Βοτανική περιγραφή, οικότοπος και χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ginseng
Το Ginseng, αναγνωρισμένο ως σύμβολο της ανατολικής ιατρικής, δεν είναι μόνο ο πιο πολύτιμος «πράσινος γιατρός», αλλά και ένα από τα σπανιότερα φαρμακευτικά φυτά. Στην αρχαιότητα, οι Κινέζοι γιατροί θεώρησαν ότι η ρίζα του ginseng ήταν πρακτικά θαυματουργή, ικανή να σηκώσει σοβαρά άρρωστους ασθενείς στα πόδια τους, αποκαθιστώντας τη νεολαία και τη δύναμη.
Το φυτό έλαβε αναγνώριση στην επίσημη ιατρική σχετικά πρόσφατα, αλλά η ανάγκη για ρίζες αποδείχθηκε τόσο μεγάλη που η φυσική σειρά του ginseng έχει μειωθεί πολλές φορές και τα άγρια δείγματα προστατεύονται νόμιμα.
Πώς φαίνεται το ginseng
Το κοινό τζίνσενγκ, που αναγνωρίζεται ως το πιο πολύτιμο από την άποψη της ιατρικής, είναι ποώδες πολυετές, με ένα ή λιγότερο συχνά αρκετά όρθια στελέχη που κυμαίνονται σε ύψος από 30 έως 70 εκατοστά. Ένας λεπτός βλαστός πάχους 6 mm στο πάνω μέρος στεμάζεται με μεγάλο φύλλωμα, που αποτελείται από πέντε ωοειδή ή ωοειδή μέρη. Τα πυκνά φύλλα του ginseng που μοιάζουν με το δάχτυλο συνδέονται με το στέλεχος με ισχυρά μίσχους, έχουν λεπτές οδοντωτές άκρες και μέγιστο μήκος 15 cm.
Στα μέσα του καλοκαιριού, το ginseng ανθίζει, σχηματίζοντας μια ταξιανθία ομπρέλας, διαμέτρου περίπου 3 εκατοστών και αποτελείται από 15-40 μικρούς πρασινωπούς μπουμπούκια. Το λουλούδι ginseng που απεικονίζεται στη φωτογραφία δύσκολα μπορεί να χαρακτηριστεί φωτεινό ή διακοσμητικό. Λευκά ή ροζ κοράλια με πράσινο οδοντωτό κάλυκα και πέντε πέταλα επικονιάζονται από έντομα. Όταν τελειώσει η ανθοφορία, οι ωοθήκες εμφανίζονται στη θέση των λουλουδιών, ωριμάζουν τις τελευταίες ημέρες του καλοκαιριού ή τον Σεπτέμβριο.
Κοιτάζοντας τη φωτογραφία του πώς φαίνεται το ginseng αυτή τη στιγμή, μπορείτε να καταλάβετε πόσο αλλάζει η εμφάνιση ενός γενικά αόρατου φυτού. Στρογγυλεμένα φωτεινά κόκκινα μούρα με ζουμερό πολτό και 2-3 σπόρους μέσα ωριμάζουν σε ύψος 10-24 cm.
Στην κρύα εποχή, το άνω μέρος του φυτού πεθαίνει, αλλά ένα μεγάλο ρίζωμα παραμένει υπόγειο. Διατηρεί το τζίνσενγκ ζωντανό μέχρι τη ζεστασιά και μεταφέρει όλες τις συσσωρευμένες χρήσιμες ουσίες. Το Ginseng είναι ένα μακράς διάρκειας φυτό. Όσο μεγαλύτερη είναι η ρίζα, τόσο μεγαλύτερη είναι η μάζα και τόσο μεγαλύτερη είναι η θεραπευτική δύναμη. Στις αρχές του περασμένου αιώνα, ανακαλύφθηκε μια διετές χρόνια ρίζας στη Manchuria. Σήμερα είναι απίθανο να βρεθεί ένας τέτοιος γίγαντας.
Λόγω της μεγάλης ζήτησης φαρμακευτικών πρώτων υλών, τον 19ο αιώνα, ξεκίνησε ένα ανελέητο κυνήγι για το τζίνσενγκ στους φυσικούς του βιότοπους. Αυτό οδήγησε σε απότομη μείωση του αριθμού του πληθυσμού και στη μείωση της ζώνης ανάπτυξης.
Πού μεγαλώνει το ginseng
Το Ginseng είναι φυτό υπολειμμάτων. Μια έμμεση επιβεβαίωση αυτού είναι η ασυνήθιστη πολιτιστική περιοχή, διχασμένη στα δύο από τον Ειρηνικό Ωκεανό. Οι περισσότεροι από τους 12 τύπους ginseng είναι γηγενείς στην Άπω Ανατολή, αλλά όχι πολύ καιρό πριν μια από τις ποικιλίες ανακαλύφθηκε στο έδαφος της αμερικανικής ηπείρου. Σήμερα, το ginseng πέντε φύλλων καλλιεργείται σε εκτεταμένες φυτείες ως αποτελεσματικό φαρμακευτικό φυτό.
