Συνταγές για κονσερβοποιία φραγκοστάφυλο για το χειμώνα

Όταν θέλετε να πάρετε πολλές βιταμίνες χωρίς συντηρητικά, τότε το κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα, κλειστό σύμφωνα με απλές συνταγές με τα χέρια σας, έρχεται στη διάσωση. Το ορεκτικό μούρο είναι χρήσιμο όχι μόνο φρέσκο, αλλά έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα και σε κονσέρβα κατά τη διάρκεια μακράς αποθήκευσης. Με καθημερινή χρήση, εμφανίζεται ένα ρουζ στο πρόσωπο, αισθάνεται σθένος, φρεσκάδα και χαρά.

Λίγο για τα φραγκοστάφυλα

Πριν απαντήσετε στην ερώτηση: "Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα φραγκοστάφυλου;" - Πρέπει να μάθετε για τι χρησιμεύει αυτό το μούρο. Το φραγκοστάφυλο συνιστάται να λαμβάνεται σε περίπτωση μεταβολικών διαταραχών, παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα, νεφρικής νόσου, αναιμίας και όλα επειδή περιέχει βιταμίνες B, C, P, πηκτίνες, καροτίνη, χαλκό, φώσφορο, σίδηρο, τανίνες, οργανικά οξέα.

Το φραγκοστάφυλο πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με υποβιταμίνωση, γαστρεντερική κολίτιδα, αιμορραγία. Οι καρποί του θάμνου έχουν τονωτικό, διουρητικό, χολερετικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.

Μια απλή συνταγή για το κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα θα σας βοηθήσει να συμπληρώσετε τις απαραίτητες βιταμίνες για όλο το χρόνο. Δεν γίνονται μόνο κομπόστες από αυτό το μούρο, αλλά και κονσέρβες, μαρμελάδες, χυμοί, μαρμελάδες. Η παραδοσιακή ιατρική δεν έχει χάσει ένα πολύτιμο φρούτο στις συστάσεις της. Οι ζωμοί φραγκοστάφυλου γεμίζουν το σώμα με ελλείποντα μικροστοιχεία: σίδηρο, φώσφορο, χαλκό και άλλα. Η σεροτονίνη, η οποία είναι στη σύνθεση, βοηθά εκείνους που πάσχουν από καρκινικές παθήσεις.

Συνταγές κομπόστας φραγκοστάφυλου

Η κονσερβοποίηση φραγκοστάφυλων για το χειμώνα δεν προκαλεί πολλά προβλήματα και δυσκολίες. Οι αναλυτικές περιγραφές σας επιτρέπουν να κλείσετε το επιθυμητό μούρο σύμφωνα με το δικό σας γούστο. Παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς συνταγές που έχουν εδραιωθεί σταθερά σε πολλές οικογένειες και τις χρησιμοποιούν ξανά από χρόνο σε χρόνο. Μεταξύ των κύριων συστατικών του φαγητού, θα δείτε τα ίδια τα φραγκοστάφυλα, τη ζάχαρη και το νερό.

Ώριμο πράσινο κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Περιγραφή κονσερβοποίησης:

1. Επιλέξτε μόνο ώριμα μούρα, αφαιρέστε όλα τα χόρτα από την επιφάνεια και πλύνετε καλά. Για ένα βάζο 1,5 λίτρων, πρέπει να πάει ένα ποτήρι 150 γραμμάρια φραγκοστάφυλου.
2. Βγάλτε μια κατσαρόλα και ρίξτε 1 λίτρο κρύου νερού από τη βρύση σε αυτήν, προσθέστε περίπου 50 γραμμάρια ζάχαρης και βράστε τα πάντα.
3. Τοποθετήστε τα φραγκοστάφυλα σε βραστό σιρόπι, βράστε για 5 λεπτά. Αυτή η συνταγή δεν περιλαμβάνει αποστειρωτικά βάζα μούρων.
4. Ρίχνουμε σε βάζα και σφραγίζουμε. Καλή όρεξη.

