Πώς να μαγειρέψετε μια κολοκύθα σε σχήμα αχλαδιού, έτσι ώστε να είναι υγιεινή και νόστιμη

Παρακαλώ συμβουλευτείτε πώς να μαγειρέψετε μια κολοκύθα σε σχήμα αχλαδιού; Το φύτεψα φέτος για πρώτη φορά · πριν, οι κολοκύθες καλλιεργήθηκαν μόνο για ζωοτροφές. Παρά το γεγονός ότι το καλοκαίρι δεν ήταν ιδιαίτερα ζεστό, απέκτησαν μια καλή συγκομιδή. Τα φρούτα είναι μεγάλα, όμορφα, γλυκά, σχεδόν όλοι είχαν χρόνο να ωριμάσουν. Μαγειρεύει κουάκερ από αυτούς, ο γιος της την αγαπά πολύ, αλλά κάπως κουράστηκε ήδη από όλους. Τι άλλο μπορείς να κάνεις?

Σκουός αχλαδιού ή butternut είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες μεταξύ εκείνων που αγαπούν αυτό το λαχανικό. Το θέμα δεν είναι μόνο στον γλυκό πολτό, αλλά στη μοναδική δομή των φρούτων, επειδή οι περισσότερες ποικιλίες σπόρων έχουν πολύ λίγους σπόρους, και το κύριο μέρος των εσωτερικών χώρων καταλαμβάνεται από τον πολτό. Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό, και δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα σε σχήμα αχλαδιού. Βράζεται, μαγειρεύεται, ψήνεται, φτιάχνεται ως πρώτο και δεύτερο πιάτο και αξεπέραστα επιδόρπια. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της κολοκύθας είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής του. Πυκνά φρούτα θα παραμείνουν μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Αυτό καθιστά δυνατή τη μαγειρική από αυτά τα πιάτα τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα σε σχήμα αχλαδιού

Δεν μπορείτε να πείτε για όλες τις συνταγές με λίγα λόγια, γιατί το butternut squash είναι καλό σε οποιαδήποτε μορφή. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε "κολοκύθα ημέρα" και να σερβίρετε πουρέ πατάτας για την πρώτη σούπα και γεμιστή ψητή κολοκύθα για τη δεύτερη.

Σούπα κολοκύθας - πουρέ

Εάν έχετε λίγο απόθεμα κρέατος και ένα κομμάτι κολοκύθας, μπορείτε να φτιάξετε μια σούπα διατροφής. Λιώνουμε λίγο βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε το τριμμένο καρότο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ένα κομμάτι σέλινο πάνω του. Τέλος, προσθέστε τις πατάτες σε κύβους και την κολοκύθα και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε το ζωμό, αλλά λίγο, έτσι ώστε να καλύπτει τα λαχανικά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Όταν η σούπα έχει κρυώσει ελαφρώς, ρίχνουμε τη σε ένα μπλέντερ και πουρέ. Προσθέστε το υπόλοιπο απόθεμα, ζεσταίνετε στη σόμπα και αλατίζετε. Σερβίρετε πασπαλισμένα με βότανα.

Γεμιστή ψητή κολοκύθα

Πάρτε μικρά φρούτα, κόψτε τα κατά μήκος. Ξεφλουδίστε τους σπόρους και φτιάξτε εγκοπές στον πολτό, χωρίς να το κόψετε μέχρι το φλοιό. Τώρα πρέπει πρώτα να ψήσετε τα σκάφη που προκύπτουν. Αλλά πριν από αυτό, λιπάνετε γενναιόδωρα με μαρινάδα από τα ακόλουθα προϊόντα:

• ελαιόλαδο;
• αλεσμένο κόκκινο και μαύρο πιπέρι.
• αποξηραμένο θυμάρι
• το σκόρδο πέρασε από μια πρέσα.

Πριν γεμίσετε την κολοκύθα πρέπει να ψηθεί, διαφορετικά το πιάτο θα γίνει ωμό. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος του φρούτου. Τα μεσαίου μεγέθους λαχανικά χρειάζονται τουλάχιστον 1,5 ώρες.

Ενώ το ψήνει η κολοκύθα, προετοιμάστε το γέμισμα. Κόβουμε 1 πιπεριά και κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους. Κόψτε λίγο κρεμμύδι - πράσο δαχτυλίδια και τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ρίχνοντας σε φυτικό λάδι. Τέλος, προσθέστε 150-200 g αλεσμένου χοιρινού και βοείου κρέατος. Όταν μαγειρευτεί, βάλτε τυρί, κομμένα σε μικρά κομμάτια, κατά προτίμηση με στάρπη. Αφήστε το να λιώσει και μπορείτε να αρχίσετε να γεμίζετε την κολοκύθα.

