Βάμμα σταφυλιού Isabella στη βότκα - δύο συνταγές για ένα αρωματικό ποτό για γκουρμέ

Πώς παρασκευάζεται το βάμμα σταφυλιού Isabella με βότκα; Πρόσφατα επισκεφθήκαμε απομακρυσμένους συγγενείς και εκεί απολαύσαμε αυτό το ποτό. Και εγώ και ο σύζυγός μου δεν τους αρέσει το κρασί σταφυλιών, αλλά μας άρεσε το βάμμα. Αποφασίσαμε κατά την άφιξη στο σπίτι και να φτιάξουμε ένα για τον εαυτό μας, ειδικά επειδή έχουμε μια τέτοια ποικιλία και έχουμε ήδη ωριμάσει. Ποια είναι η αναλογία των μούρων και της βότκας και πόσο πρέπει να εγχύσετε;

Λαμβάνεται μια απίστευτα αρωματική, όμορφη και νόστιμη έγχυση σταφυλιών Isabella με βότκα. Ρουμπίνι σε χρώμα, με πλούσια χαρακτηριστική μυρωδιά ώριμων μούρων, είναι ακόμη καλύτερο από το ίδιο το κρασί. Αυτό το ποτό είναι ιδανικό για μια γιορτή. Και σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της γεύσης του, μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το κρασί σταφυλιών. Τα μούρα που εγχέονται με βότκα θα του δώσουν άρωμα και φωτεινή γεύση και θα το χρωματίσουν σε ένα ευγενές σκούρο χρώμα. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ένα βάμμα, γιατί απαιτεί τουλάχιστον συστατικά. Επιπλέον, παρασκευάζεται αρκετές φορές γρηγορότερα από το κρασί και μετά από μερικές εβδομάδες το βάμμα μπορεί να καταναλωθεί.

Βάμμα σταφυλιού Isabella στη βότκα - προετοιμασία βήμα προς βήμα

Το κύριο μυστικό ενός ποιοτικού ποτού είναι η προσεκτική επιλογή των μούρων. Φυσικά, θα πρέπει να είναι ώριμα, έχοντας ήδη αρκετή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αποσυναρμολογήστε τα τσαμπιά, χωρίστε και ταξινομήστε τα μούρα. Διαλέξτε μόνο ολόκληρα και πλύνετέ τα καλά. Μην ξεχάσετε να τα στεγνώσετε έτσι ώστε το νερό να μην μπει στο κομμάτι εργασίας και να χαλάσει τη γεύση του.

Η περαιτέρω διαδικασία είναι πολύ απλή και έχει ως εξής:

1. Γεμίστε ένα δοχείο 3L με μούρα στην κορυφή.
2. Πασπαλίστε 3 κουταλιές της σούπας ευθεία στην κορυφή. μεγάλο. Σαχάρα.
3. Ρίξτε σε 1,5 λίτρα καλής βότκας.

Τώρα μένει μόνο να κλείσετε σφιχτά το βάζο και να το βάλετε σε σκοτεινό μέρος. Αντέξτε το κομμάτι εργασίας για τουλάχιστον 2, ή ακόμα καλύτερα - 3 εβδομάδες. Στη συνέχεια στραγγίζουμε και φιάλη. Σε δροσερό μέρος, το βάμμα μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μην ξεχνάτε να ανακινείτε το μπουκάλι περιοδικά ενώ εγχέετε το ποτό.

Συνταγή βάμμα χυμού σταφυλιών Isabella

Εάν δεν έχετε χρόνο να περιμένετε ακόμη και για μερικές εβδομάδες, μπορείτε να κάνετε ένα γρήγορο βάμμα ρίχνοντας βότκα όχι στα μούρα, αλλά στο χυμό από αυτά:

• ταξινομήστε, διαχωρίστε και πλύνετε 2 κιλά σταφύλια.
• πιέστε από αυτούς χυμός (βολικά μέσω ενός αποχυμωτή, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας).
• Ζεσταίνουμε το χυμό, αλλά μην το αφήνουμε να βράσει.
• προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και ανακατέψτε για να διαλυθεί πλήρως.
• ρίχνουμε 1 λίτρο βότκας σε γυάλινο δοχείο.
• προσθέστε κρύο χυμό.

Ανακινήστε καλά το βάμμα, καλύψτε και ψύξτε αμέσως. Δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Βάμμα σταφυλιών Isabella στο αλκοόλ