Οι ευεργετικές ιδιότητες του τσίχλας κάνουν τα τρόφιμα φάρμακο

Οι άνθρωποι γνωρίζουν εδώ και πολύ καιρό τις ευεργετικές ιδιότητες του τσίχλας (ή kupyr). Το βότανο χρησιμοποιείται όχι μόνο στην κουζίνα διαφορετικών χωρών του κόσμου, αλλά θεραπεύει με επιτυχία πολλές ασθένειες. Ας μιλήσουμε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες.

Τι είναι το λαχτάρα

Ο Τσέρβιλ είναι γνωστός και αγαπημένος στη Δυτική Ευρώπη. Το εργοστάσιο τέθηκε σε χρήση από την Ασία, την Τουρκία, την Υπερκαυκασία. Πολλά καλλιεργούνται στη Ρωσία, κυρίως στην περιοχή του Ροστόφ και στην επικράτεια του Κρασνοντάρ. Το Chervil, η φωτογραφία και η περιγραφή του οποίου μπορούν να προβληθούν, μπορούν εύκολα να συγχέονται με το μαϊντανό.

Ένα φυτό από την οικογένεια της ομπρέλας. Πρόκειται για ένα ετήσιο βότανο που μεγαλώνει έως 70 εκατοστά. Αγαπάει το ξηρό χώμα, τα ηλιόλουστα μέρη, μερικές φορές βρίσκονται στο δάσος. Το γρασίδι συλλέγεται κατά την ανθοφορία. Μπορεί να αναγνωριστεί από τα κοφτερά φύλλα και τα λευκά άνθη του. Έχει μια ήπια γλυκάνισο γεύση που το διακρίνει από άλλα χόρτα. Έχει διάφορους τύπους.

Γογγύλι

Μπιενάλε φυτό. Κατά το πρώτο έτος, σχηματίζεται μια ρίζα καρότου, στο δεύτερο - ένας κονδύλος σχηματισμός. Διανέμεται κυρίως στον Καύκασο, αλλά και στην Κεντρική Ασία, τη Σιβηρία και άλλες περιοχές. Παίρνουν νεαρά χόρτα για σαλάτες, μίσχους και ρίζες - βραστά ή τηγανητά.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του τσίχλας έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική. Χρησιμοποιείται για φυματίωση, πυρετό, ίκτερο και άλλες σοβαρές καταστάσεις, καθώς και για τη θεραπεία αιμορροΐδων, ζάλης και ορισμένων άλλων ασθενειών. Ο χυμός γογγύλι Chervil βοηθά στην λειχήνα, τον οίδημα, τον κνησμό.

Διάτρητο κεράτι

Είναι ένα ετήσιο βότανο με μπαχαρικά και γεύση. Χρησιμοποιείται στα τρόφιμα όχι μόνο λόγω του ευχάριστου γλυκάνισου του, αλλά και λόγω της πλούσιας βιταμίνης και ανόργανων συστατικών. ΣΕ σαλάτες, ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα, όταν αλατίζετε και συντηρείτε προϊόντα, το ανοιχτό chervil χρησιμοποιείται ευρέως, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου χρειάζονται ένα άτομο για τη διατήρηση της υγείας.

Το φυτό χρησιμεύει ως προμηθευτής πρωτεϊνών, βιταμινών, ασκορβικού οξέος και ανόργανων αλάτων στην ανθρώπινη διατροφή. Επιπλέον, τα πικάντικα βότανα βελτιώνουν την πέψη των τροφίμων. Οι υπερτασικοί ασθενείς επιθυμούν να προσθέσουν αυτό το φυτό στα γεύματα, καθώς τους βοηθά να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.

Μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα του τσίχλας είναι ότι το φυτό είναι αρκετά ανεπιτήδευτο, ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ήδη μετά από 2 εβδομάδες βλαστάνει, και έως ότου η συγκομιδή δεν υπερβαίνει τις 45 ημέρες. Σπέρνεται στις αρχές της άνοιξης, το βάθος φύτευσης είναι 1-1,5 cm, η αραίωση είναι υποχρεωτική.

Χρήσιμες ιδιότητες του τσίχλας

Όπως κάθε άλλο βότανο, έχει πολλές άπεπτες ίνες. Υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες και μικροστοιχεία στο φλοιό από ό, τι σε άλλα χόρτα. Η πικάντικη γεύση του βοτάνου δείχνει ότι έχει βακτηριοκτόνο δράση.

Κατά το μάσημα ενός κλαδίσκου του τραχήλου, η στοματική κοιλότητα απολυμαίνεται λόγω της δράσης των αιθέριων ελαίων γλυκάνισου. Ο Kervel είναι συγγενής σέλινο... Αυτό εκφράζεται όχι μόνο στην εξωτερική ομοιότητα. Όλες οι ιδιότητες που ενυπάρχουν στο απολυμαντικό αποτέλεσμα και στη διέγερση της σιελόρροιας είναι οι ίδιες στο φλοιό όπως στο σέλινο.

Πράσινα με χαμηλές θερμίδες, λιγότερο από 20 kcal ανά 100 g. Έχει υψηλή περιεκτικότητα:

• βιταμίνη C;
• καροτενοειδή
• φολικό οξύ (B9);
• Βιταμίνες Β.

Το φολικό οξύ βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες (270 mg / 100 g). Επηρεάζει το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και ερυθρών αιμοσφαιρίων. Βοηθά το DNA μας να είναι σταθερό κατά τη διαίρεση. Είναι σημαντικό να λαμβάνετε φολικό οξύ κατά την εφηβεία, ηλικίας περίπου 11-12 ετών.Σε αυτήν την ηλικία, η ανάγκη του σώματος για μια ουσία αυξάνεται 2 φορές σε σύγκριση με τα μικρότερα παιδιά και τους ενήλικες άνω των 18 ετών.

