Οι θεραπευτικές ιδιότητες του cloudberries και οι κανόνες για τη χρήση των βασιλικών μούρων

Το Cloudberry είναι ένα μούρο που προέρχεται από τα έλη των βόρειων περιοχών. Είναι πολύ δημοφιλές στις σκανδιναβικές χώρες, στα κράτη της Βαλτικής, στα βόρεια της Ρωσίας, στην Άπω Ανατολή, στη Λευκορωσία, στη Σιβηρία, των οποίων οι κάτοικοι έχουν από καιρό εκτιμήσει τις φαρμακευτικές ιδιότητες των βατόμουρων. Στην εμφάνιση, μοιάζει σμέουρα, διαφέρει από το τελευταίο μόνο σε έντονο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα.

Το μούρο ανήκει στην οικογένεια Rubus. Αναπτύσσεται στην άγρια ​​φύση σε περιοχές με βάλτο, ανεχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες. Είναι πολύ δύσκολο να το καλλιεργήσεις. Η εύρεση cloudberries δεν είναι δύσκολη. Τα φρούτα αναπτύσσονται σε όρθια στελέχη, καθένα από τα οποία έχει μόνο ένα φρούτο. Το φυτό ανθίζει τον Μάιο-Ιούνιο. Τα μούρα είναι πρώτα κόκκινα και γίνονται χρυσά πορτοκαλί καθώς ωριμάζουν. Η περίοδος συλλογής μούρων είναι πολύ σύντομη και τελειώνει στα μέσα Αυγούστου.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του cloudberries

Το Cloudberry για το χρώμα και την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C ονομάζεται βόρειο πορτοκάλι ή έλος πορτοκαλί. Έχει γεύση σαν πορτοκάλι και σταφίδα... Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει να το τρώνε φρέσκο ​​γιατί έχει πολύ ξινή γεύση.

Για τους κατοίκους των βόρειων περιοχών, τα βατόμουρα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα, ποτά παρασκευάζονται από αυτό και προστίθενται στα καλλυντικά σπιτιού. Τα οφέλη του φυτού οφείλονται στη χημική του σύνθεση, η οποία είναι μια μοναδική συλλογή σχεδιασμένη να ενισχύει και να θεραπεύει το ανθρώπινο σώμα, που δημιουργήθηκε από τη φύση.

Το Cloudberries περιέχει 84% νερό και 6,4% ίνες. Το μούρο περιέχει 8% πρωτεΐνες, 74% υδατάνθρακες και 20% λίπη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g φρούτων είναι 40 Kcal.

Τα μούρα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες:

• κουμαρίνες;
• φλαβονοειδή
• καροτενοειδή
• φαινοκαρβολικά, μηλικά και κιτρικά οξέα.
• φυτοκτόνα;
• βιταμίνες των ομάδων B, E, PP, C, A;
• τανίνες και πηκτίνες
• διατροφικές ίνες
• β-καροτένιο;
• α-τοκοφερόλη;
• μέταλλα (κάλιο, φώσφορος, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρος).

Οι Βορρά γνωρίζουν πολύ καλά πώς είναι χρήσιμα τα βατόμουρα. Εκτιμούν τους καρπούς της για την αναμφισβήτητη βοήθειά τους στο σώμα:

• τα μούρα σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση.
• ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος
• αφαιρέστε τις ελεύθερες ρίζες.
• διεγείρει την άμυνα του σώματος.
• καταστολή της δράσης των παθογόνων μικροοργανισμών.
• αύξηση των ιδιοτήτων πήξης του αίματος.
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού
• ανακουφίστε τις κράμπες και τους σπασμούς.
• βελτίωση της αναγεννητικής ικανότητας του δέρματος.
• μείωση της διαπερατότητας των τριχοειδών
• αφαιρέστε την περίσσεια υγρού από το σώμα.
• τόνωση των μυών?
• βοήθεια για να ανακάμψετε από την εξαντλητική σωματική και ψυχική εργασία.

Οι υδατάνθρακες στα μούρα είναι πηγή ενέργειας. Οι κουμαρίνες έχουν αντισπασμωδικές ιδιότητες. Οι τανίνες είναι στυπτικά, τα φαινοκαρβολικά οξέα είναι φυσικά αντισηπτικά.

Οι κουμαρίνες και οι φυτοστερόλες είναι χρήσιμες για όγκους, ασθένειες εσωτερικών οργάνων, συνδετικό, λεμφικό ιστό και διαταραχές του μυελού των οστών.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας τοκοφερόλης, τα βατόμουρα αποκαθιστούν την παροχή αίματος στα κάτω άκρα, εξαλείφοντας τις κράμπες και έχει θετική επίδραση στην όραση.

Αξιόπιστος βοηθός του παραδοσιακού θεραπευτή

Η θεραπευτική δύναμη των μούρων του φυτού βοηθά με πολλά προβλήματα υγείας. Τι ασθένειες βοηθά το cloudberry να θεραπεύσει και πώς, εμφανίζεται στον πίνακα.

Cloudberry στην κοσμετολογία

Το Cloudberry είναι επίσης αναντικατάστατο για την κοσμετολογία. Το λάδι συμπιέζεται από τους σπόρους, που είναι μέρος των τονωτικών, των πηκτωμάτων, των σαμπουάν. Τα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στον τόνο των σπόρων και σφίγγουν το δέρμα, ανακουφίζουν από το πρήξιμο και τη φλεγμονή, εξαλείφουν την πιτυρίδα και βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών.

Ο χυμός Cloudberry περιέχει οξέα φρούτων, τα οποία, όταν προστίθενται σε κρέμα προσώπου, βοηθούν στη βελτίωση του χρώματος του δέρματος και του ομοιόμορφου τόνου.

Βόρειο πορτοκάλι και εγκυμοσύνη

Το Cloudberry κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης επιτρέπεται για χρήση, καθώς η τοκοφερόλη που περιέχεται στα μούρα έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου. Ανανεώνει συνεχώς τα κύτταρα του σώματος, ξεκινά τις διαδικασίες ανάπτυξης. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για το σώμα του παιδιού που μεγαλώνει μέσα σε μια γυναίκα.

Επιπλέον, μια δόση σοκβικού οξέος που περιέχεται στα σύννεφα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέποντας την μέλλουσα μητέρα να αρρωστήσει ενώ μεταφέρει ένα μωρό. Επιτρέπεται να τρώτε 100 γραμμάρια μούρων 2-3 φορές την εβδομάδα (ελλείψει αντενδείξεων). Αυτός ο κανόνας ισχύει και για τις έγκυες γυναίκες.

Οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει σίγουρα να συμβουλευτούν έναν μαιευτήρα-γυναικολόγο σχετικά με την επιτρεπόμενη ποσότητα μούρων που μπορούν να καταναλωθούν, επειδή το παιδί μπορεί να παρουσιάσει αλλεργική αντίδραση ή αναστατωμένο στομάχι.

Οφέλη από σέπαλα, μίσχους και φύλλα βατόμουρου

Όχι μόνο τα ίδια τα φρούτα είναι πολύτιμα, αλλά και τα σέπαλα των βατόμουρων έχουν χρήσιμες ιδιότητες. Φύλλα, ρίζες, μίσχοι, σέπαλ αυτού του βόρειου φυτού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων φαρμακευτικών προϊόντων. Τα στελέχη και τα σέπαλα του Cloudberry δεν είναι κατώτερα από τα φρούτα στη χημική τους σύνθεση και στις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Βοηθούν επίσης στην αύξηση της άμυνας του σώματος, στη βελτίωση της διάθεσης, στην εξάλειψη των μπλε, στην ενίσχυση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Τα σέπαλα και τα φύλλα βατόμουρου βοηθούν στον βήχα στη βρογχίτιδα, τη φυματίωση, τον κοκκύτη, προάγοντας την απόρριψη του φλέγματος.

Τα φύλλα Cloudberry έχουν βακτηριοκτόνο, διουρητικό, αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, αποκαθιστούν το επίπεδο του pH, σταματούν την αιμορραγία (τόσο εξωτερική όσο και εσωτερική), βοηθούν στην πρήξιμο, αυξάνουν την εκροή υγρού, καταπραΰνουν τους ερεθισμένους εντερικούς και στομαχικούς βλεννογόνους, ανακουφίζουν τη φλεγμονή στην κυστίτιδα και νεφρίτιδα.

Οι καλύτερες συνταγές με φύλλα, ρίζες, σέπαλα

Οι κάτοικοι των βόρειων περιοχών έχουν μάθει εδώ και πολύ καιρό για τις πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες του cloudberries. Χρησιμοποιούν ενεργά κάθε μέρος του φυτού.

Βοηθήστε με εγκαύματα και πυώδεις πληγές

Τα φρέσκα φύλλα βατόμουρου λερωμένα με ιχθυέλαιο χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πυώδους πληγών και μέτριων εγκαυμάτων που προκαλούν φουσκάλες στο δέρμα. Οι κομπρέσες αλλάζονται πολλές φορές την ημέρα καθώς απελευθερώνεται το πύον.

Διουρητικό, αντιφλεγμονώδες, αιμοστατικό, αποχρεμπτικό

Αποξηραμένα σέπαλα και φύλλα σε μια κουταλιά της σούπας χύνονται με 2 φλιτζάνια βραστό νερό, επιμένουν, φιλτράρονται και καταναλώνονται μία φορά την ημέρα. Μπορείτε απλά να προσθέσετε αποξηραμένα φύλλα βατόμουρου στο τσάι σας.Πριν από την παρασκευή σέπαλων cloudberry, πρέπει να τεμαχίζονται.

