Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το πώς να καλλιεργήσετε champignons στο σπίτι
Σχεδόν όλοι αγαπούν τα μανιτάρια, αλλά αν δεν είναι πάντα δυνατό να πάρουμε μανιτάρια δάσους και όλοι μπορούν, τότε τέτοια προβλήματα δεν συμβαίνουν με τα σαμπάνια. Είναι τόσο πανταχού παρόν που μπορούν ακόμη και να αναπτυχθούν στο σπίτι σας. Και πολλοί ερασιτέχνες το χρησιμοποιούν, γιατί δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα περίπλοκο στο πώς να καλλιεργούν μανιτάρια στο σπίτι, όχι. Το κύριο πράγμα είναι να αγοράσετε υψηλής ποιότητας υλικό φύτευσης (μυκήλιο) και να δημιουργήσετε άνετες συνθήκες για την ανάπτυξή του. Και αυτό είναι, τα μανιτάρια κυριολεκτικά θα αναπτυχθούν όπως μετά τη βροχή. Αρκετά για τον εαυτό σας, ακόμη και για πώληση, γιατί αυτή είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση.
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια champignon στο σπίτι
- επιλογή χώρων ·
- Προετοιμασία ενός υποστρώματος για σαμπίνια (πρέπει να είναι ειδικό, τα μανιτάρια να μην αναπτύσσονται σε συνηθισμένο έδαφος).
- απόκτηση και φύτευση μυκηλίου.
Πού μπορείτε να μεγαλώσετε μανιτάρια
Αν και τα μανιτάρια μπορούν να αναπτυχθούν σε εξωτερικούς χώρους, σε εσωτερικούς χώρους είναι καλύτερο να επιλέξετε εσωτερικούς χώρους στο σπίτι. Είναι ευκολότερο να διατηρηθούν οι απαραίτητες συνθήκες, επιπλέον, τότε η καλλιέργεια μπορεί να πραγματοποιηθεί όλο το χρόνο, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. Αυτό μπορεί να είναι υπόγειο, υπόστεγο, κελάρι, θερμοκήπιο. Μερικοί τεχνίτες καταφέρνουν ακόμη και να φυτέψουν αμπέλια σε διαμερίσματα, σε τζάμια στα μπαλκόνια.
Τα μανιτάρια δεν έχουν απαιτήσεις φωτισμού, αλλά υπάρχουν και άλλες αποχρώσεις. Το δωμάτιο πρέπει να διαθέτει:
- ελάχιστη έκταση 3 τ.μ. Μ .;
- την ικανότητα αερισμού και ελέγχου της θερμοκρασίας και της υγρασίας ·
- δάπεδο από μπετόν που μπορεί να αντιμετωπιστεί με απολυμαντικά.
Μέχρι τη βλάστηση του μυκηλίου στο δωμάτιο, διατηρήστε θερμοκρασία τουλάχιστον 25 ° C θερμότητας και υγρασίας από 75%. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία μειώνεται στους + 15 ° C.
Πώς να φτιάξετε υπόστρωμα μανιταριών
Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε ένα ειδικό κομπόστ, το οποίο βασίζεται σε κοπριά αλόγου και άχυρο. Προετοιμάζεται ως εξής:
- Σε ένα σκεπαστό δωμάτιο, όπου αποκλείεται η επαφή του υποστρώματος με το έδαφος και τη βροχή, το άχυρο εμποτίζεται σε ποσότητα 100 kg. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σιτάρι ή σίκαλη. Τρεις μέρες είναι αρκετές για να αρχίσει να «καίει».
- Το υγρό άχυρο απλώνεται σε ένα σωρό σε στρώσεις, εναλλάσσονται με κοπριά. Θα χρειαστεί 80 κιλά. Επιπλέον, το υπερφωσφορικό προστίθεται στο άχυρο και ουρία... Η συνολική τους ποσότητα είναι 2 κιλά για το υποδεικνυόμενο βάρος του αχύρου. Συνολικά, πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 3 στρώσεις αχύρου και η ίδια ποσότητα κοπριάς με πάχος 30 cm.
- Το τοποθετημένο σωρό ποτίζεται δύο φορές την ημέρα ώστε να μην στεγνώσει. Μετά από 7 ημέρες, αναταράσσεται με γουρούνι. Η ανάδευση επαναλαμβάνεται 4 ακόμη φορές κάθε 4 ημέρες.
- Κατά την τελευταία επένδυση, 5 κιλά κιμωλίας και 8 κιλά γύψου προστέθηκαν στο υπόστρωμα.
Το υπόστρωμα ωριμάζει έως και 25 ημέρες και συνολικά αποδεικνύεται λίγο περισσότερο από 200 κιλά. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί με την εξαφάνιση της χαρακτηριστικής οσμής αμμωνίας. Επιπλέον, το μείγμα του εδάφους γίνεται ελαστικό, χαλαρό και δεν κολλάει.
Η κοπριά αλόγων μπορεί να αντικατασταθεί με κοπριά κοτόπουλου, αλλά τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε ουρία.
Πού και τι μυκήλιο να αγοράσετε
Το μυκήλιο μπορεί να ληφθεί δωρεάν εάν είναι δυνατόν να το συλλέξετε σε άγρια μέρη όπου αναπτύσσονται μανιτάρια. Το αφαιρούν μαζί με το χώμα, επιλέγοντας περιοχές καλυμμένες με μπλε μάτι. Αυτό είναι ένα νεαρό μυκήλιο, και κίτρινο, παλιά, μην το πάρετε. Υπάρχει επίσης ένας άλλος τρόπος - να αφαιρέσετε τα σπόρια από τα αγορασμένα champignons και να τα σπείρετε σε άγαρ βρώμης για να αναπτυχθεί μυκήλιο.
Αλλά η πιο αξιόπιστη επιλογή είναι να αγοράσετε ένα έτοιμο μυκήλιο. Τότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα είναι αποστειρωμένο, χωρίς επιβλαβείς μύκητες που μπορούν να εισέλθουν από το δάσος.
Υπάρχουν τρεις τύποι σαμπάνιας προς πώληση, που διαφέρουν στο χρώμα των καπέλων τους. Τα πιο παραγωγικά είναι μανιτάρια κρέμας και πορτσίνι. Τα καφέ μανιτάρια είναι κατώτερα από αυτά σε αυτό, αλλά είναι πιο ανθεκτικά σε αντίξοες συνθήκες, για παράδειγμα, στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
Συνήθως μπορείτε να βρείτε το μυκήλιο προς πώληση σε δύο μορφές:
- δημητριακά (σε σακούλες, αποθηκευμένα στο ψυγείο για 6 μήνες)
- κομπόστ (σε γυάλινα δοχεία, μπορεί να αποθηκευτεί έως και 12 μήνες).
Μια μεγαλύτερη συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί από το μυκήλιο με κόκκους. Αλλά το κιβώτιο λιπασματοποίησης μπορεί να αντέξει καλύτερα τις αλλαγές θερμοκρασίας.