Πώς να φυλάσσετε ξηρά βότανα ώστε να διατηρούν τις ιδιότητές τους

Πες μου πώς να φυλάσσω ξηρά βότανα; Μετά τη συνταξιοδότησή της, άρχισε να ενδιαφέρεται για την παραδοσιακή ιατρική και άρχισε να συλλέγει τα ίδια τα φαρμακευτικά φυτά. Φτιάχνω αφέψημα από αυτά, με βοηθούν πολύ, δύσκολα παίρνω χάπια, αν και έχουν ήδη εμφανιστεί χρόνιες ασθένειες. Είμαι αρχάριος βοτανολόγος, δεν ξέρω ακόμα πολλά. Τότε είναι καλύτερο να συλλέγουμε βότανα - φαίνεται να το καταλαβαίνω. Και ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να τα αποθηκεύσετε και ποια είναι η διάρκεια ζωής;

Ακόμα κι αν δεν είστε άπληστοι βοτανολόγος, υπάρχουν τουλάχιστον μερικά χρήσιμα φυτά σε κάθε σπίτι. Αποξηραμένο δυόσμο για τσάι, μούρα βατόμουρου για κομπόστα, χαμομήλι και άνθη φλοιού για φαρμακευτικό αφέψημα κατά του κρυολογήματος ... Προκειμένου οι χρήσιμες φυτικές πρώτες ύλες που συλλέγονται για μελλοντική χρήση να διατηρήσουν τις ιδιότητές τους, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε ξηρά βότανα . Εάν τοποθετηθεί σε ακατάλληλο δοχείο, τα αποξηραμένα φυτά ενδέχεται να υποβαθμιστούν. Τα παράσιτα ή το μούχλα αρχίζουν να αναπτύσσονται σε αυτά. Και ακόμη πιο αρωματικά βότανα "ανταμείβουν" τους γείτονές τους με τη μυρωδιά τους, και οι ευεργετικές ιδιότητες μειώνονται εάν αποθηκεύονται ακατάλληλα. Τι μπορεί να γίνει για να αποφευχθεί αυτό;

Πώς να φυλάσσετε ξηρά βότανα - επιλέξτε το κατάλληλο δοχείο

Πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι οι πλαστικές σακούλες για ξηρά φυτά, είτε πρόκειται για φαρμακευτικό βότανο είτε για τσάι από βότανα, δεν είναι κατάλληλες. Δοχεία κατασκευασμένα από πλαστικό, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων, δεν είναι επίσης κατάλληλα. Σε αυτά, η πρώτη ύλη θα πνιγεί και θα φορτωθεί.

Τακτοποιήστε τα αποξηραμένα βότανα σε τέτοια δοχεία:

• γκι, φικαρία, αιμοκλειδί και άλλα τοξικά φυτά - σε ερμητικά σφραγισμένα γυάλινα βάζα:
• επίσης σε βάζα με καπάκια (γυαλί, κεραμικά, κασσίτερος) - βότανα με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια:
• ρίζες, φλοιός, φυλλοβόλο μέρος πολύ αρωματικών καλλιεργειών - σε υφασμάτινες σακούλες ή κουτιά από χαρτόνι.

Εάν δεν έχετε ειδική συλλογή, αποθηκεύστε κάθε φυτό ξεχωριστά. Επίσης, ταξινομήστε τα χωρίζοντας. Τα φύλλα, οι ταξιανθίες και οι ρίζες πρέπει να αποθηκεύονται σε διαφορετικά δοχεία.

Πού να αποθηκεύσετε

Τα περισσότερα βότανα υποβαθμίζονται όταν εκτίθενται σε υπεριώδες φως, οπότε αποφύγετε τα ηλιόλουστα δωμάτια. Η υπερβολικά υψηλή θερμοκρασία δεν θα κάνει καλό. Διατηρήστε τις προμήθειές σας σε δροσερό μέρος με θερμότητα όχι μεγαλύτερη από 18 ° C. Είναι αυτονόητο ότι πρέπει να είναι στεγνό εκεί, επειδή σε υψηλή υγρασία, η πρώτη ύλη θα αρχίσει να επιδεινώνεται.

Τοποθετήστε τα βάζα στο ντουλάπι σας ή σε ξεχωριστό ράφι στο ντουλάπι της κουζίνας σας. Δέσμες μπορούν να κρεμαστούν στη σοφίτα ή στη σκοτεινή βεράντα.

Πόσο να αποθηκεύσετε

Οι περισσότερες χρήσιμες ουσίες περιέχουν φρέσκα βότανα. Κατά μέσο όρο, μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την επόμενη σεζόν, κάθε χρόνο αντικαθιστώντας τους με μια νέα «συγκομιδή». Τα μπουμπούκια, τα φύλλα και οι σπόροι μπορούν να διαρκέσουν για 2 χρόνια το πολύ. Αλλά το ρίζωμα και ο φλοιός αποθηκεύονται για έως και 3 χρόνια.

Οργάνωση και αποθήκευση βοτάνων στην κουζίνα - βίντεο