Εκτός από τη δυτική ακτή των Ηνωμένων Πολιτειών, το φάσμα του ginseng καλύπτει την Κορεατική Χερσόνησο, το Βιετνάμ και τη βορειοανατολική Κίνα. Πού μεγαλώνει το ginseng στη Ρωσία; Η χώρα μας διαθέτει το μεγαλύτερο απόθεμα αυτής της φυτικής πρώτης ύλης. Το άγριο φάρμακο ginseng βρίσκεται στο νότιο τμήμα της επικράτειας Khabarovsk, στο Sikhote-Alin, καθώς και στο Primorye. Παντού το φυτό περιλαμβάνεται στη λίστα ειδικών προστατευόμενων ειδών. Υπάρχει αναφορά στο ginseng στο Κόκκινο Βιβλίο της Εβραϊκής Αυτόνομης Περιφέρειας, ωστόσο, ζωντανά δείγματα δεν έχουν βρεθεί εδώ και πολύ καιρό.
Όπου μεγαλώνει το ginseng, απαγορεύεται όχι μόνο η συλλογή των ριζών, αλλά λαμβάνονται όλα τα μέτρα για τη διατήρηση και την αύξηση του πληθυσμού.
Σήμερα είναι γνωστό ότι το φυτό προτιμά να εγκατασταθεί σε φυλλοβόλα δάση, υπό την προστασία φιλύρα και κέρατα, έλατα, κέδροι, σημύδες και σφένδαμνοι. Το Ginseng λατρεύει τη σκιά, την υγρασία, χρειάζεται ένα θρεπτικό χαλαρό χώμα. Σε ευνοϊκές συνθήκες, τα πολυετή μπορούν να σχηματίσουν συνεχείς συστάδες. Αλλά η εικόνα δεν είναι τόσο χαρούμενη αυτή τη στιγμή. Για παράδειγμα, στην Περιοχή Primorsky, το ginseng αναπτύσσεται σε πολλές περιοχές, αλλά ένας περιπετειώδης εξερευνητής της φύσης είναι απίθανο να είναι αρκετά τυχερός για να δει μια μεγάλη ομάδα φυτών.
Τις περισσότερες φορές, το άγριο αναπτυσσόμενο ginseng, ο αριθμός των οποίων στη Ρωσία είναι δεκάδες χιλιάδες, μεγαλώνει μόνος του, σε άθικτες γωνίες στις νοτιοδυτικές ή νοτιοανατολικές πλαγιές.
Πώς φυλάσσεται το ginseng
Φυσικά, οι λαθροκυνηγοί σήμερα προκαλούν σοβαρή βλάβη στον αριθμό των φαρμακευτικών φυτών. Ωστόσο, δεν είναι οι μόνοι εχθροί του ginseng. Ο πληθυσμός των άγριων φυτών μειώνεται λόγω της αποψίλωσης των δασών που είναι κατάλληλα για εγκατάσταση φυτών, πυρκαγιές και αραίωση του δασικού δαπέδου. Δυστυχώς, το ginseng παράγει λίγους σπόρους. Δεν βλαστάνουν όλα αυτά, και μερικά από τα φυτά πεθαίνουν τα πρώτα χρόνια και δεν σχηματίζουν ένα ισχυρό πολύτιμο ρίζωμα.
Η φύτευση σε προστατευόμενες περιοχές προστατεύει την Άπω Ανατολή τζίνσενγκ από εξαφάνιση. Σε ποιο φυσικό καταφύγιο μεγαλώνει το ginseng; Δεν υπάρχουν ένα τέτοιο μέρος, αλλά πολλά. Σήμερα, προγράμματα για την αποκατάσταση του αριθμού των ιατρικών λειψάνων λειτουργούν ταυτόχρονα σε τέσσερα αποθέματα της Ρωσικής Άπω Ανατολής. Αυτά είναι το "Kedrovaya Pad", καθώς και τα φυσικά καταφύγια Lazovsky, Bolshekhekhtsirsky, Ussuriysky.
Όχι μόνο στην επικράτεια του Primorsky, αλλά και σε άλλα μέρη της χώρας, για παράδειγμα, στο Sakhalin και στο Cheboksary, το ginseng καλλιεργείται σε ειδικά προετοιμασμένες φυτείες, όπου οι συνθήκες πλησιάζουν τις φυσικές συνθήκες. Λαμβάνουν επίσης πρώτες ύλες για φαρμακευτικά και καλλυντικά προϊόντα στην Κίνα, την Κορέα, τις ΗΠΑ και την Αυστραλία. Σε υψηλή υγρασία, σε συνθήκες φωτισμού 20-30%, τα φυτά διατηρούνται για 4-6 χρόνια. Στη συνέχεια, οι ρίζες του τζίνσενγκ, οι οποίες κατάφεραν να συσσωρεύσουν μια σωστή ποσότητα θρεπτικών ουσιών, σκαμμένα, καθαρίζονται και στεγνώνουν, ταξινομούνται και συνθλίβονται.
Αν και η καλλιέργεια ginseng βοηθά στην προστασία των φυσικών αποθεμάτων και τα ίδια τα φυτά δεν διακρίνονται από τα άγρια δείγματα, χρειάζονται αρκετά χρόνια και επίπονη, επίπονη φροντίδα για να ωριμάσουν. Επομένως, οι βοτανολόγοι στράφηκαν στη σύγχρονη επιστήμη. Σήμερα, όλο και περισσότερο το ginseng λαμβάνεται μέσω καλλιέργειας in vitro κυττάρων.