Κονσερβοποίηση φασολιών σπαραγγιού για το χειμώνα σύμφωνα με νόστιμες συνταγές

Πολλοί καλλιεργούν φασόλια σπαραγγιού στα κρεβάτια τους, συνταγές για κονσερβοποίηση για το χειμώνα των οποίων θα βοηθήσουν να μετατρέψει αυτό το χρήσιμο φυτό σε εξαιρετικό φαγητό. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό πιάτο ή ως συστατικό μιας σαλάτας. Τα φασόλια ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων, επομένως έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Εκτός από την περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι νόστιμο και ασυνήθιστο. Έχοντας ένα πιάτο στο τραπέζι με πράσινα φασόλια θα σας παρέχει ενέργεια και υγιή μικροθρεπτικά συστατικά για όλη την ημέρα.

Τα οφέλη από τα σπαράγγια και τα πιάτα από αυτό

Τα πράσινα φασόλια περιέχουν βιταμίνες A, B, C, E, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φολικό οξύ, που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Καθαρίζοντας εντατικά το σώμα από τις τοξίνες, αυτό το ποώδες φυτό αφαιρεί ακόμα το υπερβολικό υγρό από τα όργανα, διευκολύνοντας έτσι την εργασία της καρδιάς. Μόλις βρεθείτε στο μενού για διαβητικούς, μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης, γι 'αυτό συνιστάται να το χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν συχνότερα για αυτούς τους ανθρώπους. Δεν θα λειτουργήσει όλο το χρόνο, επειδή τα σπαράγγια είναι εποχιακά φρούτα. Για να το διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να το παγώσετε ή να το διατηρήσετε. Τα φασόλια σπαραγγιού, τα παρασκευάσματα για το χειμώνα των οποίων είναι αμέτρητα, σας επιτρέπουν να τρέφετε θετικές ουσίες από αυτά ανά πάσα στιγμή του έτους.

Η εύπεπτη πρωτεΐνη μέσα στα φασόλια φτάνει στο επίπεδο του κρέατος. Εάν κάνετε δίαιτα, τότε το κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με σπαράγγια σε οποιαδήποτε μορφή. Είναι επίσης πολύ χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από ασθένειες των νεφρών και του ήπατος, επειδή ομαλοποιεί το μεταβολισμό του άλατος. Η κατανάλωση κονσερβοποιημένων λοβών μπορεί να αποτρέψει την αθηροσκλήρωση και τις αρρυθμίες.

Τα σπαράγγια δεν πρέπει να τρώγονται ωμά.

Σπαράγγια χωρίς πρόσθετα για το χειμώνα με αποστείρωση

Για όσους ενδιαφέρονται για το πώς να μαγειρεύουν τα φασόλια σπαραγγιού νόστιμα και χωρίς πρόσθετα, παρέχεται μια απλή συνταγή παρακάτω. Θα πάρει 2 κιλά λοβό σπαράγγια. Τα φασόλια αποθηκεύονται σε άλμη, η οποία θα απαιτήσει 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 2 λίτρα νερό. Είναι καλύτερα να μαζέψετε βάζα 0,5 λίτρων, 3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι θα χύνονται σε αυτά για καλύτερη συντήρηση του φαγητού.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ρίξτε πάνω από ώριμα λοβό με ζεστό νερό και ψύξτε φυσικά.
2. Γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα μαζί τους.
3. Βράζουμε νερό και αλάτι και ρίχνουμε πάνω από τα βάζα με πράσινα φασόλια. Ρίχνουμε ξύδι σε κάθε γυάλινο δοχείο.
4. Αποστειρώστε τη μελλοντική συντήρηση σε μια κατσαρόλα για 40 λεπτά.
5. Βγάλτε και σφίξτε καλά τα καπάκια.

Σε όλες τις συνταγές που παρέχονται, το ξύδι λαμβάνεται στο 9%.

Φασόλια σπαραγγιού με σέλινο για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Τα φασόλια σπαραγγιού προετοιμάζονται γρήγορα για το χειμώνα, συνταγές χωρίς αποστείρωση των οποίων περιγράφουν λεπτομερώς τη διαδικασία. Αυτή η επιλογή περιλαμβάνει κονσερβοποίηση μαζί με σέλινο, το οποίο προσθέτει μπαχαρικά στο πιάτο. ποσό σέλινο πάρτε για να δοκιμάσετε, και σπαράγγια 2 κιλά. Η μαρινάδα θα χρησιμοποιήσει 100 γραμμάρια ξύδι, 1 λίτρο νερό, 30 γραμμάρια αλάτι, 200 γραμμάρια ζάχαρης. Το σκόρδο και ο άνηθος θα βοηθήσουν στην προσθήκη στυπτικότητας, ο όγκος τους λαμβάνεται σύμφωνα με τις προτιμήσεις της γεύσης.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα άκρα των οσπρίων. Χωρίστε τα μακριά λοβό σε μέρη για εύκολη τοποθέτηση σε ένα βάζο.
2. Ρίχνουμε το έτοιμο φυτό σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ή απλώς ρίχνουμε με βραστό νερό.
3. Βάλτε επιπλέον συστατικά μαζί με σέλινο σε ένα αποστειρωμένο δοχείο ραφής.
4. Τοποθετήστε τα βρασμένα σπαράγγια πάνω από τα βοηθητικά συστατικά.
5. Μαγειρέψτε τη μαρινάδα από τα συστατικά: νερό, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Ρίξτε τα πάνω από τα φασόλια. Φέρτε αμέσως.
6. Καλή όρεξη!

