτοκαλί (είναι ψευδείς chanterelles ή kokoshki) με καπάκι, πορτοκαλί και κυρτό σε νεαρή ηλικία, το οποίο στη συνέχεια γίνεται καφέ και σχήμα χοάνης.
• bulavonogie (αυτοί Tolstonog) με επίπεδο καπάκι και καφέ διόγκωση στο κάτω μέρος του ποδιού.
• σε σχήμα χοάνης (έχουν σχήμα χοάνης ή χοάνες) με έντονη κατάθλιψη στο κέντρο του κυματοειδούς καφετιού καπακιού.
• ανεστραμμένο με γυαλιστερό καπέλο από τούβλα και φαρδύ χωνί στο κέντρο (δεν έχουν ιδιαίτερη διατροφική αξία, άγευστο, αλλά ακόμα βρώσιμο).
• γλυκάνισο (είναι επίσης οσμή ή αρωματικά) με γκρι-πράσινο καπέλο σε σχήμα προσκύνημα και μια μικρή κατάθλιψη στο κέντρο.

Μανιτάρι ομιλητή - φωτογραφία και περιγραφή των δηλητηριωδών ειδών

Μερικοί τύποι μανιταριών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μουσκαρίνη, ένα επικίνδυνο δηλητήριο, οπότε δεν μπορούν να καταναλωθούν έτσι ώστε να μην δηλητηριαστούν. Αυτοί είναι ομιλητές όπως:

• κερί με κυματιστό ματ κάλυμμα ανοιχτού γκρι χρώματος.
• Λευκό (γνωστό και ως κοκκινωπό-καφέ) με κοίλο λεπτό λευκό καπάκι με ελαφρώς ροζ απόχρωση.
• λευκασμένο ή υπόλευκο με κυματοειδές καπάκι σε σχήμα χοάνης σε λευκό με γκρίζους κύκλους στις άκρες.
• κοκκινωπό ή σπάσιμο με κοκκινωπό-κόκκινο καπάκι, το οποίο σπάει σε παλαιότερα δείγματα.

Waxy govorushka - μανιτάρι πιο δηλητηριώδες από το αγαρικό μύγας