Πώς να κλείσετε το χυμό chokeberry για το χειμώνα;

Το Chokeberry είναι χρήσιμο και θρεπτικό φρέσκο, σε κονσερβοποιημένα βάζα, ακόμη και ο χυμός από αυτό δεν είναι λιγότερο θεραπευτικός. Για να φτιάξετε χυμό από το chokeberry για το χειμώνα, θα πρέπει να έχετε αποχυμωτή ή αποχυμωτή. Εάν δεν υπάρχουν τέτοιες συσκευές κουζίνας, τότε παλιές μέθοδοι για τη λήψη χυμού έρχονται στη διάσωση, δηλαδή ένα ειδικό κόσκινο ή σουρωτήρι. Οι αρχαίες συνταγές των προγόνων μας εξακολουθούν να είναι δημοφιλείς, αλλά με την πάροδο των ετών βελτιώθηκαν και απέκτησαν πρόσθετες καινοτομίες. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας τον ίδιο αποχυμωτή.

Το θεωρούμενο δώρο της φύσης μπορεί να διατηρηθεί όχι μόνο στην καθαρή του μορφή, αλλά και άλλα φρούτα μπορούν να προστεθούν. Εκπρόσωποι της όμορφης γυναίκας θέτουν συχνά την ερώτηση: "Πώς να φτιάξετε χυμό από chokeberry;" Η διαδικασία μαγειρέματος και κονσερβοποίησης δεν είναι τόσο τρομακτική όσο μπορείτε να φανταστείτε. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε σωστά όλα τα βήματα που παρουσιάζονται, να μην υποχωρήσετε από την εφαρμογή τους.

Γιατί πρέπει να τρώτε chokeberry;

Τα μούρα Aronia, ελκυστικά στην εμφάνιση, είναι υγιή και νόστιμα. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο από υγιείς όσο και από άρρωστους. Θεραπεύει όχι μόνο φρέσκο, αλλά και κονσερβοποιημένο. Συχνά καλύπτεται ολόκληρα με άλλα μούρα, κονσερβοποιημένα ως κομπόστα μόνο, μεταποιημένα σε χυμό. Το χυμό από το chokeberry για το χειμώνα δεν απαιτεί πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Η καθημερινή χρήση ενός τέτοιου ποτού έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και χρησιμεύει επίσης ως προληπτικό μέτρο σε περίπτωση αθηροσκλήρωσης ή υπέρτασης. Επιπλέον, οι ευεργετικές ουσίες στο μούρο αυξάνουν την ανοσία, αναζωογονούν και βοηθούν στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Ακόμη και οι γιατροί συνταγογραφούν βατόμουρο για διαβήτη και διάφορες αλλεργίες. Η πιο χρήσιμη ιδιότητα της τέφρας στο βουνό είναι η ικανότητά της να αφαιρεί βαρέα μέταλλα από το σώμα, η οποία συνιστάται για άτομα που ζουν σε μολυσμένες περιοχές. Η βιταμίνη Ρ, οι ανθοκυανίτες, τα οργανικά οξέα που βρίσκονται στα εν λόγω φρούτα, όχι μόνο έχουν ευεργετική επίδραση στα ανθρώπινα όργανα, αλλά βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

Δεν επιθυμούν όλοι οι άνθρωποι να τρώνε μικρά μούρα και πρέπει να λαμβάνονται βιταμίνες από αυτά. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να φτιάξετε το χυμό και να το πιείτε τόσο φρέσκα όσο και να το διατηρήσετε για το χειμώνα. Για να πάρετε χυμό από μαυρο μουρο στο σπίτι, θα υπάρχουν περισσότερες από μία συνταγές μαγειρέματος. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο αποχυμωτή όσο και αποχυμωτή. Η γεύση δεν θα διαφέρει πολύ, μόνο τα βήματα και ο χρόνος που απαιτείται για τη λήψη του χυμού θα είναι διαφορετικοί.

Δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση του chokeberry με επιδείνωση της νόσου του πεπτικού έλκους, γαστρίτιδα και χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Συνταγές χυμού βατόμουρου

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μπορείτε να πάρετε χυμό με δύο τρόπους: μέσω αποχυμωτή και χρησιμοποιώντας αποχυμωτή. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ποτό, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα μαγειρικά σκεύη: μεταλλικό κόσκινο, μπολ, κατσαρόλα σμάλτου, αποχυμωτή ή αποχυμωτή.

