Ξέρετε πώς να αποθηκεύετε αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι;

Ο σύζυγός μου μου έδωσε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο φρούτων φέτος. Δεδομένου ότι όλοι στην οικογένειά μας λατρεύουν τα αποξηραμένα βερίκοκα, αποφασίστηκε να δοκιμαστεί η μονάδα σε λειτουργία, καθώς ήταν η πρώτη που στεγνώνει τα βερίκοκα. Η συγκομιδή ήταν καλή, οπότε υπήρχαν πολλά αποξηραμένα φρούτα. Έχει ήδη διανεμηθεί σε συγγενείς, αλλά τα υπολείμματα είναι ακόμη αξιοπρεπή. Πες μου πώς να αποθηκεύω αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι, ώστε να βρίσκονται όσο το δυνατόν περισσότερο; Είναι κρίμα αν εξαφανιστεί.

Τα ζουμερά αρωματικά βερίκοκα αποτελούν πηγή βιταμινών το καλοκαίρι. Το χειμώνα, ο καλύτερος τρόπος για να τα φάτε, εκτός από την κατάψυξη, είναι ξηροί καρποί. Όλα τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται σε αποξηραμένα βερίκοκα, επιπλέον, θα βρίσκεται τέλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τα φρέσκα φρούτα. Πολλές νοικοκυρές κάνουν μόνοι τους προμήθειες βερίκοκου, γιατί αν έχετε τον δικό σας κήπο, είναι πολύ φθηνότερο. Ωστόσο, αν και τα αποξηραμένα βερίκοκα διακρίνονται από τη μακροχρόνια αποθήκευση, με κενά μεγάλης κλίμακας, το ζήτημα του πώς να παραταθούν αυτές οι περίοδοι είναι αρκετά λογικό. Η κατανάλωση αρκετών δεκάδων κιλών κάθε φορά δεν είναι λογική, εκτός από αυτό, θέλετε να "τεντώσετε την ευχαρίστηση". Σας παρουσιάζουμε διάφορους τρόπους για το πώς να αποθηκεύετε αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι και ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε. Δεδομένων αυτών των συστάσεων, είναι πολύ πιθανό να παρέχετε τον εαυτό σας αποξηραμένα φρούτα μέχρι την επόμενη σεζόν με φρέσκα φρούτα.

Πώς να φυλάσσετε τα αποξηραμένα βερίκοκα;

Οι περισσότεροι από εμάς, όταν αγοράζουμε αποξηραμένα βερίκοκα, τα αφήνουμε σε μια πλαστική σακούλα. Κατ 'αρχήν, αυτό επιτρέπεται, αλλά όχι μόνο για δύο εβδομάδες σε ένα ντουλάπι και όχι περισσότερο από ένα μήνα στο ψυγείο. Με μεγαλύτερη διάρκεια παραμονής στην ταινία, η μούχλα εμφανίζεται στα φρούτα. Η κατανάλωσή τους γίνεται επικίνδυνη για την υγεία. Εξαίρεση είναι ο τρόπος κατάψυξης των αποξηραμένων βερίκοκων. Σε αυτήν την περίπτωση, το σελοφάν, αντιθέτως, θα αποτρέψει τη διείσδυση ξένων οσμών (λαχανικά, κρέας, ψάρι).

Εάν δεν υπάρχουν πολλά αποξηραμένα βερίκοκα, τότε για ένα μήνα μπορεί να κρατηθεί σε χαρτόνι ή ξύλινα δοχεία. Αλλά δεν μπορείτε να αφήσετε μια λιχουδιά εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή θα τραβήξει την υγρασία, καθώς μπορεί να εμφανιστούν παράσιτα.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα αποθηκεύονται περισσότερο και καλύτερα σε γυάλινα βάζα με καπάκια. Επιπλέον, τα καλύμματα πρέπει να είναι πολυαιθυλένιο - μπορεί να εμφανιστεί μια δυσάρεστη μεταλλική οσμή από αυτά.

Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι: πού είναι καλύτερο

Ανάλογα με το πόσο διαθέσιμο "αποξηραμένο αγαθό" και έχει προγραμματιστεί να σταλεί για αποθήκευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια επιλογή:

1. Ψυγείο. Στο ράφι, ένα βάζο με αποξηραμένα βερίκοκα θα διαρκέσει έως και 10 μήνες.
2. Καταψύκτης. Τα συσκευασμένα κατεψυγμένα αποξηραμένα βερίκοκα θα παραμείνουν αθόρυβα για 1,5 χρόνια.
3. Ξηρό, δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε γυάλινο βάζο στο ράφι για έως και 6 μήνες.

Οι βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης ξηρών καρπών είναι η απουσία ηλιακού φωτός, η υγρασία όχι μεγαλύτερη από 70% και η θερμοκρασία του αέρα έως και 15 ° C.

Βίντεο σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης αποξηραμένων τροφίμων