Φακές κοτολέτες - ένα απλό και πλούσιο πιάτο
Λατρεύω το κρέας και Δεν μπορείτε να φανταστείτε το αγαπημένο σας πιάτο χωρίς κοτολέτες; Τότε ας μαγειρέψουμε τα κοτολέτες από φακές - πολύ θρεπτικά και υγιή. Οι διατροφολόγοι έχουν συστήσει εδώ και πολύ καιρό συμπεριλάβετε τα όσπρια στη διατροφή σας. Είναι πολύ πιο υγιεινά από τα προϊόντα κρέατος, αλλά με Αυτά περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών. Οι φακές θα σας κάνουν να νιώσετε κορεσμός και απομακρύνει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και μπορείτε επίσης να τα δώσετε σε παιδιά, γιατί στις φακές πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Το μόνο πράγμα σε αυτήν την περίπτωση με μπαχαρικά πρέπει να είσαι προσεκτικός.
Συστατικά
Για κοτολέτες, χρειαζόμαστε:
- ένα ποτήρι φακές?
- τρία μικρά κρεμμύδια
- ένα καρότο
- 2 σκελίδες σκόρδου
- πιπέρι, αλάτι
- αποξηραμένο μαϊντανό;
- ψωμιά (για κυλιόμενα κοτολέτα) ·
- εξευγενισμένο λάδι (για τηγάνισμα).
Για να κάνουμε τα παϊδάκια μας όμορφα και ελαφριά, είναι επίσης καλύτερο να παίρνουμε ελαφρές φακές (για παράδειγμα, κίτρινο). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και άλλα μπαχαρικά αν θέλετε.
Κοτολέτες από φακές - βήμα προς βήμα το μαγείρεμα
Έτσι, δεδομένου ότι έχουμε τις φακές ως το κύριο συστατικό, τα ταξινομούμε και τα ξεπλένουμε καλά. Αυτό πρέπει να γίνει το βράδυ για να μουλιάσετε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Απλώς γεμίστε τα με κρύο νερό και αφήστε τα μέχρι το πρωί. Την επόμενη μέρα, ξεπλύνετε ξανά τις φακές και ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ.
Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε "κιμά φακές" για κοτολέτες:
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
- Τηγανίζουμε σε λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Τηγανίστε τα τριμμένα καρότα με τον ίδιο τρόπο.
- Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα μπολ με φακές, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε μαϊντανό ή άλλα μπαχαρικά.
- Ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και στείλτε το επίσης στα φασόλια.
- Αναμιγνύουμε.
- Τρίψτε τις φακές με μπαχαρικά σε ένα μπλέντερ ή στρέψτε το κομμάτι εργασίας μέσω ενός μύλου κρέατος.
- Ο κιμάς είναι έτοιμος, αρχίζουμε να σχηματίζουμε κοτολέτες. Βρέχουμε τα χέρια μας, απλώς πάρουμε και φτιάχνουμε στρογγυλά κέικ από αυτό.
- Πασπαλίζουμε κάθε κοτολέτα ή ρολό σε ψίχουλα. Αυτό θα τους δώσει ένα όμορφο χρυσό καφέ φινίρισμα.
Παραμένει μόνο η θέρμανση της κατσαρόλας με λάδι και τηγανίζουμε τα κομμάτια φακής και στις δύο πλευρές για περίπου 5 λεπτά. Μπορείτε να τα φάτε ζεστό και κρύο, ακόμη και χωρίς συνοδευτικό. Κοτολέτες ποτίσματος για αγαπημένους σάλτσα, μπορείτε να τα φάτε ευτυχώς ούτως ή άλλως.