Χυμός βατόμουρου μέσω αποχυμωτή

Βήμα προς βήμα περιγραφή με φωτογραφία:

1. Τα κλαδιά πρέπει να αφαιρεθούν από τις πλυμένες δέσμες μούρων. Μπορούν περαιτέρω να δώσουν μια δυσάρεστη επίγευση.
2. Τοποθετήστε σε αποχυμωτή και πάρτε χυμό.
3. Ρίχνουμε 100 γραμμάρια ζάχαρης σε χυμό 1 λίτρου.
4. Ρίξτε σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα και αποστειρώστε σε μια κατσαρόλα για περίπου 20 λεπτά.
5. Στο τέλος αυτής της διαδικασίας, κλείστε τα βάζα με καπάκια και τυλίξτε τα με ένα ζεστό πανί μέχρι την επόμενη μέρα.
6. Ο χυμός βιταμίνης βατόμουρου είναι έτοιμος.

Μην βιαστείτε να πετάξετε το υπόλοιπο κέικ, είναι ιδανικό για να φτιάξετε μαρμελάδα τέφρας στο βουνό, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα, όπως ένα μήλο.

Χυμός βατόμουρου εάν δεν υπάρχει αποχυμωτής

Βήμα προς βήμα περιγραφή με φωτογραφία:

1. Μια εξαιρετική συνταγή στην οποία το κύριο συστατικό είναι το chokeberry. Η συγκομιδή του χυμού για το χειμώνα θα γίνει με κόσκινο. Ξεπλύνετε τα τσαμπιά σορβιών κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τα βότανα και τα κλαδιά, ώστε να ληφθούν 1 κιλό μούρα στην καθαρή τους μορφή.
2. Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη πρέσα για να πιέσετε το χυμό μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο ή σουρωτήρι. Είναι απαραίτητο να καταβάλλετε μεγάλη προσπάθεια, μερικές φορές αποδεικνύεται ότι δεν αποσπάται όλο το χυμό. Για μια τέτοια περίπτωση, το υπόλοιπο κέικ πρέπει να χυθεί με ένα ποτήρι ζεστό νερό για μια ώρα και στη συνέχεια να σκουπιστεί ξανά σε κόσκινο.
3. Βράστε το μείγμα μούρων που προκύπτει σε μια κατσαρόλα, ρίξτε σε γυάλινα βάζα και ξεκινήστε τη διαδικασία αποστείρωσης. Από τη στιγμή που το νερό βράζει στο τηγάνι, τα βάζα πρέπει να διατηρούνται εκεί για 10-15 λεπτά.
4. Βγάλτε τα δοχεία με χυμό και τυλίξτε αμέσως τα καπάκια. Δεν χρειάζεται να τυλίξετε, αναποδογυρίστε.
5. Απολαύστε το χυμό σας!

Εάν είναι δύσκολο να πάρετε χυμό με τα χέρια σας, τότε τα μούρα σορβιών μπορούν να καλυφθούν με ζάχαρη για αρκετές ώρες. Ως αποτέλεσμα, τα φρούτα θα είναι πιο μαλακά και πιο εύκαμπτα στη σωματική άσκηση, επιπλέον, ο ίδιος ο χυμός θα αρχίσει να ξεχωρίζει, έχοντας ζάχαρη.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων για γρήγορο χυμό. Το ίδιο το υγρό μούρων θα αρχίσει να ξεχωρίζει όταν εκτίθεται σε αυξημένη θερμοκρασία 70 βαθμών.

Χυμός Chokeberry σε αποχυμωτή

Ξεφλουδίστε τα μαύρα μούρα από τα κλαδιά και πλύνετε.

Τοποθετήστε τα μούρα πλάτη με πλάτη στην κορυφή του αποχυμωτή - σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε τη δομή στο δοχείο συλλογής χυμών. Στη συνέχεια, βάλτε φωτιά και περιμένετε να εμφανιστεί η υγρασία στο αποχυμωτή. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια συμπύκνωσης, η φωτιά πρέπει να μειωθεί. Ζάχαρη μπορεί να προστεθεί αν θέλετε.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο μαγειρέματος (αυτή είναι περίπου 1 ώρα), πρέπει να ανοίξετε το σφιγκτήρα βρύσης και να αρχίσετε να ρίχνετε το χυμό στο μπολ. Η γεύση του στραγγισμένου υγρού πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φυσική, αυτό είναι ένα σημάδι κατάλληλης προετοιμασίας.

Ρίξτε τον προκύπτοντα χυμό σε βάζα και σφίξτε τα καπάκια. Δεν είναι απαραίτητο να το τυλίξετε, ακριβώς, καθώς και να το αναποδογυρίσετε.

Bon όρεξη σε όλους!

Ο χυμός Chokeberry για το χειμώνα είναι μια ασυνήθιστη και νόστιμη προετοιμασία. Μετά από ένα ποτήρι τέτοιου νέκταρ που δίνει ζωή, αισθάνεται αμέσως ένα αναζωογονητικό κύμα δύναμης και ζωτικότητας. Ως εκ τούτου, συνιστάται σε όλους να κάνουν μια συγκομιδή από αυτό το θαύμα του μαύρου μούρου chokeberry.