Μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες του elderberry και η χρήση τους στην ιατρική

Οι ευεργετικές ιδιότητες του black elderberry είναι γνωστές σε όλο τον κόσμο. Ως εκ τούτου, το φυτό βρήκε την εφαρμογή του όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και στην ιατρική. Η καλλιέργεια εκτιμάται για το περιεχόμενο μιας μεγάλης ποσότητας βιολογικά δραστικών ουσιών. Το ποσοστό βιταμινών και ιχνοστοιχείων που υπάρχουν στα φύλλα και τα μούρα εξαρτάται από τον τόπο φύτευσης και το κλίμα. Είναι δυνατόν να τρώτε τα μούρα με την καθαρή τους μορφή και άλλες ενδιαφέρουσες πληροφορίες αναφέρονται παρακάτω.

Ποια είναι η χημική σύνθεση των μούρων και των φύλλων;

Το φυτό ανήκει σε καλλιέργειες ανθεκτικές στη σκιά. Προκειμένου ο θάμνος να είναι υγιής και να αποδίδει καλά φρούτα, είναι απαραίτητο να του παρέχεται εύφορο έδαφος. Πολλοί άνθρωποι θέτουν την ερώτηση: "Ποια οφέλη και βλάβη μπορεί να κάνει ένα elderberry;" Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα μοναδικό φυτό. Από τα μούρα του μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδες, μαρμελάδες, ζελέ. Από τα αρχαία χρόνια, από αυτήν την κουλτούρα δημιουργήθηκαν κρασιά, τα οποία ήταν διάσημα για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Όμως, παρά όλα τα πλεονεκτήματά του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ώριμα μούρα και σε περιορισμένες ποσότητες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για εκείνους που πάσχουν από αλλεργικές αντιδράσεις.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των λουλουδιών elderberry χάνεται εάν στεγνώσουν στον ήλιο.

Η χημική σύνθεση του black elderberry:

• τανίνες;
• παραφινικές ενώσεις;
• διάφορα οξέα
• φρουκτόζη;
• γλυκόζη;
• αμινοξέα;
• ταννίνη;
• αιθέρια έλαια.

Επιπλέον, τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών Α, Β, Ε, οι οποίες είναι απλώς απαραίτητες για την ορθή λειτουργία όλων των λειτουργιών του σώματος.

Σύμφωνα με τις μελέτες, έχει αποδειχθεί ότι όχι μόνο τα μαύρα μούρα είναι χρήσιμα, αλλά και άλλα μέρη του φυτού. Τα φύλλα πρέπει να σημειωθούν ιδιαίτερα. Τα φρέσκα πιάτα περιέχουν ασβέστιο, σίδηρο, νάτριο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σελήνιο. Υπάρχει επίσης πολύ φωσφόρος και κάλιο.

Σε 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων, υπάρχουν περίπου 73 Kcal. Αυτό αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι αυτό το φυτό θα είναι χρήσιμο για όλους, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που κάνουν δίαιτα.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του black elderberry

Στη φύση, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι αυτού του φυτού. Μεταξύ τους, πρώτα απ 'όλα, διαφέρουν στη σκιά των μούρων. Εκτός από το μαύρο, το κόκκινο elderberry δεν είναι λιγότερο χρήσιμο, αλλά όταν το χρησιμοποιείτε, θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί, καθώς υπάρχουν πολλές τοξικές ουσίες στη σύνθεση.

Το Black elderberry και οι φαρμακευτικές του ιδιότητες είναι γνωστές σε όλο τον κόσμο. Εάν ληφθεί σωστά, η κατάσταση του ασθενούς μπορεί να ανακουφιστεί σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Η κύρια επίδρασή του στο ανθρώπινο σώμα:

• αντιφλεγμονώδες
• αντιβακτηριακό
• αντιπυρετικός;
• αποχρεμπτικό.

Εκτός από τις παραπάνω ικανότητες, οι φαρμακευτικές ιδιότητες ενός φυτού που ονομάζεται elderberry είναι καθαρτικά και διουρητικά αποτελέσματα. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, πολλές φαρμακευτικές εταιρείες σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν πολιτισμό για να δημιουργήσουν φάρμακα που καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα.

Πρέπει να δοθεί η δέουσα προσοχή στο ριζικό σύστημα. Σε αυτό το μέρος υπάρχει μια τεράστια ποσότητα σαπωνινών, οι οποίες έχουν αποχρεμπτικές ικανότητες. Αυτό το μικροστοιχείο βοηθά σε σύντομο χρονικό διάστημα να αραιώσει το φλέγμα και να τα αφαιρέσει ανώδυνα από τους πνεύμονες.

Στη λαϊκή ιατρική, το elderberry χρησιμοποιείται για τη θεραπεία:

• κρυολογήματα;
• ουρογεννητικό σύστημα
• συκώτι;
• αναιμία;
• αθηροσκλήρωση;
• έκζεμα;
• ψωρίαση.

Το αφέψημα Elderberry ανακουφίζει τους πονοκεφάλους και τους πονόδοντους με διαφορετική ισχύ.

Επίσης, τα μούρα χρησιμοποιούνται για την αποκατάσταση της οπτικής οξύτητας και τη θεραπεία των αιμορροΐδων. Ο χυμός και τα φρούτα χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο για την καταπολέμηση όγκων διαφόρων κατηγοριών. Επίσης, το elderberry είναι καλό για υπέρβαρο. Τα ιχνοστοιχεία που βρίσκονται σε αυτό βοηθούν στην αποκατάσταση του μεταβολισμού.

Ποιος είναι ο κίνδυνος του φυτού;

Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία με elderberry, θα πρέπει να γνωρίζετε τους κινδύνους. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην ποιότητα των πρώτων υλών. Όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και η ανθρώπινη υγεία εξαρτάται από τη φρεσκάδα των μούρων. Οι ακατάλληλες πρώτες ύλες μπορούν ακόμη και να οδηγήσουν σε θάνατο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ώριμα φρούτα περιέχουν ένα ορισμένο ποσοστό μιας τέτοιας ουσίας όπως η sambunigrin. Είναι μια εξαιρετικά τοξική ένωση που απελευθερώνει κυανιούχο κατά την αποσύνθεση. Είναι αυτός που επηρεάζει αρνητικά το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Εάν ληφθεί λανθασμένα, μπορεί να παρατηρηθεί:

• ναυτία;
• αυξημένο σάκχαρο στο αίμα
• μείωση της πίεσης
• αλλαγές στους δείκτες της βιοχημικής εξέτασης αίματος ·
• δύσπνοια.

Απαγορεύεται επίσης η χρήση elderberry και παρασκευασμάτων που βασίζονται σε αυτό για νέες μητέρες που θηλάζουν. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη θεραπεία παιδιών κάτω των 12 ετών. Σε αυτήν την περίπτωση, η λήψη εγχύσεων πρέπει να ελέγχεται αυστηρά και είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν τις πάρετε.

Όταν τρώγεται φρέσκο, μπορεί να εμφανιστεί εμετός.

Δεν πρέπει να τρώτε φρούτα και να πίνετε αφέψημα για όσους έχουν διαγνωστεί με έλκος στομάχου. Το Elderberry είναι επίσης επικίνδυνο για άτομα που είναι άρρωστα σακχαρώδης διαβήτης. 

Παρά όλες τις φαρμακευτικές ιδιότητες του elderberry, πρέπει να χρησιμοποιείται σε ορισμένες δόσεις. Μόνο με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να επιτύχετε αυτό που θέλετε και να μην επιδεινώσετε την κατάσταση.

Συγκομιδή φυτών για την προετοιμασία αφέψητων και εγχύσεων

Για να μην εξαφανιστούν οι φαρμακευτικές ιδιότητες του black elderberry, πρέπει να ξέρετε πώς να το συγκομίζετε σωστά. Ανάλογα με το μέρος του θάμνου, μια παρόμοια διαδικασία πρέπει να πραγματοποιείται σε διαφορετικές περιόδους του έτους.

Φλοιός

Πρέπει να το συγκομίζετε μόνο την άνοιξη. Εάν η ροή του χυμού έχει ξεκινήσει στο εργοστάσιο, τότε η διαδικασία πρέπει να αναβληθεί μέχρι το επόμενο έτος. Ο φλοιός Elderberry, ο οποίος είναι δύο ετών, έχει καλές θεραπευτικές ιδιότητες. Πρώτον, πρέπει να το καθαρίσετε από τους αδένες και να αφαιρέσετε το πάνω στρώμα. Σε αυτό το φυτό, έχει γκρι απόχρωση. Στη συνέχεια, αποσυνδέστε το φλοιό από τον πυρήνα. Στεγνώστε το στο φούρνο. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία στο φούρνο κυμαίνεται από 65-70⁰ Γ. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε για τρία χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο φλοιός δεν θα χάσει την ποιότητά του και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία αφέψημα και εγχύσεων.

Λουλούδια

Αυτό το μέρος του φυτού πρέπει να αρχίσει να συγκομίζεται κατά την περίοδο της εκκόλαψης. Οι ευεργετικές ιδιότητες των λουλουδιών elderberry δεν βρίσκονται στο μίσχο, αλλά στα πέταλα. Επομένως, οι ρίζες που συγκρατούν τα λουλούδια πρέπει να αφαιρεθούν. Πρέπει να τα στεγνώσετε σε θερμοκρασία 30⁰ Από 35 έως 35⁰ Γ. Το καλύτερο μέρος είναι ένα σκοτεινό δωμάτιο με καλό εξαερισμό. Πρέπει να απλώσετε τα τεμάχια εργασίας σε ένα βαμβακερό πανί ή σε μια χαρτοπετσέτα με ένα λεπτό στρώμα. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε τα λουλούδια μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν ή να καλύπτονται με μύκητα, κάτι που είναι πολύ επικίνδυνο. Οι ξηροί μπουμπούκια μπορούν να τριφθούν μέσω κόσκινου ή να αλεσθούν σε μύλο καφέ.

Καρπός

Η καλύτερη στιγμή για τη συγκομιδή των μούρων είναι από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. Οι δέσμες πρέπει να αφαιρεθούν εντελώς. Πριν από την ξήρανση, πρέπει να τα στεγνώσετε λίγο. Αυτό γίνεται καλύτερα στον ήλιο. Τα μούρα πρέπει να στεγνώνονται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 65⁰ Γ. Θα ήταν καλό να προετοιμάσετε το elderberry χρησιμοποιώντας το φούρνο ή στεγνωτήρια... Αφού τα φρούτα μειωθούν σε μέγεθος, μπορείτε να αρχίσετε να αποκολλάτε τους μίσχους. Πρέπει να φυλάσσονται σε σακούλες από φυσικό ύφασμα. Ο χώρος στον οποίο θα αποθηκευτούν τα τεμάχια εργασίας πρέπει να αερίζεται καλά. Εάν υπάρχει υγρασία στο δωμάτιο, τα μούρα θα χάσουν τις ιδιότητές τους, καθώς είναι κορεσμένα με υγρασία και καλύπτονται με μούχλα.

Ρίζες

Αρχίζουν να τα συλλέγουν τον τελευταίο μήνα του φθινοπώρου.Οποιοδήποτε μέρος του ριζικού συστήματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή των μειγμάτων. Οι διαχωρισμένες περιοχές πρέπει να ξεπλένονται καλά με τρεχούμενο νερό. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι δεν παραμένει άμμος ή βρωμιά στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, στεγνώστε τις ρίζες. Αυτή η περίοδος εξαρτάται από το πάχος. Μόλις μειωθούν σε μέγεθος και γίνουν στερεά, μπορείτε να αρχίσετε να τα αλέσετε χρησιμοποιώντας μίξερ ή μύλοι καφέ. Η προκύπτουσα σκόνη θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για 5 χρόνια.

Φύλλα

Αυτό είναι ένα από τα πιο απαιτητικά μέρη του θάμνου. Για να προετοιμάσετε φύλλα elderberry με καλές θεραπευτικές ιδιότητες, οι πλάκες πρέπει να συλλέγονται μόνο την άνοιξη. Στεγνώστε τα αποκλειστικά στον καθαρό αέρα στη σκιά. Η περίοδος αποθήκευσης για το αντικείμενο εργασίας είναι 12 μήνες.