Αφού γεμίσετε τα μισά, τοποθετήστε τα ξανά στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Τα φρούτα πρέπει να εμποτιστούν με το χυμό της γέμισης. Πασπαλίστε με τριμμένο σκληρό τυρί 5 λεπτά πριν το τελειώσετε.

Πώς να μαγειρέψετε ολόκληρη την κολοκύθα στο φούρνο

Η κολοκύθα, ειδικά στρογγυλή, μπορεί να χρησιμεύσει τόσο ως νόστιμο πιάτο όσο και ως δοχείο για την παρασκευή του. Τα μεγάλα μεγέθη των φρούτων τους επιτρέπουν να χρησιμοποιηθούν ως καζάνι ή μορφές ψησίματος.Και η πυκνή φλούδα όχι μόνο εμποδίζει τη ροή του περιεχομένου, αλλά επίσης αντέχει τέλεια στην υψηλή θερμοκρασία στο φούρνο. Μια ολόκληρη ψημένη κολοκύθα μπορεί να κρατήσει οποιαδήποτε γέμιση. Η κολοκύθα είναι το τέλειο λαχανικό γέμισης. Ταιριάζει καλά με φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, κρέας. Γεμιστό με φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα για ένα αρωματικό, γλυκό και ζουμερό επιδόρπιο. Κουάκερ γάλακτος και ακόμη και πιάτα με βάση το κρέας, που ψήνονται ακριβώς στα φρούτα, βγαίνουν πολύ νόστιμα. Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές για τα κενά κολοκύθας είναι πολύ διαφορετικές, για κάθε γούστο. Αλλά πρώτα, αξίζει να εξετάσουμε μερικές από τις αποχρώσεις του μαγειρέματος ολόκληρης της κολοκύθας.

Για ολόκληρα γεμιστά κολοκύθα, επιλέξτε μικρά φρούτα. Θα ψήσουν γρηγορότερα, επιπλέον, η οικογένεια μπορεί να φάει ένα τέτοιο πιάτο ταυτόχρονα. Καλές για το σκοπό αυτό είναι οι ποικιλίες Freckle, Detvora, Smile. Αν περιμένετε επισκέπτες, αγοράστε τα φρούτα λίγο μεγαλύτερα, όπως η κολοκύθα Amazon, Vita ή Mozoleevskaya.

Φυσικά, τα λαχανικά πρέπει να είναι ώριμα. Για επιδόρπια, διατηρήστε γλυκές κολοκύθες με έντονη πορτοκαλί σάρκα. Θυμηθείτε να πλένετε καλά τα φρούτα. Είναι πολύ σημαντικό το δέρμα να είναι άθικτο, διαφορετικά ο χυμός θα αρχίσει να ρέει έξω από τις κατεστραμμένες περιοχές κατά το ψήσιμο. Εάν ο φούρνος σας ψήνει πολύ από το κάτω μέρος για να αποτρέψει το κάψιμο του λαχανικού, ρίξτε λίγο νερό στο φύλλο ψησίματος. Και αν το καπάκι της κολοκύθας «ψηθεί» στην κορυφή και αρχίσει να καίει, αλλάξτε το σε αλουμινόχαρτο. Αλλά πριν από αυτό, αφήστε το καπάκι να ροδίσει καλά. Επανατοποθετήστε το στη θέση του 15 λεπτά πριν το πιάτο ψηθεί πλήρως, έτσι ώστε ο πολτός να "φτάσει".

Εάν χρειάζεστε περισσότερη πλήρωση, μπορείτε να ξύσετε μέρος του πολτού. Αλλά μην παρασυρθείτε, ένα στρώμα πρέπει να παραμείνει πάχους τουλάχιστον 2 - 3 cm, έτσι ώστε ο καρπός να μην χάσει το σχήμα του.