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση ρωγμών στο δέρμα του φραγκοστάφυλου, πριν από την κονσερβοποίηση, κάθε μούρο πρέπει να τρυπηθεί προσεκτικά ελαφρώς με βελόνα. Μετά τη διαδικασία, το φραγκοστάφυλο όχι μόνο θα διατηρήσει άθικτο τη φλούδα, αλλά θα διατηρήσει το σχήμα του και δεν θα αποσυντεθεί.

Κομπόστα κόκκινου φραγκοστάφυλου

Περιγραφή κονσερβοποίησης:

1. Ξεφλουδίστε τα φραγκοστάφυλα από τους μίσχους και πλύνετε.
2. Προς το παρόν, αποστειρώστε καθαρά βάζα με καπάκια.
3. Τοποθετήστε τα φραγκοστάφυλα στο μισό ή τα 2/3 του δοχείου. Όλα εξαρτώνται από το πόσο θέλετε τη συμπυκνωμένη γεύση.
4. Βράζουμε νερό σε βραστήρα ή κατσαρόλα.
5. Ρίξτε τα βάζα με τα περιεχόμενα και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά.
6. Στραγγίστε το αρωματικό νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα ζάχαρης και βράστε.
7. Ρίξτε τα βάζα φραγκοστάφυλου με ζεστό σιρόπι.
8. Κυλήστε. Οι προμήθειες είναι έτοιμες.

Οι διαβητικοί δεν πρέπει να προσθέτουν ζάχαρη στα συστατικά τους.Τα φραγκοστάφυλα έχουν ήδη αρκετή γλυκύτητα.

Κομπόστα μήλου και φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Κατά τη διατήρηση της κομπόστας φραγκοστάφυλου, συχνά προστίθενται άλλα φρούτα και μούρα. Θα μπορούσε να είναι μήλα σταφίδα, Βατόμουρα - Φράουλες. Για να πάρετε αυτό το ποτό, τα φραγκοστάφυλα μπορούν αμέσως να βράσουν και να τυλιχτούν σε βάζα ή ένα ορισμένο σύνολο μούρων μπορεί να καταψυχθεί για να ξεπαγώσει και να προετοιμάσει κομπόστα το χειμώνα χωρίς μεγάλη αποθήκευση.

Περιγραφή κονσερβοποίησης:

1. Ετοιμάστε ένα βάζο τριών λίτρων: πλύνετε με σόδα, αποστειρώστε.
2. Κόψτε τα πλυμένα 5 μήλα σε κομμάτια, αφαιρώντας τους σπόρους, τον πυρήνα και τις ουρές.
3. Πλύνετε 400 γραμμάρια φραγκοστάφυλων, αφαιρέστε τους μίσχους, τρυπήστε κάθε μούρο με βελόνα.
4. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα αποστειρωμένο καθαρό βάζο.
5. Βράστε 2 λίτρα νερό και ρίξτε το πάνω σε ένα βάζο. Περιμένετε 5 λεπτά έως ότου το νερό κορεστεί και εμποτιστεί με το χυμό των συστατικών.
6. Ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε 500 γραμμάρια ζάχαρης μέχρι να διαλυθούν πλήρως.
7. Ρίξτε το σιρόπι σε δοχείο τριών λίτρων και σφίξτε τα καπάκια. Τυλίξτε, αφήστε να κρυώσει. Το κομπόστα είναι έτοιμο.

Σουρώστε την κομπόστα πριν από τη χρήση.