Εσωτερική αιμοραγία

Για να σταματήσει η εσωτερική αιμορραγία, χρησιμοποιείται μια έγχυση αποξηραμένων φύλλων. Μια κουταλιά της σούπας πρώτων υλών χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμένονται για αρκετές ώρες πριν κρυώσει. Η προκύπτουσα έγχυση χωρίζεται σε 3 μέρη, τα οποία πίνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για νεφρική νόσο, ουρική αρθρίτιδα, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, η ίδια έγχυση λαμβάνεται 4 φορές την ημέρα, 100 ml.

Αντιφλεγμονώδες αφέψημα

Οι ξηρές ρίζες και τα φύλλα των βατόμουρων αναμιγνύονται και αλέθονται σε ίσα μέρη. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας του προκύπτοντος μείγματος, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια φιλτράρεται σε ένα ποτήρι, φέρεται σε πλήρη όγκο με βραστό νερό. Πίνετε το ένα τέταρτο ενός ποτηριού για κυστίτιδα, φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα, διάρροια, διαβήτη.

Αντιβηχικός παράγοντας

Τα αποξηραμένα σέπαλα cloudberry αναμιγνύονται με παρόμοια ποσότητα αποξηραμένων φύλλων. Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας μείγμα με ένα ποτήρι βραστό νερό, σκεπάζουμε με μια παχιά πετσέτα, αφήστε το για 5 ώρες για να το εγχύσει. Σουρώστε, χωρίστε σε 3 ίσα μέρη και πάρτε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα βρασμένα φύλλα cloudberry είναι καλά για τα παιδιά που βήχουν. Μόνο η δοσολογία του φαρμάκου πρέπει να συμφωνηθεί με τον παιδίατρο.

Κανόνες προμηθειών πρώτων υλών

Η παρασκευή φαρμακευτικών πρώτων υλών πραγματοποιείται σε διαφορετικές περιόδους ζωής του φυτού, έτσι ώστε τα μούρα, οι ρίζες, τα σέπαλα, τα φύλλα να συσσωρεύουν το πολύ χρήσιμες ουσίες. Η συλλογή ξεκινά τον Μάιο ή τον Ιούνιο. Αυτή τη στιγμή, συλλέγονται φύλλα cloudberry. Αυτό πρέπει να γίνει αμέσως μετά το σετ μπουμπουκιών και καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας. Τα φύλλα πρέπει να λαμβάνονται από κάτω ή από τη μέση του στελέχους, δεδομένου ότι τα άνω φύλλα μέχρι τώρα δεν έχουν συσσωρεύσει επαρκή ποσότητα θρεπτικών ουσιών και δεν έχουν όλες τις απαραίτητες φαρμακευτικές ιδιότητες των βατόμουρων. Ταυτόχρονα, συλλέγονται λουλούδια.

Τα φρούτα Cloudberry αρχίζουν να συγκομίζονται στα μέσα του καλοκαιριού 40 ημέρες μετά την άνθιση του φυτού.

Παίρνουν φρούτα που έχουν αρχίσει να αλλάζουν το χρώμα τους από κόκκινο σε πορτοκαλί-κίτρινο. Εάν τα cloudberries δεν συλλεχθούν αυτή τη στιγμή, τότε μετά από 2 εβδομάδες μπορούν να καταναλωθούν μόνο, αλλά τα μούρα δεν είναι πλέον κατάλληλα για συγκομιδή, καθώς ακόμη και η παραμικρή αφή του ευαίσθητου δέρματος σπάει αμέσως. Τα σέπια αποθηκεύονται επίσης μαζί με τα μούρα, τα σκίζουν μετά τη συλλογή των φρούτων.

Οι ρίζες συλλέγονται μετά το τέλος του κύκλου ζωής του φυτού. Έσκαψαν τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο. Πλύνετε, αφαιρέστε τις νεκρές ρίζες, κόψτε και στεγνώστε σε σκοτεινό, καλά αεριζόμενο μέρος ή σε ειδικά στεγνωτήρια για λαχανικά και φρούτα.

Οι τελικές πρώτες ύλες χύνονται σε λινό σάκους, γυάλινα βάζα ή χοντρές χάρτινες σακούλες, αφαιρούνται για αποθήκευση σε σκοτεινό μέρος με χαμηλή υγρασία.

Τα φύλλα και τα σέπαλα, οι μίσχοι των βατόμουρων διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για 2 χρόνια και τις ρίζες τους - για 3 χρόνια.

