Κομπόστα θαλασσινών για το χειμώνα
Ο καθένας μπορεί να φτιάξει κομπόστα για το χειμώνα, ακόμα κι αν δεν έχει ασχοληθεί ποτέ με τη συντήρηση του σπιτιού στο παρελθόν. Το νόστιμο ποτό περιέχει φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, νερό, ζάχαρη, μπαχαρικά. Χρειάζεστε επίσης λίγο ελεύθερο χρόνο και λίγη υπομονή. Θα μάθετε όλες τις αποχρώσεις του μαγειρέματος και χρήσιμες συμβουλές από τις συνταγές που δημοσιεύονται σε αυτήν τη σελίδα.
Η κλασική συνταγή για το κομπόστα θαλάσσιου buckthorn
Συστατικά:
- νερό - δύο λίτρα.
- φρέσκα μούρα - 600 γραμμάρια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 γραμμάρια.
Εάν θέλετε, μπορείτε να συμπεριλάβετε οποιοδήποτε φρούτο στην κομπόστα. Για παράδειγμα, πάρτε μήλα, βερίκοκα ή αχλάδια.
Σύντομα θα δείτε ότι η συνταγή για το κομπόστα θαλάσσιου buckthorn για το χειμώνα είναι πολύ απλή.
Πρώτα, ξεπλύνετε καλά και διαλέξτε τα μούρα, ταυτόχρονα απαλλαγείτε από σπασμένα και χαλασμένα φρούτα. Αυτό γίνεται πιο βολικά με ένα συμβατικό κόσκινο.
Βράστε ταυτόχρονα νερό στη σόμπα και προσθέστε ζάχαρη σε αυτήν.
Αποστειρώστε τα βάζα, πασπαλίστε τα επεξεργασμένα μούρα στο κάτω μέρος και γεμίστε τα με ζεστό σιρόπι. Απλά πρέπει να κλείσετε τα πιάτα με καθαρά καπάκια και να τα τυλίξετε με ένα κλειδί. Μετά από αυτό, τυλίξτε την κομπόστα με μια παχιά πετσέτα ή κάλυμμα. Όταν το ποτό έχει κρυώσει, φυλάξτε το σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Όπως μπορείτε να δείτε, το κομπόστα θαλάσσιου buckthorn παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα χωρίς αποστείρωση. Αλλά αν σας αρέσουν οι πιο απαιτητικές εργασίες, δοκιμάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικά γούστα. Στη συνέχεια, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε πολλές ποικιλίες θαλάσσιου κοπαδιού για το χειμώνα.
Νόστιμο ποτό μήλου και ιπποφαές
Εδώ είναι μια άλλη προσιτή συνταγή για μια νόστιμη απόλαυση που θα διατηρήσει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων και των φρούτων για εσάς μέχρι την άνοιξη. Όταν το προσφέρετε σε παιδιά, μην ξεχάσετε να συνθλίψετε το θαλάσσιο ιπποφαές εκ των προτέρων, ώστε το υγρό να αποκτήσει πλούσιο χρώμα και ευχάριστο άρωμα. Εάν σας φαίνεται ότι το ποτό περιέχει πολύ ζάχαρη, τότε απλώς αραιώστε το με βραστό νερό πριν το πιείτε.
Συστατικά:
- μήλα κήπου - 400 γραμμάρια
- φρέσκο ιπποφαές - 200 γραμμάρια.
- νερό - 2,5 λίτρα.
- κανέλα και γαρίφαλα - προαιρετικά.
Για να προετοιμάσετε το κομπόστα θαλάσσιου buckthorn με μήλα για το χειμώνα, διαβάστε προσεκτικά την ακόλουθη συνταγή.
Πλύνετε καλά τα μούρα και τα φρούτα και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα αποστειρωμένο βάζο (τα πιάτα πρέπει να είναι περίπου ένα τέταρτο γεμάτο).
Σε αυτήν τη συνταγή, τα μήλα προστίθενται μόνο για γεύση. Αλλά αν σας αρέσουν τα κονσερβοποιημένα φρούτα, τότε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα από αυτά γεμίζοντας κατά το ήμισυ το βάζο.
Φτιάξτε ένα σιρόπι με νερό, ζάχαρη και μπαχαρικά. Όταν βράσει το υγρό, αφαιρέστε τα πιάτα του, κρυώστε ελαφρά και ρίξτε πάνω από τα μούρα και τα φρούτα. Αφήστε τα κενά μόνο για δέκα λεπτά, έτσι ώστε η κομπόστα να μπορεί να εγχύσει λίγο. Μετά από αυτό, προσθέστε σιρόπι στο λαιμό και κλείστε τη λιχουδιά με βραστό μεταλλικό καπάκι.
