Πώς να κλείσετε το κομπόστα ροδάκινου για το χειμώνα στο σπίτι;

Τα φωτεινά, γλυκά, ζουμερά ροδάκινα είναι πάντα δημοφιλή και επιθυμητά από όλους. Το κλείσιμο της κομπόστας ροδάκινου για το χειμώνα σημαίνει να εφοδιάζετε με ένα βάζο σπιτικών βιταμινών χωρίς συντηρητικά. Μετά από όλα, τα ροδάκινα δεν είναι μόνο ελκυστικά στην εμφάνιση, αλλά περιέχουν πολλά ευεργετικά μικροστοιχεία στο σώμα. Το χειμώνα, θα υπάρχει η ευκαιρία να απολαύσετε όχι μόνο γλυκό κομπόστα, αλλά και να φάτε τον πολτό των ροδάκινων. Τα κονσερβοποιημένα φρούτα σε κομπόστα μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα και να χρησιμοποιηθούν σε πίτες ή κέικ. Υπάρχουν πολλές συνταγές με μια φωτογραφία από κομπόστα ροδάκινων για το χειμώνα, έτσι ώστε οι αρχάριοι οικοδέσποινες να καταλάβουν πώς να κλείσουν αυτό το εξαιρετικό ποτό. Οι οικοδέσποινες με εμπειρία στη διατήρηση θα είναι επίσης σε θέση να μάθουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα από την παρουσίαση φωτογραφιών της διαδικασίας κυλίνδρων φρούτων και μούρων.

Διαβάστε επίσης το άρθρο: μαρμελάδα ροδάκινου για το χειμώνα!

Γιατί είναι καλό το ροδάκινο;

Το ροδάκινο είναι ένα χρήσιμο φρούτο για τον άνθρωπο. Περιέχει: βιταμίνες B, C, T, K, PP, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, φώσφορο, σίδηρο, κιτρικό, μηλικό και τρυγικό οξύ. Οι πηκτίνες και το αιθέριο έλαιο μπορούν επίσης να διακριθούν μεταξύ των ευεργετικών συστατικών. Ακόμα και ο σπόρος ροδάκινου και τα φύλλα του έχουν θετικές ιδιότητες. Η πέτρα μεταποιείται σε αμυγδαλέλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και παρασκευάζονται αφέψημα από τα φύλλα των δέντρων για τη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων.

Ο αρωματικός πολτός χωνεύεται εύκολα σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκο, αλλά και να καταφύγετε σε μια απλή συνταγή για κομπόστα ροδάκινων για το χειμώνα. Είτε πρόκειται για χυμό, κομπόστα ή σάρκα ροδάκινου, όλα εξισορροπούν εξίσου την εκκριτική δραστηριότητα του στομάχου, βοηθούν στην πέψη της τροφής, βελτιώνουν την όρεξη και επίσης θεραπεύουν νεφρική νόσο, καρδιαγγειακές παθήσεις, ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα.

Κονσέρβες ροδάκινου κομπόστα

Η ερώτηση που θέτει: "Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα ροδάκινου;" - Υπάρχει μια απλή περιγραφή αυτής της διαδικασίας. Σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, ανακατεύουμε την επιθυμητή ποσότητα ροδάκινα, προσθέτουμε τη ζάχαρη στη γεύση και βράζουμε για 10-15 λεπτά. Δροσερό και η κομπόστα είναι έτοιμη για φαγητό. Μπορείτε να βάλετε μερικά παγάκια στο ποτήρι πριν το σερβίρετε για να διατηρήσετε το ποτό δροσερό και δροσιστικό. Και, εδώ, εάν θέλετε να διατηρήσετε την κομπόστα ροδάκινων για το χειμώνα, τότε παρέχονται πολλές αξεπέραστες συνταγές. Χρειάζεται περίπου μία ώρα για να φτιάξετε ένα τέτοιο φαγητό, αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό και νόστιμο. Τα κύρια συστατικά είναι ροδάκινο, νερό και ζάχαρη. Από τα μαγειρικά σκεύη χρειάζεστε μόνο μια κατσαρόλα. Για όσους δεν θέλουν να υποφέρουν ακόμη και με μια κατσαρόλα, μπορείτε να πάρετε ένα πολυκουζινάκι. Το κομπόστα βγαίνει από αυτό δεν είναι χειρότερο από βραστό σε μια κατσαρόλα.