Φασόλια σπαράγγια με μπαχαρικά για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Μια άλλη νόστιμη συνταγή για τη διατήρηση των φασολιών σπαραγγιού για το χειμώνα είναι η αλληλεπίδρασή τους με αρωματικά βότανα και μπαχαρικά. 2,5 κιλά όσπριο χρειάζονται 10 κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια μπαχάρι και μαύρο πιπέρι και άνηθο... Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα των συστατικών ανάλογα με το γούστο σας, καθώς και να αφαιρέσετε ή να προσθέσετε κάποια άλλα καρυκεύματα, για παράδειγμα, προσθέστε φύλλα δάφνης.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τους λοβούς, αφαιρέστε τα αποξηραμένα θραύσματα από τα άκρα και βράστε για 5 λεπτά σε μια κατσαρόλα με καθαρό νερό.
2. Βάλτε ένα αρωματικό σετ μπαχαρικών στο κάτω μέρος ενός αποστειρωμένου γυάλινου δοχείου. Ρίξτε τα όσπρια στην κορυφή.
3. Τα φασόλια τουρσί λαμβάνονται με την προετοιμασία μιας νόστιμης μαρινάδας που αποτελείται από 250 γραμμάρια ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη αραιωμένο με 2 λίτρα νερό. Ρίξτε τη μαγειρεμένη συνοχή σε βάζα.
4. Σφίξτε με καπάκια, τυλίξτε με ένα ζεστό πανί μέχρι να κρυώσει. Την επόμενη μέρα μπορείτε να το βάλετε στο ντουλάπι.

Φασόλια σπαράγγι κορεατικού στιλ

Μια θρεπτική, ζουμερή σπαράγγια μπορεί να ληφθεί προσθέτοντας καρότα σε αυτό. Τα φασόλια κορεατικού στιλ σπαραγγιού είναι ένα πλούσιο, πικάντικο σνακ για οποιοδήποτε τραπέζι. Κύρια συστατικά για αυτό το πιάτο: 500 γραμμάρια όσπρια, 1 μεγάλο καρότο. Ένα πακέτο μπαχαρικών από καρότο της Κορέας και 4 σκελίδες σκόρδο θα σας βοηθήσουν να γεμίσετε το παρασκεύασμα με μπαχαρικά. Η μαρινάδα θα πάρει 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξύδι, 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου, 1,5 κουταλιά της σούπας. κουταλιές αλάτι και ζάχαρη, καθώς και 300 γραμμάρια νερού.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ένα ξεφλουδισμένο και σπασμένο φυτό σπαραγγιού πρέπει να βράσει για 4 λεπτά σε ελαφρώς υφάλμυρο νερό.
2. Μεταφέρετε σε ένα μπολ με κρύο νερό. Μετά την ψύξη, στραγγίστε το νερό.
3. Τρίψτε τα καρότα για τα κορεάτικα καρότα.
4. Μαυρομάτικα φασόλια για το χειμώνα, αναμιγνύεται με τριμμένα καρότα, προσθέστε σκόρδο στην κορυφή.
5. Ανακατέψτε τα συστατικά με το φυτικό λάδι.
6. Συμπληρώστε τα βάζα με τα κύρια εξαρτήματα.
7. Μαγειρέψτε τη μαρινάδα από νερό, αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων των "καρότων της Κορέας". Βράζουμε και ρίχνουμε σε βάζα, προσθέτουμε ξύδι. Καλύπτοντας με καπάκια, αποστειρώστε τις παροχές για 25 λεπτά.
8. Βγείτε έξω, σφραγίστε το. Εγινε!

Φασόλια σπαραγγιού στην ντομάτα

Μαριναρισμένα φασολάκια για το χειμώνα, όπου οι συνταγές είναι πολύ διαφορετικές. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί χυμός ντομάτας αντί για μαρινάδα. Το φαγητό αποθηκεύεται επίσης για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει ασυνήθιστη γεύση. Για τα φασόλια σε μια ντομάτα, θα χρειαστείτε ένα κιλό σπαράγγι, 2 πράσα, 1 καρότο, 2 σκελίδες σκόρδο και για μια ντομάτα 3 κομμάτια ντομάτας. Απαραίτητα μπαχαρικά για προμήθειες: μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 2 γραμμάρια αλάτι και 30 γραμμάρια φρέσκο ​​μαϊντανό.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Μετατρέψτε τα καρότα σε δαχτυλίδια και τηγανίστε σε καλαμποκέλαιο σε ένα τηγάνι.
2. Κόψτε το πράσο. Προσθέστε φέτες στα καρότα και συνεχίστε να τηγανίζετε τα πάντα μαζί.
3. Κόψτε τα σπαράγγια σε μικρά κομμάτια.
4. Προσθέστε φασόλια στο τηγάνισμα και αρχίστε να μαγειρεύετε.
5. Προετοιμάστε την ντομάτα: ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες για καλύτερο διαχωρισμό του δέρματος. Αφαιρέστε τη φλούδα, προσθέστε το μαϊντανό και συνθλίψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
6. Ρίχνουμε την προκύπτουσα σούπα με φασόλια και λαχανικά και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
7. Ρίξτε ζεστό μείγμα φασολιών σε βάζα και σφραγίστε. Καλή όρεξη.

Ο χυμός ντομάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για φρέσκες ντομάτες.

Οι συνταγές για κονσερβοποίηση φασολιών σπαραγγιού για το χειμώνα δεν περιορίζονται στις παραπάνω επιλογές. Κάθε χρόνο αναπληρώνονται με νέα προϊόντα. Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε τα συστατικά με τα αγαπημένα σας λαχανικά και να δοκιμάσετε. Μην ξεχάσετε τα αποστειρωμένα βάζα και προσθέτοντας ξύδι για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.