Το κομπόστα της Apple-Sea Buckthorn πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, να καλύπτεται με μια κουβέρτα ή μια παχιά πετσέτα. Διατηρήστε το ποτό προστατευμένο από το φως του ήλιου, ώστε να διατηρήσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Κομπόστα κολοκυθιών και θαλάσσιου buckthorn
Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός λαχανικών και μούρων δίνει μια εκπληκτική γεύση.Ορισμένες νοικοκυρές αστειεύονται ακόμη και ότι έχουν μάθει πώς να μαγειρεύουν νόστιμα κομπόστα από ανανά. Πράγματι, αυτό το ποτό είναι πολύ παρόμοιο με το χυμό κονσερβοποιημένων νότιων φρούτων. Προσπαθήστε να μεταφράσετε την αρχική ιδέα στην πράξη χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- θαλάσσιο buckthorn - 220 γραμμάρια.
- κολοκύθια ή νεαρά κολοκύθια - 1200 γραμμάρια (βάρος του πολτού, ξεφλουδισμένο και ξεφλουδισμένο)
- ζάχαρη - 450 γραμμάρια
- νερό - δύο λίτρα.
Ο υπολογισμός των συστατικών γίνεται για ένα δοχείο τριών λίτρων. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε περισσότερο, πολλαπλασιάστε το ποσό με τον αριθμό που χρειάζεστε.
Η προετοιμασία της θαλάσσιας κομπότς με κολοκυθάκια για το χειμώνα είναι πολύ απλή.
Προετοιμάστε όλα τα τρόφιμα που αναφέρονται. Κολοκύθι Ξεφλουδίστε και μαζέψτε απαλά τους σπόρους με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους ομοιόμορφου μεγέθους και μεταφέρετε σε ένα καθαρό βάζο.
Ξεπλύνετε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τα χαλασμένα και, στη συνέχεια, περιμένετε να στραγγίσει όλο το υπερβολικό υγρό. Ρίξτε το θαλάσσιο buckthorn απευθείας στα κομμάτια κολοκυθάκια. Αδειάστε αμέσως βραστό νερό στο βάζο και καλύψτε το λαιμό με ένα πιάτο ή πιατάκι. Μετά από δέκα λεπτά, ρίξτε την έγχυση σε μια κατσαρόλα και αφήστε τη να βράσει. Επαναλάβετε αυτήν τη λειτουργία άλλη μια φορά.
Ανακατέψτε το στραγγισμένο υγρό με κοκκοποιημένη ζάχαρη και βράστε το μείγμα. Απλά πρέπει να προσθέσετε ζεστό σιρόπι στα μούρα και να κλείσετε την κομπόστα με ένα καπάκι.
Κομπόστα κολοκύθας και ιπποφαές
Αυτό το γλυκό ποτό έχει ένα ευχάριστο άρωμα και πλούσιες γεύσεις. Για αυτές τις ιδιότητες, ονομαζόταν ευρέως "Indian Summer". Πράγματι, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε κομπόστα το φθινόπωρο, όταν τα μούρα είναι πλήρως ώριμα και κολοκύθι ωριμάζει και απέκτησε μια χαρακτηριστική γλυκύτητα.
Η σύνθεση του ποτού (υπολογισμός για ένα κουτί):
- πολτός κολοκύθας - ένα ποτήρι
- φρέσκο ιπποφαές - 200 γραμμάρια.
- νερό - δύο λίτρα.
- ζάχαρη - ένα ποτήρι.
Μπορείτε να κάνετε τη λίστα των συστατικών πιο ποικίλη ανάλογα με το γούστο σας. Προσθέστε τα μήλα, τα αχλάδια, τα βερίκοκα και τα μπαχαρικά σε αυτό.
Κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε μικρούς κύβους και πλύνετε και ταξινομήστε τα μούρα. Εάν προσθέσετε φρούτα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε φέτες. Τοποθετήστε τα έτοιμα τρόφιμα σε ένα βάζο και καλύψτε με ζεστό νερό. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, το υγρό πρέπει να στραγγιστεί σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια να βράσει με ζάχαρη και μπαχαρικά. Ρίξτε το σιρόπι πίσω στο βάζο και τυλίξτε το κομπόστα.
Οι κομπόστες θαλάσσιου buckthorn για το χειμώνα προετοιμάζονται καλύτερα από τα φρούτα που συλλέγονται στον ιστότοπό σας. Αλλά αν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με φρέσκες καλοκαιρινές γεύσεις, τότε δεν χρειάζεται να περιμένετε τη σωστή στιγμή. Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα μούρα για αυτό το ποτό, καθώς και λαχανικά και φρούτα που αγοράσατε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ.