Πώς χρησιμοποιούνται οι ευεργετικές ιδιότητες του γογγύλι στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική
Για πολλά χρόνια, οι ευεργετικές ιδιότητες του γογγύλι έχουν προσελκύσει την προσοχή των συνετών ανθρώπων. Εκτίμησαν την εσωτερική του σύνθεση και άρχισαν να την καλλιεργούν στον κήπο τους. Είναι ενδιαφέρον ότι ο πολιτισμός ριζώνεται υπέροχα ακόμη και σε ακραίες κλιματολογικές συνθήκες. Το Kohlrabi καλλιεργείται στην Άπω Βόρεια της Ρωσίας, στην Kamchatka, στο βόρειο τμήμα της αμερικανικής ηπείρου και στην Ευρώπη. Ποιο είναι αυτό το καταπληκτικό φρούτο; Ποιο είναι το μυστικό της αξίας του για το σώμα; Ας δούμε τις απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις με τη σειρά.
Οι πρώτες πληροφορίες για το γογγύλι βρίσκονται σε αρχαία βιβλία που χρονολογούνται από το 1554. Αρκετούς αιώνες αργότερα, το λαχανικό έχει γίνει το πιο δημοφιλές στην Ευρώπη και την Ασία.
Καλή γνωριμία με το "λάχανο λάχανο"
Μέχρι σήμερα, οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπαράγει διάφορες ποικιλίες καλλιέργειας, η μορφή των οποίων είναι:
- γογγύλι;
- ωοειδής;
- στρογγυλό.
Μπορούν να έχουν λευκές, ανοιχτές πράσινες και μοβ επιφάνειες. Αλλά αυτό δεν επηρεάζει την εξαιρετική γεύση και τις πολύτιμες ιδιότητές τους.
Άτομα που έχουν υψηλή οξύτητα στο στομάχι, είναι προτιμότερο να απέχουν από το γογγύλι λάχανου.
Χρήσιμες ιδιότητες του γογκράμπι για την υγεία
Σίγουρα, το λευκό λάχανο κατέχει ηγετική θέση μεταξύ των δημοφιλών λαχανικών. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τι θρεπτική αξία έχει το γογγύλι - ένα μέτριο και αντιαισθητικό φρούτο. Μπορεί πραγματικά να ονομαστεί φυσικός θησαυρός βιταμινών. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποιες βιταμίνες στο λάχανο κοχλάμπι είναι ιδιαίτερα πολύτιμες για το σώμα.
Το "γογγύλι λάχανου" καλείται μερικές φορές φρέσκο λεμόνι από τον κήπο. Αυτό δείχνει ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, η οποία έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Το προϊόν είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια μιας επιδημίας γρίπης. Το κύριο πράγμα είναι να συμπεριλάβετε το λαχανικό στη διατροφή. Επιπλέον, ο καρπός περιέχει βιταμίνες των ομάδων Α, Β, ΡΡ. Έχουν ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα και στο νευρικό σύστημα του σώματος.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του γογγράμιου συχνά εκδηλώνονται με την τακτική κατανάλωση του προϊόντος. Πολλά προβλήματα επιλύονται εύκολα με αυτό:
- πρήξιμο;
- ουρολιθίαση;
- Ελλειψη ορεξης;
- φλεγμονώδεις διεργασίες στα έντερα.
- μεταβολική νόσος
- ο σχηματισμός κακοηθών αναπτύξεων ·
- έλλειψη βιταμίνης.
Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να συμπεριλαμβάνετε τέτοιο λάχανο στη διατροφή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Η θρεπτική αξία του Kohlrabi μιλά από μόνη της.
100 g του προϊόντος περιέχει:
- πρωτεΐνες (2,8 g);
- υδατάνθρακες (8 g)
- λίπη (0,1 g);
- νάτριο (15 mg);
- νερό (86 g);
- τέφρα (1,2 g).
Το λάχανο διαθέτει αφθονία ινών.Επομένως, η κατανάλωση του προϊόντος, ακόμη και σε μικρές μερίδες, ικανοποιεί γρήγορα την πείνα, πράγμα που σημαίνει ότι συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Είναι καλύτερα να τρώτε σαλάτα κοχλάμπια κατά τη διάρκεια ενός σνακ παρά να πίνετε καφέ με πίτες.