Κομπόστα ροδάκινων χωρίς αποστείρωση - βίντεο

Κομπόστα ροδάκινων για το χειμώνα

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

1. Πλύνετε τα ροδάκινα, αφαιρέστε τις ουρές και τα λάκκα, χωρίζοντας τα φρούτα στη μέση. Εάν θέλετε, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα φρούτα από τη φλούδα, αλλά η απουσία του δεν έχει καμία απολύτως επίδραση στη γεύση και τη διαδικασία κονσερβοποίησης.
2. Γεμίστε μια κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό και βράστε. Μπορείτε να πάρετε το πιο συνηθισμένο νερό από τη βρύση, χωρίς να ξοδέψετε χρήματα για καθαρό νερό. Οι διαδικασίες αποστείρωσης θα σκοτώσουν ούτως ή άλλως όλα τα μικρόβια.Και πάλι, όλα εξαρτώνται από τις δυνατότητές σας, το καθαρό νερό είναι επίσης μια εξαιρετική βάση κομπόστ.
3. Τακτοποιήστε τα ροδάκινα σε ένα βάζο στη μέση ή χαλαρά στην κορυφή.
4. Ρίξτε βραστό νερό σε ένα βάζο, καλύψτε με καπάκι και αφήστε το για μισή ώρα, έτσι ώστε το νερό να κορεστεί με χυμό ροδάκινου.
5. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ρίξτε το κορεσμένο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και βράστε ξανά.
6. Ρίξτε τα βάζα ροδάκινων με το σιρόπι που προκύπτει και σφίξτε καλά τα καπάκια. Τυλίξτε σε ζεστά λευκά είδη.
7. Η κομπόστα ροδάκινων για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση είναι έτοιμη!

Σε ένα βάζο 3 λίτρων, τοποθετούνται στην κορυφή 0,9-1 κιλά μεσαίου μεγέθους ροδάκινα με σπόρους και 1-1,2 κιλά χωρίς σπόρους.

Ένα νόστιμο, γλυκό ποτό μπορεί να κλείσει όχι μόνο με ροδάκινα μόνο. Αυτή η γλυκύτητα μπορεί να αραιωθεί με ένα άλλο φρούτο ή μούρο που έχει πιο ξινή γεύση. Ένα τέτοιο επιπλέον συστατικό μπορεί να είναι: μήλο, δαμάσκηνο, βατόμουρο, τέφρα στο βουνό, σταφίδα... Τα στάδια της προετοιμασίας δεν θα διαφέρουν πολύ, αλλά για να είμαστε σίγουροι, είναι καλύτερο να εισαγάγετε ένα σημείο αποστείρωσης για κουτιά φρούτων. Αυτή η διαδικασία θα σας επιτρέψει να αποθηκεύσετε τις διατάξεις για πολύ περισσότερο και να αποφύγετε πιθανή βλάβη. Παρακάτω είναι μερικές από αυτές τις συνταγές με υπέροχα αποτελέσματα.

Κομπόστα ροδάκινου με και χωρίς ζάχαρη - βίντεο

Κομπόστα μήλων και ροδάκινων

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

1. Πλύνετε τα ροδάκινα, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τα μισά ροδάκινα σε σφήνες.
2. Κάντε την ίδια διαδικασία με το μήλο.
3. Βάλτε τα φρούτα σε ένα βάζο, γεμίζοντας το 1/3 γεμάτο.
4. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά.
5. Βάλτε ένα νάιλον καπάκι με τρύπες στο λαιμό του κουτιού. Στραγγίστε το νερό κορεσμένο με χυμό φρούτων σε μια κατσαρόλα, ενώ όλα τα συστατικά πρέπει να παραμείνουν στο βάζο.
6. Αραιώστε το προκύπτον μείγμα με ζάχαρη με ρυθμό: 100 γραμμάρια χύμα ανά ένα λίτρο υγρού. Δεν πρέπει να ρίχνετε περισσότερη ζάχαρη, τα ροδάκινα έχουν ήδη αρκετή γλυκύτητα. Το κομπόστα μπορεί να αποδειχθεί υπερβολικά κλειστό, θα πρέπει να αραιωθεί με βραστό νερό πριν από τη λήψη.
7. Βράζουμε και ρίχνουμε το σιρόπι σε βάζα. Σφίξτε τα καπάκια, αναποδογυρίστε και τυλίξτε σε μια ζεστή κουβέρτα για μια ημέρα.
8. Ροδάκινο κομπόστα για το χειμώνα με την προσθήκη ενός μήλου είναι έτοιμο για φαγητό!