Κεχρί κουάκερ με γάλα σε κολοκύθα

Γλυκό χυλό με μοναδικό άρωμα κολοκύθας και όμορφο πορτοκαλί χρώμα θυμάται πολλοί. Αυτή είναι η γεύση και η μυρωδιά της παιδικής ηλικίας. Συνήθως βράζεται σε μια κατσαρόλα, αλλά αν προσπαθήσετε να ψήσετε κεχρί σε μια κολοκύθα, δεν θα επιστρέψετε ποτέ στην παλιά μέθοδο.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Κόψτε ένα αρκετά μεγάλο καπάκι στην κορυφή της κολοκύθας. Επιλέξτε σπόρους και ινώδη πολτό.
2. Ξεπλύνετε το κεχρί, ρίξτε μέσα, λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος του φρούτου σας.
3. Ρίξτε το γάλα στα δημητριακά σε αναλογία 1: 3.
4. Καλύψτε το προσωρινό δοχείο με το κομμένο καπάκι.
5. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° για 30 λεπτά.
6. Μετά από μισή ώρα, μειώστε τη θερμοκρασία λίγο και αφήστε το κουάκερ για 1,5 ώρα.

Προσθέστε βούτυρο στο τέλος. Εάν την ίδια στιγμή η ίδια η κολοκύθα είναι ακόμα σκληρή, αφήστε την για ακόμη ένα τέταρτο της ώρας.

Κολοκύθα γεμιστή με μήλα

Ο γλυκός πολτός κολοκύθας πηγαίνει καλά με το ξινό μήλο. Οι σταφίδες θα προσθέσουν την πρωτοτυπία σε ένα τέτοιο επιδόρπιο, το μέλι θα προσθέσει γλυκύτητα και η κανέλα θα προσθέσει ένα πικάντικο άρωμα. Για το μαγείρεμα, πάρτε μια ώριμη γλυκιά κολοκύθα, είναι καλύτερα επίσης στρογγυλό σε σχήμα. Περισσότερη πλήρωση θα ταιριάζει. Πλύνετε τα φρούτα, κόψτε την κορυφή, καθαρίστε το μεσαίο πηγάδι, βγάζοντας τους σπόρους με ίνες.

Η περαιτέρω προετοιμασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο:

1. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω σε μια μικρή σακούλα σταφίδας έτσι ώστε το υγρό να το καλύψει.
2. Ενώ οι σταφίδες διογκώνονται, ξεφλουδίστε 5 μήλα και κόψτε τον πυρήνα. Κόψτε τα φρούτα σε παχιά φέτες.
3. Ανακατέψτε τις σταφίδες με τα μήλα, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κανέλα.
4. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε τη γέμιση σε ξεχωριστό μπολ. Απλώστε το εσωτερικό της κολοκύθας με τη γλυκιά σάλτσα που απομένει και προσθέστε τα μήλα.
5. Καλύψτε την κολοκύθα με αλουμινόχαρτο ή ένα κομμένο καπάκι, βάλτε σε ένα καλούπι, όπου έχετε ήδη χύσει λίγο νερό. Αυτό θα αποτρέψει το κάψιμο του λαχανικού.
6. Ψήνουμε για 1,5 ώρες στους 220 °.

Ψητή κολοκύθα με ρύζι και κιμά

Το αρχικό πιλάφι λαμβάνεται στην κολοκύθα και εάν χρησιμοποιείται κιμά αντί για κρέας, τότε θα έχει ζουμερή και απαλή υφή. Και πάλι, είναι καλύτερο να γεμίζετε ποικιλίες στρογγυλών φρούτων. Αν και σε αυτήν την περίπτωση δεν χρειάζεται να είναι γλυκό, γιατί θα είναι ένα πλήρες δεύτερο πιάτο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη κολοκύθα ή να γεμίσετε πολλά μικρά. Στην τελευταία περίπτωση, αυτό θα μειώσει τον χρόνο ψησίματος.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα, αφαιρώντας λίγο τον πολτό, ώστε να παραμείνει το πάχος του τοιχώματος περίπου 2 εκ. Στείλτε το δοχείο κολοκύθας στο φούρνο για μισή ώρα, αφού τρίψετε το εσωτερικό με αλάτι.
2. Ενώ ψήνει η κολοκύθα, προσθέστε τη γέμιση. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
4. Περάστε το κρέας μέσω μύλου κρέατος ή πάρτε έτοιμο κιμά. Τηγανίζουμε επίσης, προσθέτοντας φυτικό λάδι.
5. Ανακατέψτε τα λαχανικά με κιμά, προσθέστε λίγο νερό. Τοποθετήστε το γέμισμα στην κολοκύθα και τοποθετήστε τα κομμάτια βουτύρου στην κορυφή.
6. Ψήνουμε για 1,5 ώρα.