Υγιή καρδιά και λάχανο
Το πιο σημαντικό όργανο για τη ζωή είναι η καρδιά, η οποία αντλεί αίμα. Για να μην φθείρεται η "αντλία" νωρίτερα, πρέπει να τη φροντίζετε τακτικά. Τα ανεκτίμητα οφέλη της γογγύλης για το σώμα εκδηλώνονται στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και στην απομάκρυνση των πλακών χοληστερόλης από αυτά. Ως αποτέλεσμα, η αρτηριακή πίεση κανονικοποιείται και ένα άτομο αισθάνεται γεμάτο ζωντάνια.
Για την πρόληψη της αναιμίας, της καρδιακής ανεπάρκειας ή της στεφανιαίας νόσου, οι γιατροί συστήνουν τη χρήση κοχλάμπρι. Αλλά σε κάθε περίπτωση είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί μια ατομική προσέγγιση.
Νευρικό σύστημα, δόντια, νεότητα
Όπως γνωρίζετε, οι βιταμίνες της ομάδας "Β" έχουν ιδιαίτερη επίδραση στο νευρικό σύστημα. Εάν συμπεριλαμβάνετε τακτικά το γογγύλι στη διατροφή σας, μπορείτε να ξεχάσετε την κακή διάθεση, το άγχος και τις συναισθηματικές διαταραχές για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ακόμη και η κατάθλιψη μπορεί να ξεπεραστεί με ένα εκπληκτικό "γογγύλι λάχανου", το οποίο περιέχει μια πληθώρα πολύτιμων στοιχείων:
- σίδερο;
- κάλιο;
- φώσφορος;
- μαγνήσιο;
- ασβέστιο;
- ανόργανα άλατα
- οξύ.
Το κύριο πράγμα είναι να το χρησιμοποιήσετε σε σύνθετη επεξεργασία με χημικά. Συνήθως συνταγογραφούνται από τον θεράποντα ιατρό.
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τις έγκυες γυναίκες και τα παιδιά να μαγειρεύουν πιάτα κοχλάμπρι. Η τακτική κατανάλωση λαχανικών συμβάλλει στην επιτυχή ανάπτυξη ενός νεαρού σώματος.
Ποιος δεν θέλει ένα εκθαμβωτικό χαμόγελο και υγιή δόντια; Ένας τρόπος είναι να δοκιμάσετε γογγύλια λάχανου. Τα χημικά στοιχεία που απαρτίζουν το προϊόν επηρεάζουν την ενίσχυση των δοντιών και των ούλων. Καταστρέφουν τα μικρόβια που προκαλούν ασθένειες καθώς και τεχνητά παρασκευασμένες γαργάρες. Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της στοματίτιδας και ακόμη και της ουλίτιδας. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει κανείς να λάβει υπόψη όχι μόνο τα οφέλη του λάχανου κοχλάμπι, αλλά και τη βλάβη που συμβαίνει με την υπερβολική δόση του φαρμάκου.
Για να αποκαταστήσει την προηγούμενη ομορφιά στο δέρμα που έχει χάσει την ελαστικότητά του και τη σφριγηλότητά του, οι κοσμετολόγοι συμβουλεύουν να προσθέσουν κοχλάμπρι στη σύνθεση των μασκών. Η παρουσία φυτικών πρωτεϊνών, φρουκτόζης και ενώσεων θείου στο προϊόν συμβάλλει στην αναζωογόνηση της επιδερμίδας. Μην χάσετε την ευκαιρία να επεκτείνετε τη νεολαία σας για τουλάχιστον μερικά χρόνια.
Οι μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου του γογγύλι και των μικρών αντενδείξεων απολαμβάνουν τους μάγειρες. Είναι ευτυχείς να μαγειρεύουν σούπες, σαλάτες και νόστιμα πιάτα για το νοικοκυριό σας. Το σύμπλεγμα βιταμινών, ανόργανων συστατικών, οξέων, πρωτεϊνών και φυτικών ινών που κρύβονται στον πολτό της γογγύλης είναι υπέροχα δομικά στοιχεία του ανθρώπινου σώματος. Πόσο υγιείς είναι!