Η φραγμένη και ψυχρή κομπόστα δεν πρέπει να μετακινείται αμέσως σε ένα ντουλάπι ή σε άλλο χώρο με χαμηλό αερισμό, επειδή το καπάκι μπορεί να σπάσει. Οι διατάξεις πρέπει να παραμείνουν σε ανοιχτό χώρο για μερικές εβδομάδες.

Δύο παρόμοια φρούτα πρέπει απλά να συνδυαστούν: ροδάκινα με δαμάσκηνα. Τα ευεργετικά συστατικά του δαμάσκηνου προστίθενται επίσης στις θετικές ιδιότητες του ροδάκινου. Εκτός από αυτό που έχει το ροδάκινο, το δαμάσκηνο περιέχει βιταμίνη Α, ασκορβικό οξύ, χρώμιο, χαλκό, φθόριο. Αυτά τα συστατικά βελτιώνουν την όραση, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και δίνουν δύναμη. Φροντίστε να κλείσετε αυτό το ποτό βιταμινών.

Κομπόστα ροδάκινων και βατόμουρων - βίντεο

Κομπόστα δαμάσκηνων και ροδάκινων

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

1. Πλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τις ουρές και τα κόκαλα. Μπορεί να διατηρηθεί ως σύνολο.
2. Αποστειρώστε τα βάζα με καπάκια.
3. Τοποθετήστε τα συστατικά των φρούτων σε ένα δοχείο έως το μισό ή το 1/3 Εξαρτάται από τη συγκέντρωση που θέλετε να πάρετε.
4. Ρίξτε ζάχαρη στην επιφάνεια του φρούτου.
5. Βράστε το νερό και ρίξτε το σε βάζα.
6. Υποβολή για μια διαδικασία αποστείρωσης που θα διαρκέσει 15 λεπτά. Αυτό το στάδιο είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η κατάρρευση της τροφής, επειδή ο καρπός καλύπτεται πλήρως και απαιτεί πρόσθετη θερμική επεξεργασία.
7. Βγάλτε το δοχείο και σφραγίστε με καπάκια. Αναποδογυρίστε, τυλίξτε και περιμένετε να κρυώσει.
8. Η κομπόστα ροδάκινου με δαμάσκηνα για το χειμώνα είναι έτοιμη για φαγητό!

Σύμφωνα με την τελευταία συνταγή για την παραγωγή κομπόστα από δαμάσκηνα και ροδάκινα, μπορούν να διατηρηθούν και άλλα φρούτα. Το ροδάκινο μπορεί να συνδυαστεί με αχλάδι για μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Μούρα σμέουρα, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα θα αραιώσουν τέλεια τη γλυκύτητα του ροδάκινου με το οξύ τους. Μια όμορφη και αρωματική κομπόστα θα βγει από το εν λόγω φρούτο με την προσθήκη φέτες πορτοκαλιού ή φέτες λεμονιού. Δεν υπάρχει όριο στη φαντασία σας για κονσερβοποίηση ροδάκινου κομπόστα για το χειμώνα.Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις βήμα προς βήμα οδηγίες και να μην ξεχάσετε τη διαδικασία αποστείρωσης των βάζων με τα περιεχόμενα πριν κυλήσετε.

Ροδάκινο κομπόστα σύμφωνα με τη γεωργιανή συνταγή - βίντεο

Εύκολη κονσερβοποίηση και γευστικές προετοιμασίες για εσάς!