Πώς να τρώτε καρότα ώστε να απορροφώνται, οι ευεργετικές ιδιότητες ενός λαχανικού
Ίσως δεν υπάρχει ούτε ένα άτομο που δεν θα ήθελε να τραβήξει ένα νεαρό ζουμερό καρότο. Ακόμα και μικρά παιδιά μασούν με πορτοκαλί φρούτα με ευχαρίστηση, διαισθητικά αισθάνονται την αξία τους για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Τα καρότα είναι ένα από τα πλουσιότερα λαχανικά σε βιταμίνες. Δεν ενισχύει μόνο το σώμα και αναπληρώνει τις ανισορροπίες των θρεπτικών συστατικών. Αυτό το λαχανικό βοηθά επίσης στη θεραπεία ορισμένων προβλημάτων και ασθενειών. Γνωρίζοντας πώς να τρώτε καρότα, ώστε να απορροφώνται, μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία σας και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Γιατί αποτιμάται τόσο πολύ και πώς χρησιμοποιείται;
Χρήσιμες ιδιότητες των καρότων
- επιτάχυνση του μεταβολισμού
- Μειώστε την ποσότητα της «κακής» χοληστερόλης.
- αφαιρέστε τη χολή, πέτρες, τοξίνες, σκουλήκια.
- ανανεώστε το ήπαρ και τα νεφρά.
- προώθηση της απομάκρυνσης του φλέγματος από τους βρόγχους.
- αύξηση της γαλουχίας.
Πώς να τρώτε καρότα ώστε να απορροφηθούν;
Η μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, ιδίως η βιταμίνη Α, μπορεί να ληφθεί από τη ρίζα μόνο εάν καταναλώνεται ταυτόχρονα με λίπη. Σε αυτήν τη μορφή, τα καρότα απορροφώνται καλύτερα από το σώμα και αποφέρουν περισσότερα οφέλη. Τα φρούτα μπορούν να τριφθούν και να φτιαχτούν μια σαλάτα με καρύκευμα:
- κρέμα γάλακτος;
- λάδι ηλιοτρόπιο;
- λίγο λιωμένο βούτυρο.
Μπορείτε να αυξήσετε τη θρεπτική αξία και τα οφέλη της σαλάτας καρότου προσθέτοντας λίγο καρύδια σε αυτήν.
Δεν αξίζει να κόψετε ένα ολόκληρο μπολ με καρότα. Σε μεγάλες ποσότητες, θα επηρεάσει αρνητικά την πέψη, θα προκαλέσει πονοκεφάλους και κιτρίνισμα του δέρματος. Μπορείτε να παρέχετε στον εαυτό σας μια ημερήσια πρόσληψη βιταμινών με μικρή μερίδα. Άρα, αρκεί να τρώτε 50 γραμμάρια καρότα για να πάρετε μια φόρτιση βιταμίνης Α για μια ημέρα. Γενικά, ο κανόνας μιας ρίζας καλλιέργειας για πρόσληψη ανά ημέρα είναι έως 300 g.
Παρεμπιπτόντως, τόσο τα ωμά όσο και τα βραστά καρότα είναι χρήσιμα. Το μόνο που χρειάζεστε για να μαγειρέψετε τα φρούτα είναι κάτω από το καπάκι για να διατηρήσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά, γεύση και άρωμα. Αυτό όμως δεν ισχύει για τη βιταμίνη Α - υπάρχει περισσότερο σε βρασμένες ρίζες παρά στις ωμές.
Για να βελτιώσετε τη λειτουργία του στομάχου, είναι καλύτερο να παίρνετε καρότα με τη μορφή χυμού, αλλά μόνο φρέσκο. Δεν μπορεί να αποθηκευτεί επειδή οξειδώνεται γρήγορα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό στο χυμό εάν τα φρούτα δεν είναι ζουμερά. Είναι ακόμη πιο νόστιμο και ακόμη πιο χρήσιμο να αναμιγνύετε χυμό καρότου με χυμό πορτοκαλιού.