Δημοφιλείς συνταγές elderberry

Όταν μαγειρεύονται σωστά, τα μούρα παραμένουν νόστιμα και αρωματικά. Για να αποδειχθεί το επιδόρπιο, θα χρειαστεί λίγος χρόνος και τουλάχιστον συστατικά.

Η πιο νόστιμη συνταγή μαύρης μαρμελάδας elderberry

Τα μούρα που παρασκευάζονται με αυτή τη μέθοδο μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Για να προστατευτείτε από την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών κατά τη χειμερινή περίοδο του έτους, θα πρέπει να προσθέσετε ένα κουτάλι επιδόρπιο αυτής της λιχουδιάς σε μια κούπα τσαγιού. Η μαρμελάδα Elderberry είναι πολύ υγιής και δεν μπορεί να βλάψει την υγεία.

Για να μαγειρέψετε χρειάζεστε:

• ένα κιλό ώριμων μούρων
• ένα κιλό λευκής ζάχαρης (μπορεί να αντικατασταθεί με καφέ).
• βαθιά χωρητικότητα.

Αποσυνδέστε τους καρπούς του φυτού από τους μίσχους. Πλύνετε καλά τα μούρα σε νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.

Βάλτε το elderberry σε μια κατσαρόλα ή μεταλλικό μπολ. Πασπαλίζουμε πάνω από ένα κιλό ζάχαρη. Αφήστε σε αυτήν την κατάσταση για 60 λεπτά. Διατηρήστε το δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή τη φορά θα είναι αρκετή για να εμφανιστεί ο χυμός.

Μετακινήστε το δοχείο σε μια μικρή φωτιά. Σιγοβράστε για 30 λεπτά. Για να αποφευχθεί η καύση των μούρων με ζάχαρη, το μείγμα πρέπει να αναδεύεται περιοδικά. Αυτό γίνεται καλύτερα με ξύλινη σπάτουλα.

Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε καθαρά βάζα και κλείστε καλά το καπάκι. Διατηρήστε τη γλυκύτητα από το elderberry μόνο σε κρύο μέρος. Καλύτερα, φυσικά, αν είναι ψυγείο, αλλά μπορείτε να τοποθετήσετε βάζα στο κελάρι.

Πολλοί που αντιμετωπίζουν τέτοια μαρμελάδα χρησιμοποιούν άλλη μέθοδο. Για να γίνει αυτό, τα μούρα πρέπει να τρίβονται μαζί με ζάχαρη. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα βάζο και επίσης καταψύξτε. Η ακατέργαστη μαρμελάδα, όπως ονομάζεται επίσης, διατηρεί περισσότερες βιταμίνες και μικροστοιχεία, κάτι που επιδέχεται θερμική επεξεργασία.

Σιρόπι Elderberry

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία του βήχα και την απομάκρυνση των βρόγχων. Αυτό είναι ένα μοναδικό φάρμακο που έχει καλές αποχρεμπτικές ιδιότητες. Το μαύρο σιρόπι elderberry χρησιμοποιείται επίσης για ξηρό βήχα.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πλύνετε καλά τα μούρα και να τα περάσετε μέσω ενός αποχυμωτή. Προσθέστε την ίδια ποσότητα καθαρού, κρύου νερού στο προκύπτον υγρό και βάλτε φωτιά.

Βάλτε ζάχαρη στο μελλοντικό σιρόπι. Κρατήστε το τηγάνι στη φωτιά μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι. Μόλις η ζάχαρη δεν γίνει αισθητή στο κάτω μέρος του δοχείου, το σιρόπι μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα. Ψύξτε το υγρό σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ρίξτε σε γυάλινες φιάλες. Αυτό το φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται ένα κουταλάκι του γλυκού μετά τα γεύματα.

Γνωρίζοντας τις φαρμακευτικές ιδιότητες του black elderberry, μπορείτε να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες. Η σωστή πρόσληψη χρημάτων με βάση τα μούρα και άλλα μέρη του θάμνου θα δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα.

Τα μυστικά του μαύρου elderberry - βίντεο