Είναι καλύτερα να σερβίρετε το πιάτο αμέσως, ζεστό.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων

Το φούρνο μικροκυμάτων είναι ο καλύτερος φίλος και βοηθός των σύγχρονων νοικοκυρών. Τα πιάτα σε αυτό αποδεικνύονται πιο χρήσιμα, επιπλέον μαγειρεύουν πιο γρήγορα. Μπορείτε να ψήσετε την κολοκύθα ως σύνολο, χρησιμοποιώντας μικρά φρούτα. Αλλά θα αποδειχθεί πιο γρήγορα εάν το κόψετε σε κομμάτια.

Η ευκολότερη συνταγή για ένα νόστιμο επιδόρπιο:

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τα δέρματα, τους σπόρους και τις ίνες.
2. Κόψτε 300 γραμμάρια λαχανικών σε κύβους ή φέτες, αλλά όχι πολύ λεπτά ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους και να μην μετατραπούν σε κουάκερ.
3. Πασπαλίστε το κομμάτι εργασίας με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, ανακατέψτε και βάλτε σε ένα ειδικό πιάτο μικροκυμάτων. Προ-επικαλύψτε το με βούτυρο.
4. Προσθέστε λίγο νερό στο καλούπι, περίπου 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. και καλύψτε με καπάκι. Μην ξεχνάτε ότι πρέπει επίσης να είναι ειδικό, σχεδιασμένο για φούρνο μικροκυμάτων. Στην περίπτωσή μας, θα πρέπει να υπάρχουν ακόμη τρύπες για να διαφύγει ο ατμός.
5. Ρυθμίστε τη μέγιστη ισχύ και 10 λεπτά στο χρονοδιακόπτη.
6. Εάν το επιδόρπιο είναι πολύ υδατώδες, στείλτε το για άλλα 7 λεπτά, αλλά χωρίς το καπάκι.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ψήσετε την κολοκύθα σε γυάλινη μορφή με καπάκι, τότε θα είναι πολύ ζουμερό. Ή, στο τέλος, βάλτε επίσης το πιάτο χωρίς καπάκι έτσι ώστε το υγρό να εξατμιστεί λίγο.

Η κολοκύθα περιέχει πολύ χρήσιμο καροτένιο, αλλά απορροφάται καλύτερα με λίπη. Επομένως, είναι καλύτερο να σερβίρετε διαιτητική κολοκύθα ψημένη στο φούρνο μικροκυμάτων με βούτυρο ή κρέμα. Πασπαλίζουμε με κανέλα στην κορυφή.

Τυρί cottage - κατσαρόλα κολοκύθας στο φούρνο μικροκυμάτων

Αγαπάμε όλοι την κατσαρόλα τυριού cottage, και αν προσθέσετε γλυκιά κολοκύθα σε αυτό, θα αποδειχθεί τόσο νόστιμη όσο και διπλάσια από την υγεία. Η αρχή μαγειρέματος είναι η ίδια όπως όταν ψήνετε ένα επιδόρπιο στο φούρνο. Μόνο χρόνος θα χρειαστεί αρκετές φορές λιγότερο. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, και ειδικά τα παιδιά θα το αρέσουν.

Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε τη φλούδα και τους σπόρους και ψήστε την κολοκύθα, κόβοντας τα σε κομμάτια. Για μία μερίδα, 500 γραμμάρια λαχανικών θα είναι αρκετά. Όταν κρυώσει, κτυπήστε σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.

Τώρα ανακατέψτε 500 g πηγμένου γάλακτος με 2 αυγά. Προσθέστε ένα μικρό πακέτο βανιλίνης για γεύση. Εάν δεν σας αρέσει η ζάχαρη, μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα χωρίς αυτήν, γιατί η κολοκύθα είναι γλυκιά. Για ένα γλυκό δόντι, βάλτε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο πηγμένο γάλα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ή αποξηραμένα φρούτα, θα είναι επίσης νόστιμο.

Συνδυάστε μείγματα τυριών cottage και κολοκύθας και τοποθετήστε το σε ένα γυάλινο πιάτο. Προ-λιπάνετε με βούτυρο. Καλύτερα να βάλετε λίγο, όχι πολύ παχύ στρώμα, έτσι ώστε η κατσαρόλα να ψηθεί καλά. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 12 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.

Για να πάρετε μια ωραία κρούστα στην κορυφή, αλλάξτε το φούρνο μικροκυμάτων στη ρύθμιση "Γκριλ" και προσθέστε άλλα 2 λεπτά.