Κομπόστα φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι

Περιγραφή κονσερβοποίησης:

1. Ταξινομήστε ώριμα, φραγκοστάφυλα υψηλής ποιότητας. Αφαιρέστε τα βότανα και πλύνετε καλά. Τοποθετήστε τα 2 φλιτζάνια φρούτων που προκύπτουν σε ένα κόσκινο και αφήστε το να στραγγίσει το νερό μετά το πλύσιμο. Ενώ τα μούρα στεγνώνουν, προετοιμάστε το πορτοκάλι.
2. Το σχήμα ενός κονσερβοποιημένου πορτοκαλιού 1 ου δίνεται κατόπιν αιτήματός σας. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε το πορτοκάλι και να το κόψετε σε φέτες, ή μπορείτε να το κόψετε σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους χωρίς αποφλοίωση. Τι επιθυμεί η φαντασία σας, τότε μπορείτε να ενσωματώσετε.
3. Αποστειρώστε τα καθαρά πλυμένα βάζα των 3 λίτρων.
4. Βράστε το σιρόπι: για 2 λίτρα συνηθισμένου νερού, 300 γραμμάρια ζάχαρης.
5. Βάλτε τα συστατικά σε γυάλινο δοχείο. Ρίξτε το σιρόπι πάνω από το βάζο και σφραγίστε αμέσως. Τυλίξτε τα βάζα με μια κουβέρτα και περιμένετε μια μέρα για ψύξη.
6. Την επόμενη μέρα το κομπόστα είναι έτοιμο.

Για μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στην αποφυγή της κατανομής των τροφίμων, τα φρούτα και τα μούρα δεν μπορούν να χυθούν αμέσως με σιρόπι, αλλά πριν από αυτό ρίξτε βραστό νερό στο βάζο με συστατικά και αφήστε τα να παρασκευαστούν για 5 λεπτά.

Κομπόστα φραγκοστάφυλου και φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Περιγραφή κονσερβοποίησης:

1. Πλύση φραγκοστάφυλλο μέσω κόσκινου. Αφήστε το κόσκινο με τα περιεχόμενα για να στραγγίξετε όλο το βρώμικο νερό. Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τις αλογοουρές, θα χρειαστεί επιπλέον χρόνος και δεν θα επηρεάσει το αποτέλεσμα. Όταν τα μούρα είναι στεγνά, κάντε τρυπήματα με βελόνα.
2. Πραγματοποιήστε την ίδια διαδικασία με τη μαύρη σταφίδα.
3. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι σταφίδας 150 γραμμαρίων και ένα δοχείο λίτρων με φραγκοστάφυλα.
4. Σιρόπι μαγειρέματος: αραιώστε 400 γραμμάρια ζάχαρης με δύο λίτρα κρύου νερού. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
5. Ρίχνουμε τα έτοιμα φρούτα σε προ-αποστειρωμένα βάζα των 3 λίτρων και ρίχνουμε βραστό μείγμα. Σφίξτε τα καπάκια και τυλίξτε σε μια ζεστή κουβέρτα για μια ημέρα.
6. Καλή όρεξη!

Σχετικά με τους τρόπους τροχαίο κομπόστα φραγκοστάφυλου

Πάνω, περιγράφηκαν διαδικασίες κονσερβοποίησης χωρίς αποστείρωση, κατ 'αρχήν, σε αυτόν τον τύπο κομπόστα, δεν είναι απαραίτητη. Για μεγαλύτερη αξιοπιστία της αποθήκευσης των διατάξεων, τα βάζα με περιεχόμενο μπορούν να αποστειρωθούν. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε μια κατσαρόλα με κρύο ή ελαφρώς ζεστό νερό, βυθίστε τα βάζα κομπόστα φραγκοστάφυλου σε αυτό για το χειμώνα έτσι ώστε το νερό να φτάσει στους "ώμους" των γυάλινων δοχείων. Τα βάζα λίτρων χρειάζονται 10 λεπτά επεξεργασίας τους με θερμή θερμοκρασία, ενάμισι λίτρο - 15 λεπτά, δύο και τρία λίτρα χρειάζονται ατμό 25 λεπτά. Μετά από αυτή τη διαδικασία, τα βάζα στρίβονται σφιχτά και τυλίγονται σε ένα ζεστό πανί μέχρι να κρυώσουν. Οι απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία είναι επιβλαβείς τόσο για το ίδιο το δοχείο όσο και για τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Νόστιμες και σωστές προετοιμασίες για το χειμώνα!