Μυστηριώδες Kiwano - Φρούτα ή λαχανικά

Πες μου τι είναι το ακτινίδιο, τα φρούτα ή τα λαχανικά; Διάφορα εξωτικά φρούτα άρχισαν να παραδίδονται στο τοπικό σούπερ μάρκετ. Αν νωρίτερα υπήρχαν μόνο εσπεριδοειδή και μπανάνες, τώρα με εκπλήσσει απλώς η πλούσια επιλογή. Είδα μερικά φρούτα για πρώτη φορά. Τις προάλλες, έφεραν έναν νέο ξένο, τον Kiwano. Η ετικέτα κάτω από το ράφι λέει ότι είναι λαχανικό. Το πήρα για μια δοκιμή, όπως για μένα, μοιάζει περισσότερο με ένα πεπόνι με γεύση ακτινίδιο. Ίσως οι πωλητές το μπερδεύουν και το Kiwano είναι πραγματικά φρούτο;

Στα μεγάλα καταστήματα και τις αγορές δίπλα στα μήλα μας είναι γραφικά στο εξωτερικό feijoa, γκουάβα ή ακτινίδιο. Και αν όλα είναι ξεκάθαρα με το πρώτο, τότε η κατάσταση με το Kiwano είναι εντελώς διαφορετική: είναι αυτό το φρούτο ή λαχανικό ένα πρωτότυπο φρούτο με ασυνήθιστη γεύση; Τα κομμένα φρούτα μοιάζουν πολύ με ένα υπερβολικό αγγούρι γεμάτο σπόρους. Αλλά μπορεί το αγγούρι να είναι γλυκό; Από την άλλη πλευρά, είναι πολύ περίεργο να χρησιμοποιείτε ένα λαχανικό για να φτιάξετε κρέμα σε ένα κέικ. Ποιο είναι λοιπόν αυτό το θαύμα και ποιος είναι πραγματικά;

Kiwano - φρούτα ή λαχανικά

Φανταστικά φρούτα αναπτύσσονται σε λίνες, δυνατές βλεφαρίδες ύψους έως 10 μ. Οι βλαστοί είναι διακοσμημένοι με δασύτριχα φύλλα, η δομή και το σχήμα μοιάζουν με φύλλα αγγουριού, μόνο πιο μέτριο σε μέγεθος. Προφανώς, χάρη σε αυτό, ο Kiwano αποδόθηκε στην οικογένεια κολοκύθας και στο γένος αγγουριού. Έτσι, από επιστημονική άποψη, δεδομένης της βοτανικής ταυτότητας, εξακολουθεί να είναι λαχανικό.

Η σύγχυση προκαλείται από την εμφάνιση και τη γεύση του φρούτου. Έχουν ωοειδές σχήμα, μικρό, περίπου 10 cm σε διάμετρο και ζυγίζουν όχι περισσότερο από 300 g. Το πράσινο Kiwano μοιάζει με πολύ παχιά αγγούρια, μόνο με εκροές - σπυράκια στο δέρμα. Ωρίμανση, γίνονται πλούσιο πορτοκαλί. Μόνο ο πολτός που μοιάζει με ζελέ παραμένει πράσινος. Υπάρχουν πολλοί λευκοί σπόροι σε αυτό, ωστόσο, μπορούν να καταναλωθούν, όπως οι αγγούρι. Η γεύση του Kiwano είναι περίπλοκη, είναι αδύνατο να το περιγράψουμε με μία λέξη: είναι μπανάνα - λεμόνι - αγγούρι πεπόνι... Με άλλα λόγια, η υδαρή σάρκα είναι γλυκιά και ξινή, με πολλές περίπλοκες γεύσεις. Λοιπόν, αυτό που έχουμε στο τέλος: Το Kiwano είναι ένα λαχανικό που ανήκει, αλλά στην ουσία και τη γεύση - λίγο περίεργο φρούτο, αλλά χαμηλό σε θερμίδες (μόνο 44 kcal).

Ένα πράγμα είναι σίγουρο: η αναρρίχηση της Λιάνας με αυθεντικά φραγκοσυκιές είναι πολύ διακοσμητική. Φυτεύεται συχνά για να διακοσμήσει καμάρες και καμάρες.

Πώς να φάτε το Kiwano

Ο ξυλώδης πολτός, αν και δεν αρέσει σε όλους, είναι πολύ χρήσιμος. Τα φρούτα περιέχουν πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και επίσης δεν συσσωρεύουν νιτρικά άλατα. Έτσι, η συγκομιδή θα είναι πάντα ασφαλής. Η τακτική κατανάλωση ενός γλυκού λαχανικού ενισχύει την ανοσία, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και προάγει την ταχεία επούλωση της βλάβης του.

Οι οπαδοί του Kiwano έχουν τις δικές τους προτιμήσεις για τη χρήση του. Γενικά, τα ώριμα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διαφορετικούς τρόπους στο μαγείρεμα:

• απλώς διαλέξτε ώριμο πολτό με ένα κουτάλι.
• μαγειρέψτε μαρμελάδα ή κομπόστα.
• Προσθέστε σε σαλάτες, λαχανικά και φρούτα.
• φτιάξτε σνακ με βάση θαλασσινά και τυριά.
• βάλτε σε επιδόρπια και κρέμες.

Οι πραγματικοί γκουρμέ τρώνε το ακτινίδιο σε πράσινη μορφή, το αποσκωριάζουν ή το τουρσί. Ή προσθέτουν λίγο αλάτι και πιπέρι στον ώριμο πολτό.

Χρήσιμες ιδιότητες του Kiwano - βίντεο

https://www.youtube.com/watch?v=PiZm_qO77cc