Πώς μεγαλώνει το σπαράγγι: χαρακτηριστικά διαφορετικών τύπων

Πείτε μας πώς μεγαλώνει το σπαράγγι. Όλοι στην οικογένειά μας την αγαπούν πάρα πολύ και συχνά βράζω ζουμερούς βλαστούς. Αυτή η κουλτούρα δεν είχε αναπτυχθεί ποτέ πριν, αλλά λόγω των απλώς γιγαντιαίων όγκων κατανάλωσης, τόλμησαν να το δοκιμάσουν. Πέρυσι σπέρθηκαν σπόροι, σχεδόν όλα βλάστησαν. Σκεφτήκαμε ότι αυτή τη σεζόν θα απολαύσουμε ζουμερά παχουλά βλαστάρια. Ωστόσο, οι θάμνοι μας είναι κάπως αδύναμοι και λεπτοί. Δεν υπάρχει τίποτα να κόψουμε, μείναμε πεινασμένοι. Μήπως το φυτό λείπει κάτι; Ή πήγαμε πολύ νωρίς για συγκομιδή;

Πολλοί καλλιεργητές είναι εξοικειωμένοι με ένα φυτό όπως τα σπαράγγια. Τα πλούσια κλαδιά του με μαλακές βελόνες χρησιμοποιούνται συχνά για τη δημιουργία ανθοδεσμών. Γνωρίζατε ότι τα σπαράγγια και τα σπαράγγια είναι η ίδια κουλτούρα; Σωστά, υπάρχουν μόνο πολλές ποικιλίες αυτού του καταπληκτικού φυτού. Μερικά από αυτά έχουν ακόμη και τα δικά τους χαρακτηριστικά της φυτικής ανάπτυξης και καλλιέργειας. Οι ζουμεροί βλαστοί σπαραγγιού έχουν υψηλή γαστρονομική αξία. Είναι χαμηλές σε θερμίδες, νόστιμες και επίσης πολύ υγιείς. Δεν αποτελεί έκπληξη, πρόσφατα, τα σπαράγγια παρατηρούνται όλο και περισσότερο σε κρεβάτια κήπου. Εάν αποφασίσετε να φυτέψετε αυτήν την καλλιέργεια στον ιστότοπο, θα σας φανεί χρήσιμο να γνωρίζετε πώς μεγαλώνει το σπαράγγι. Επίσης σήμερα θα απαντήσουμε σε μια ακόμη ερώτηση που ενδιαφέρει τους κηπουρούς: πότε μπορείτε να θερίσετε.

Πώς μοιάζει το σπαράγγι;

Το σπαράγγι είναι εγγενώς ένα αρκετά ψηλό γρασίδι, αν και μοιάζει περισσότερο με έναν θάμνο. Το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 1,5 μ. Και αποτελείται από πολλά λεπτά και πολύ διακλαδισμένα στελέχη. Το κάτω μέρος των βλαστών είναι γυμνό, αλλά από ψηλά ο θάμνος σχηματίζει ένα πλούσιο και ευχάριστο στην κορώνα αφής. Και όλα χάρη στα μικρά φύλλα που μοιάζουν με βελόνες, τα οποία δεν είναι καθόλου τραχιά.

Αλλά η κύρια αξία των σπαραγγιών είναι κρυμμένη υπόγεια. Το πάνω-έδαφος τμήμα του θάμνου (ένα με πλούσια κεφαλή φύλλων) δεν έχει θρεπτική αξία. Ανθοπωλεία θα ενδιαφέρονται περισσότερο για αυτό. Αλλά το ριζικό σύστημα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Αποτελείται από δύο συστατικά:

• μια παχιά οριζόντια ρίζα που τροφοδοτεί το φυτό.
• όρθιοι βλαστοί.

Είναι το τελευταίο που είναι θεό για ένα γκουρμέ. Το άνω μέρος τους, που τείνει να βγαίνει από το έδαφος, είναι το πολύ σπαράγγι.

Σπαράγγι - μια πολύ κερδοφόρα καλλιέργεια για τους κηπουρούς, καθώς είναι μακρύ συκώτι. Αφού το φυτέψατε στη χώρα, θα είναι δυνατό να γιορτάσετε τα νεαρά σπαράγγια για δύο δεκαετίες. Αναπτύσσεται επίσης γρήγορα - η ημερήσια ανάπτυξη κυμαίνεται από 5 έως 10 cm.

Πώς μεγαλώνει το σπαράγγι;

Όπως έχουμε ήδη ανακαλύψει, τα σπαράγγια αναπτύσσονται με τη μορφή ποώδους θάμνου με ανεπτυγμένο ρίζωμα. Αλλά η καλλιέργειά της μπορεί να έχει κάποια χαρακτηριστικά, ανάλογα με την ποικιλία. Οι πιο συνηθισμένοι και συνήθως χρησιμοποιούμενοι τύποι σπαραγγιών είναι:

1. Πράσινος. Μία από τις πιο προσιτές ποικιλίες ως προς το κόστος. Αναπτύσσεται με συμβατική τεχνολογία. Τα στελέχη κόβονται αφού "βγουν" από το έδαφος και γίνουν πράσινα κάτω από τον ήλιο.
2. Λευκό. Πιο ακριβά σπαράγγια, αφού η φροντίδα είναι επίπονη. Οι θάμνοι διαρκώς ξεφλουδίζουν έτσι ώστε οι μίσχοι να μην είναι κάτω από τον ήλιο. Χωρίς αυτό, γίνονται λευκά.
3. Μωβ. Η σπανιότερη ποικιλία πολιτισμού. Απαιτείται συνεχής φροντίδα. Για να αντικαταστήσετε το αρχικό χρώμα, το σκοτάδι και το φως εναλλάσσονται. Οι φυτεύσεις δεν καλύπτονται μόνο από μπαχαρικά, αλλά και καλύπτονται με μαύρη μεμβράνη.

Πότε να συγκομιδή;

Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι ο ποώδης θάμνος δεν παράγει αμέσως βρώσιμα παχιά βλαστάρια. Θα πρέπει να θαυμάσετε τους όμορφους θάμνους για 3-4 χρόνια έως ότου σχηματιστούν κάθετοι βλαστοί στην κεντρική τους ρίζα. Και κόβονται στο στάδιο των «μπουμπουκιών» - δηλαδή, αποτρέποντας την υπερανάπτυξη και την άνθιση των κεφαλιών. Η συγκομιδή πραγματοποιείται τον Μάιο. Στις νότιες περιοχές με νωρίς την άνοιξη, αυτό μπορεί να γίνει τον Απρίλιο.

Το κόψιμο πρέπει να ολοκληρωθεί μέσα σε ένα μήνα, σκουπίζοντας προσεκτικά τους θάμνους με τη γη. Στη συνέχεια, τα σπαράγγια θα αρχίσουν να μεγαλώνουν ξανά βρώσιμα στελέχη στα μέσα του καλοκαιριού.

Βίντεο σχετικά με τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σπαραγγιού