Γαρνίρετε την πατάτα με κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων

Αυτό το πιάτο θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από χορτοφάγους: γρήγορο, απλό, νόστιμο, χωρίς κρέας και σχεδόν χωρίς λίπος. Αυτή είναι μια ιδανική επιλογή για να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας. Αν και, αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε φιλέτο κοτόπουλου στα λαχανικά και να «ζυγίσετε» τη συνταγή. Στη συνέχεια, θα λάβετε ένα έτοιμο πλούσιο δείπνο. Δεν πρέπει να παίρνετε χοιρινό, χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε και η γεύση δεν θα είναι η ίδια.

Ξεφλουδίστε λοιπόν 500 g πατάτας και κολοκύθας, κόψτε τις σε φέτες. Προσθέστε ένα κρεμμύδι, μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Αλάτι, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα γυάλινο πιάτο με καπάκι, ρίξτε λίγο νερό.Τοποθετήστε στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 15 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα

Το multicooker προσφέρει πολλά οφέλη. Τα πιάτα σε αυτό αποδεικνύονται πιο χρήσιμα, καθώς τα λαχανικά διατηρούν τις μέγιστες βιταμίνες. Και η ποικιλία τρόπων αυτής της σύγχρονης τεχνικής κουζίνας σας επιτρέπει να φτιάξετε ένα γλυκό επιδόρπιο ή ένα πρώτο ή δεύτερο μάθημα. Για παιδιά, μπορείτε να ψεκάσετε την κολοκύθα τοποθετώντας τις φέτες σε ειδική βάση. Ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας στο μπολ. νερό, επιλέξτε 15 λεπτά στο χρονοδιακόπτη - και τα μικρά σας μπορούν να απολαύσουν υπέροχες ζουμερές σφήνες. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ένα λαχανικό στη λειτουργία "Stew", επιλέγοντας χρόνο 1 ώρας.

Συνταγές για πιάτα με κολοκύθα για ένα πολυσύνθετο σχεδόν δεν διαφέρουν από το συνηθισμένο μαγείρεμα στη σόμπα ή στο φούρνο. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή λειτουργία έτσι ώστε το λαχανικό να μην καίει, αλλά επίσης να μην παραμένει ωμό. Επιπλέον, πρέπει να λάβετε υπόψη ποια άλλα τρόφιμα προστίθενται στο πιάτο:

1. Για επιδόρπιο κολοκύθας και φρούτων, είναι κατάλληλη η λειτουργία "Stew", χρονοδιακόπτης 1 ώρας. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο νερό στο μπολ.
2. Για κατσαρόλα με τυρί cottage - Λειτουργία ψησίματος, χρονόμετρο 45 λεπτών. Και επιπλέον 20 λεπτά έκθεσης στη λειτουργία "Θέρμανση".
3. Γλυκές πίτες, muffins - Λειτουργία «ψησίματος», χρονοδιακόπτης από 1 ώρα.
4. Κουάκερ με γάλα - Λειτουργία «Κουάκερ γάλακτος».
5. Σούπα - πουρέ - Λειτουργία "Stew", χρονοδιακόπτης για 40 λεπτά για το μαγείρεμα λαχανικών. Μετά τη λείανση - άλλα 10 λεπτά στον ίδιο τρόπο.
6. Ψήνουμε με κολοκύθα, πατάτες και κρέας - Λειτουργία «ψησίματος» για τηγάνισμα για 30 λεπτά και άλλες 2 ώρες - «Στάσιμο».

Χυμός κολοκύθας και καρότου σε μια αργή κουζίνα

Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί μια άλλη εξαιρετική λειτουργία του multicooker. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ υγιεινούς χυμούς σε αυτό χρησιμοποιώντας την ίδια λειτουργία "Stew". Η θερμοκρασία του δεν είναι μεγαλύτερη από 95 °, γεγονός που σας επιτρέπει να διατηρήσετε τις μέγιστες βιταμίνες.

Ξεφλουδίστε 800 g γλυκιάς κολοκύθας και 400 g ζουμερά καρότα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα μπολ, προσθέστε 1 λίτρο νερό και σιγοβράστε για 1 ώρα. Τώρα στραγγίστε το υγρό και τρέξτε τα λαχανικά μέσω μπλέντερ για να φτιάξετε πουρέ. Προσθέστε 400 g ζάχαρης, εάν θέλετε, για να διατηρήσετε το χυμό γλυκό. Επιστρέψτε τον φυτικό πουρέ στο μπολ ξανά, ρίξτε το ίδιο νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα φρούτα και προσθέστε άλλο 0,5 υγρό. Φέρτε στην ετοιμότητα με τον ίδιο τρόπο για 15 λεπτά. Ο χυμός είναι έτοιμος.

Ζαχαρωμένη κολοκύθα - βίντεο