Οι καλύτεροι τρόποι για τη διατήρηση των μούρων

Τα βατόμουρα μπορούν να στεγνώσουν, να καταψυχθούν, να σκουπιστούν με ζάχαρη, να μαγειρευτούν σε χρήσιμες κομπόστες και μαρμελάδα. Για ενήλικες, ένα εξαιρετικό ποτό και ταυτόχρονα ένα φάρμακο είναι το βάμμα cloudberry.

Μυτισμένο cloudberry

Τα φρούτα τοποθετούνται σε γυάλινο δοχείο, γεμίζοντας το 2/3. Το δοχείο γεμίζει με κρύο βραστό νερό στην κορυφή, καλυμμένο με γάζα. Απομακρύνονται σε ένα δροσερό δωμάτιο όπου η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους +5 βαθμούς. Σε αυτήν την κατάσταση, τα εμποτισμένα cloudberries μπορούν να αποθηκευτούν καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο.

Cloudberry σε σιρόπι

Τα μούρα συνδυάζονται με κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ίσες ποσότητες και αφήνονται όλη τη νύχτα. Το πρωί, το cloudberries θα δώσει χυμό, ο οποίος βράζει σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό, ο χυμός ψύχεται, στη συνέχεια πραγματοποιείται άλλη βράση και η προκύπτουσα λιχουδιά τυλίγεται σε βάζα ή φιάλες. Πρόκειται για μια γρήγορη μαρμελάδα cloudberry, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες έχουν εκτιμηθεί από καιρό από κατοίκους των βόρειων περιοχών.

Πάγωμα

Όλη η θεραπευτική δύναμη των βατόμουρων παραμένει μετά την κατάψυξη.Τα μούρα στεγνώνουν ελαφρώς για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρού (διαφορετικά, όταν καταψυχθούν, θα σπάσουν απλώς), στη συνέχεια απλώνονται σε ένα δίσκο σε ένα στρώμα και τοποθετούνται στον καταψύκτη για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό, χύνεται σε μια σακούλα και αφαιρείται για περαιτέρω αποθήκευση σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν.

Μέλι Cloudberry

Αυτή η συνταγή συνδυάζει διπλά οφέλη για το σώμα. Οι αναντικατάστατες θεραπευτικές ιδιότητες του βόρειου μούρου συμπληρώνονται από τα οφέλη του μελιού. Για να φτιάξετε μέλι από βατόμουρα, τα μούρα τοποθετούνται σε στρώσεις σε γυάλινο δοχείο, κάθε στρώμα ρίχνει μέλι. Το προκύπτον κομμάτι εργασίας καλύπτεται με καπάκι, αλλά δεν τυλίγεται. Αποθηκεύστε το μέλι cloudberry σε θερμοκρασίες έως +4 βαθμούς.

Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του cloudberries διατηρούνται κατά τη θερμική επεξεργασία κατά 85%, αλλά υπό την προϋπόθεση ότι η έκθεση στη θερμοκρασία δεν διαρκεί περισσότερο από 15 λεπτά.

Βλάβη από βόρεια μούρα

Παρά όλα τα οφέλη του βόρειου cloudberry, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί, λόγω των οποίων είτε δεν πρέπει να περιλαμβάνονται καθόλου στη διατροφή, είτε περιορίζουν αυστηρά τη χρήση αυτών των μούρων.

Οι περιορισμοί στη χρήση μούρων απορρέουν από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Το Cloudberry μειώνει την αρτηριακή πίεση, αυξάνει την πήξη του αίματος, αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού. Επομένως, δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για υπόταση, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, έλκη στομάχου, φλεγμονώδεις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος, κιρσών. Θα πρέπει επίσης να θυμάστε για την πιθανή αλλεργία στα μούρα. Για τα παιδιά, τα βατόμουρα εισάγονται στη διατροφή με τη μορφή κομπόστες και ζελέ μετά από ένα χρόνο, φρέσκα μούρα μπορούν να δοθούν μετά από τρία χρόνια.

Το Cloudberries μπορεί δικαίως να ονομαστεί βασιλικό μούρο. Η βλάβη του είναι πολύ λιγότερο σε σύγκριση με τα αμέτρητα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, πρέπει να το χρησιμοποιείτε πολύ προσεκτικά (ειδικά για πρώτη φορά), ακούγοντας τα δικά σας συναισθήματα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα μούρα, τα σέπαλα, οι ρίζες, τα φύλλα βατόμουρου έχουν χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις. Εάν το σώμα δεν δίνει αρνητικά σημάδια, αυτό σημαίνει ότι υπάρχει η ευκαιρία να κάνετε μια πολύτιμη συμβολή στην υγεία σας, συμπληρώνοντας τη διατροφή με το "έλος βόρειου πορτοκαλιού".

Συλλογή cloudberries - βίντεο