Μπορείτε να αποθηκεύσετε φρέσκες ντομάτες από τα κρεβάτια σας μέχρι το νέο έτος

Θα ήθελα να εκπλήξω φίλους και συγγενείς με τις ντομάτες μου στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς. Πείτε μας ποιες ποικιλίες φρούτων πρέπει να χρησιμοποιήσετε για αυτό και ποια είναι η γεωργική τεχνολογία της καλλιέργειάς τους; Πώς και πού να τις αποθηκεύσετε μέχρι το νέο έτος.

Με την επιφύλαξη της τεχνολογίας καλλιέργειας, της έγκαιρης συγκομιδής και της σωστής συντήρησης, οι καρποί ορισμένων ποικιλιών μπορούν να παραμείνουν μέχρι τον Μάρτιο, εάν, φυσικά, δεν τρώγονται. Συνήθως τρώγαμε τέτοιες ντομάτες στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς.

Θα περιγράψω τις ποικιλίες ντοματών που δοκιμάσαμε αργά - αυτές είναι οι "Long-Kiper", "New Year" και "Khutorskoy αλάτισμα". Όλα διακρίνονται από την υψηλή πυκνότητα, το μεγάλο πάχος των τοιχωμάτων φρούτων και τους μικρούς θαλάμους σπόρων. Οι καρποί αυτών των ποικιλιών είναι κίτρινοι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η γεύση τους είναι ασήμαντη σε σύγκριση με τα αναγνωρισμένα αγαπημένα, αλλά σε σαλάτες ή δεύτερα ζεστά πιάτα, η χρήση τους θα είναι πολύ φθηνότερη από τις ντομάτες που αγοράστηκαν κατά την περίοδο πριν από το νέο έτος.

Επιπλέον, οι ποικιλίες ντομάτας διακρίνονται από την αυξημένη διάρκεια ζωής: "Καμηλοπάρδαλη", "Βασιλισή", "Ποντζίνι", "Ρίο Γκράντε" και άλλες.

Τώρα για τα χαρακτηριστικά της τεχνολογίας. Η κύρια προϋπόθεση για μακροχρόνια αποθήκευση είναι ο έγκαιρος καθαρισμός. Είναι απαραίτητο να αποφευχθούν τα φρούτα να γίνουν κίτρινα στους θάμνους. Συλλέξτε άγουρες ντομάτες, προσεκτικά, μην συνθλίβετε και επιτρέψτε άλλες μηχανικές βλάβες.

Πρέπει να αποθηκεύσετε τους καρπούς των "μακράς διάρκειας ντομάτας" σε ένα ή δύο στρώματα σε κουτιά, σε θερμοκρασία δωματίου όχι μεγαλύτερη από δεκαοκτώ βαθμούς Κελσίου. Η βέλτιστη θερμοκρασία θα κυμαίνεται από δέκα έως δεκαπέντε βαθμούς.