Εφαρμογή στην ιατρική

Το Chervil βρήκε τη χρήση του στη λαϊκή ιατρική λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε προβιταμίνη Α. Η αξία του είναι σε ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, επομένως, η συχνή κατανάλωση πικάντικων βοτάνων στα τρόφιμα μπορεί να λύσει πολλά προβλήματα υγείας:

• ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
• Μειώστε τη συσσώρευση λιπώδους ιστού.
• ανακουφίστε την κατάθλιψη
• βελτιώστε τη μνήμη.

Το Chervil έχει πολλές άλλες χρήσιμες ιδιότητες. Έχει μια πολύπλευρη θεραπευτική επίδραση στο σώμα:

• οχύρωση
• διεγερτικός;
• στυπτικός;
• διουρητικός;
• αποχρεμπτικό.

Λαμβάνοντας λαχταριστό για φαγητό, το επιτρέπουμε να συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό και τη λειτουργία των αναπνευστικών, καρδιαγγειακών, οπτικών και άλλων συστημάτων:

• οι δείκτες αρτηριακής πίεσης είναι κανονικοποιημένοι.
• το αίμα καθαρίζεται.
• διεγείρεται η λειτουργία των νεφρών, η ουροδόχος κύστη.
• οι φλεγμονώδεις διεργασίες του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος σταματούν.
• το ήπαρ αρχίζει να λειτουργεί καλύτερα.
• ανακουφίζει από την ένταση από τα μάτια.
• η ουρική αρθρίτιδα, η αρθρίτιδα θεραπεύεται
• το οίδημα αφαιρείται.
• οι βράσεις επουλώνονται.
• οι πληγές επουλώνονται
• λύνουν άλλα δερματικά προβλήματα.

Το βότανο Chervil σε τσάι βοτάνων πολλών συστατικών χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του καρκίνου. Αυτή η ιδιότητα του φυτού έχει δοκιμαστεί από λαϊκή εμπειρία και πρακτική θεραπευτών στην Ευρώπη και την Ασία. Η έγχυση νερού θεραπεύει την αμηνόρροια, - βοηθά στην απουσία εμμήνου ρύσεως. Ο χυμός τσερβέλης είναι πολύτιμος για τους διευρυμένους αδένες και τους λεμφαδένες στα παιδιά.

Το βάμμα με φρέσκα βότανα θα σας βοηθήσει να χάσετε γρήγορα βάρος.

Καρυκεύματα Chervil

Το Chervil προστίθεται όχι μόνο στις σαλάτες. Μαγειρεύονται πιάτα με κρέας και κοτόπουλο. Τοποθετείται όχι περισσότερο από 2 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Σε αυτήν την περίπτωση, το πιάτο πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμο. Αυτό το βότανο προστίθεται για γεύση και μπαχαρικά. Το Chervil αφήνει γρήγορα χοντρό, οπότε είναι καλό να τα προ-λεύκαντε για 1-2 λεπτά σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε ως σπανάκι με τη μορφή πουρέ πατάτας ή γέμιση για πίτες.

Οι κλασικές χρήσεις του βοτάνου στη Γαλλία είναι κρύες σούπες, χόρτα σαλάτας και πιάτα με αυγά. Το τυρί και το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά παρασκευάζονται εδώ με τη μορφή στρωμάτων με λαχταριστό. Αυτό δίνει στα προϊόντα μια πολύ ευχάριστη γεύση και υγιεινή.

Κατά τη συλλογή του kupyr (άγριος τσεκούρι), πρέπει να προσέχετε ένα παρόμοιο δηλητηριώδες φυτό της ίδιας οικογένειας - κηλίδες. Μπορούν να διακριθούν από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Οι μίσχοι των φύλλων είναι τριγωνικές σε διατομή στην εγκάρσια τομή και στρογγυλές στο στρίφωμα.
2. Το δηλητηριώδες φυτό έχει κοκκινωπά σημεία στο κάτω μέρος του ποδιού, το kupyr δεν τα έχει.
3. Το Hemlock έχει μια δυσάρεστη μυρωδιά μυρωδιά και μια έντονη γεύση. Ο Kupyr δίνει μια αίσθηση ήπιας πνευμονίας.

Οι νεαροί βλαστοί kupir, ξεφλουδισμένοι από το δέρμα, είναι αρκετά τρυφεροί και βρώσιμοι ωμοί. Τα παλαιότερα φυτά μπορούν να καταναλωθούν μετά από ζύμωση ή άλεση σε μύλο κρέατος. Σε αυτήν τη μορφή, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας, σούπας λάχανου, πουρέ πατάτας. Στον Καύκασο, οι ρίζες θεωρούνται επίσης βρώσιμες. Ωστόσο, σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, περιέχουν επιβλαβείς ουσίες. Όταν καταναλώνεται, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικές ποσότητες ασβέστη στο μάτσο. Αυτός ο συνδυασμός είναι πολύ ευχάριστος στη γεύση.

Τα χόρτα Chervil είναι κάτι περισσότερο από ένα υπέροχο γκουρμέ καρύκευμα φαγητού. Με βάση το βότανο, μπορούν να παρασκευαστούν ισχυρά φάρμακα που μπορούν να απαλλάξουν ένα άτομο από σοβαρές ασθένειες και ταλαιπωρία που σχετίζονται με αυτό.