Πώς καλλιεργείται ο ανανάς στις φυτείες της Κόστα Ρίκα;

Ο ανανάς είναι ένα τροπικό φρούτο που εξάγεται σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν μερικοί από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς αυτού του εξωτικού φρούτου στην παγκόσμια αγορά. Η Βραζιλία κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ αυτών των χωρών, εξάγει περισσότερους από 50 χιλιάδες τόνους αυτού του καρπού ετησίως. Οι κύριοι εισαγωγείς βραζιλιάνικου ανανά είναι χώρες της Ασίας και της Ωκεανίας, όπως:

• Ιαπωνία;
• Μογγολία;
• Αυστραλία.

Η Βραζιλία κατέκτησε επίσης την αγορά των ΗΠΑ.

Η Ταϊλάνδη και οι Φιλιππίνες μοιράζονται τη ρωσική αγορά. Η Ταϊλάνδη προμηθεύει ανανά στο Βιετνάμ, την Ισπανία και την Ιταλία. Οι Φιλιππίνες κατέκτησαν τις αγορές της Αγγλίας, της Σουηδίας και της Σκωτίας.

Μέχρι το 2010, η Κίνα μεγάλωσε ανανά μόνο για δική της κατανάλωση, αλλά πολύ γρήγορα άρχισε να εισέρχεται στην παγκόσμια αγορά. Τώρα η Κίνα προμηθεύει ανανά στη γη του ανατέλλοντος ήλιου και στην ευρωπαϊκή αγορά στη Γαλλία, την Τσεχική Δημοκρατία και άλλες χώρες. Οι αναλυτές πιστεύουν ότι έως το 2020, η Κίνα θα κατακτήσει την πρώτη θέση μεταξύ των προμηθευτών τροπικών φρούτων, ιδίως του ανανά, σε άλλες χώρες.

Συνθήκες καλλιέργειας ανανά

Καλλιέργεια ανανά απαιτεί ορισμένες προϋποθέσεις. Για να μεγιστοποιηθεί η επιβίωση του φυτού, οι εργάτες φυτειών φυτεύουν τις κορώνες του καρπού σε χαλαρά αμμώδη ή αμμώδη εδάφη. Η φύτευση δενδρυλλίων γίνεται χειροκίνητα, καθώς έχουν πολύ λεπτή δομή και οι περισσότερες από τις διαδικασίες στη φυτεία δεν μπορούν να αυτοματοποιηθούν, αλλά απαιτούν ειδικές ανθρώπινες δεξιότητες. Ένας έμπειρος εργαζόμενος μπορεί να φυτέψει έως και το ένα τέταρτο του εκταρίου την ημέρα χρησιμοποιώντας μόνο μια ειδική σπάτουλα για σκάψιμο τρυπών.

Ο ανανάς ριζώνεται μόνο σε νότιες χώρες, όπου ουσιαστικά δεν υπάρχουν βροχές και συννεφιασμένες μέρες. Ο ανανάς μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες από 18^{ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ}Από 35 έως 35^{ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ}Γ. Εάν το εύρος θερμοκρασίας είναι πολύ χαμηλό, ο ανανάς θα είναι ξινός. Εάν ο ανανάς μεγαλώνει σε μια περιοχή όπου η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από 28^{ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ}Γ, τότε ο καρπός θα πάρει πολύ ζάχαρη.

Η ιδανική θερμοκρασία για την καλλιέργεια ανανά είναι από 23^{ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ}Από 25 έως 25^{ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ}ΑΠΟ.

Χρειάζονται 2 χρόνια από τη φύτευση έως την πρώτη ανθοφορία. Ένας ανανάς δύο ετών ρίχνει μια ταξιανθία μοβ-κόκκινων λουλουδιών. Για να επιταχυνθεί η άνθηση του ανανά στη φυτεία, αντιμετωπίζεται με ειδικό αέριο. Η χρήση αιθυλενίου επιτρέπει στους εργαζόμενους να συγκομίζουν ολόκληρη την οπωροκηπευτική ταυτόχρονα.

Οι ειδικευμένοι εργαζόμενοι ταξινομούν τους ανανά σύμφωνα με την αρχή της ποιότητας. Ανανά πρώτης ποιότητας εξάγονται στην παγκόσμια αγορά. Ο δεύτερος βαθμός ανανά διατίθεται στην εγχώρια αγορά. Το τρίτο χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζαχαρωμένων φρούτων και συντήρησης. Ο τέταρτος ποιοτικός βαθμός συγκομίζεται για μια νέα καλλιέργεια και επεξεργάζονται επίσης καρποί αυτής της ποιότητας.