Χρήσιμες ιδιότητες και βιταμίνη τσάι από φύλλα μήλου

Για την ομορφιά της ανθοφορίας των οπωρώνων μήλων, έχει επαινέσει περισσότερες από μία φορές σε ποιήματα και τραγούδια, ένα μήλο είναι ένα αξεπέραστο φρούτο σε δημοτικότητα, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάτε τα φύλλα, έτοιμα να μοιραστείτε με τους ανθρώπους πολλά από τα χρήσιμα τους ιδιότητες.

Σύνθεση των φύλλων μήλου

Ποια είναι η χρήση των φύλλων μήλου και ποιες ουσίες στη σύνθεσή της μπορούν να έχουν θετική επίδραση στο σώμα; Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να σημειωθεί η υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ. 100 γραμμάρια φρέσκου φυλλώματος μπορούν να περιέχουν έως και 400 mg αυτής της βιταμίνης, η οποία δίνει σε ένα άτομο μια ώθηση ενέργειας, βοηθώντας να αντισταθεί στις λοιμώξεις και το άγχος.

Επιπλέον, τα πράσινα φύλλα της μηλιάς περιέχουν τόσο σημαντικά ιχνοστοιχεία όπως χαλκό, ψευδάργυρο, αλουμίνιο, μαγγάνιο και σίδηρο, φώσφορο και μολυβδαίνιο. Η σύνθεση των αμινοξέων είναι εξαιρετικά πλούσια, τα πιο διάσημα από τα οποία είναι τα γλουταμινικά και τα ασπαρτικά οξέα. Υπάρχουν σαπωνίνες και κουμαρίνες, τανίνες, φυτοκτόνα και φλαβονοειδή σε φύλλα μήλου.

Συγκομιδή φύλλων μήλου

Για να ζήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες των φύλλων μηλιές, οι πρώτες ύλες συγκομίζονται, ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται για την κατασκευή εγχύσεων και αφέψημα. Ο καλύτερος χρόνος για τη συγκομιδή των φύλλων είναι όταν αρχίζει να σχηματίζεται η ωοθήκη, όταν τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά δεν έχουν ανακατευθυνθεί ακόμη σε ωριμάζοντας φρούτα και τα ίδια τα φύλλα είναι μικρά και όχι σκληρά. Υγιείς λεπίδες φύλλων χωρίς μίσχους και χωρίς ορατή βλάβη, χρησιμοποιούνται ίχνη παρασίτων και η ζωτική δραστηριότητα των παθογόνων.

Εάν τα δέντρα έχουν υποστεί πρόσφατα επεξεργασία για αφίδες, σκώρους ή άλλα έντομα, τα φύλλα μήλων είναι άχρηστα και μπορούν να συλλεχθούν μόνο όταν εξουδετερωθούν οι χημικές ουσίες.

Το φύλλωμα ξηραίνεται στη σκιά, απλώνεται σε λεπτό στρώμα σε καθαρή, επίπεδη επιφάνεια. Όσο παραμένει η υγρασία στα φύλλα, πρέπει να αναδεύονται έτσι ώστε οι πρώτες ύλες που χάνουν την ελαστικότητά τους να μην συμπιέζονται και να μην αλλοιώνουν. Έτσι, τα οφέλη των φύλλων μήλου θα διατηρηθούν πλήρως.

Εάν πρέπει να στεγνώσετε τα φύλλα σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια απαλή λειτουργία και να μην ρυθμίσετε τη θερμοκρασία πάνω από τους 45 ° C.

Η ετοιμότητα των πρώτων υλών μπορεί να προσδιοριστεί με εύκολη θραύση θραυσμάτων και φύλλων. Τα εντελώς αποξηραμένα φύλλα συνθλίβονται και χύνονται σε γυάλινα βάζα για αποθήκευση.

Τα οφέλη των φύλλων μήλου

Για να προετοιμάσετε μια έγχυση από υγιή φύλλα μήλου, πάρτε μια κουταλιά της σούπας του αποξηραμένου προϊόντος σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Μετά από δύο ώρες σε σφραγισμένο δοχείο, το προϊόν μπορεί να φιλτραριστεί και να ληφθεί παρουσία ασθενειών των βρόγχων, αναπνευστικού συστήματος, μακροχρόνια βραχνάδα και βήχα μετά από εποχιακό κρύο. Οι δραστικές ουσίες στα φύλλα μαλακώνουν τους βλεννογόνους, διεγείρουν την έκκριση του φλέγματος και αντιστέκονται στην ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών.

Το αφέψημα και το τσάι από φύλλα μήλου είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων.

Το αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα των αποξηραμένων φύλλων μήλου χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς για πεπτικές διαταραχές, γαστρίτιδα και ελκώδεις βλάβες του στομάχου και των εντέρων. Φρέσκο ​​ζωμό και παγάκια με βάση τα φύλλα μήλου είναι χρήσιμα για ερεθισμό και πυώδη φλεγμονή στο δέρμα των χεριών και του προσώπου. Τέτοια τριβή και λοσιόν σταματούν γρήγορα τις σχηματισμένες εστίες, αναζωογονούν και τονίζουν.

Το χειμώνα, όταν η παραδοσιακή διατροφή δεν μπορεί να παρέχει στο σώμα βιταμίνες, βιολογικά δραστικές ουσίες και μικροστοιχεία, το φυσικό τσάι από φύλλα μήλου θα είναι μια καλή βοήθεια.

Τσάι με φύλλα Apple

Τα φύλλα μήλου που προορίζονται για τσάι δεν στεγνώνουν απλά, αλλά στεγνώνουν, ζυμώνουν, συνθλίβονται και ξηραίνονται διαδοχικά.

Η ζύμωση θα βοηθήσει στη μετατροπή των αδιάλυτων στο νερό θρεπτικών συστατικών σε διαλυτή μορφή, η οποία θα αυξήσει τα οφέλη των φύλλων μήλου και του τσαγιού από αυτά. Επιπλέον, ένα τέτοιο ποτό έχει πιο φωτεινή γεύση, χρώμα και άρωμα.

• Τα μοσχεύματα απομακρύνονται από τα φύλλα που συγκομίζονται
• Οι πρώτες ύλες απλώνονται σε ξηρές, καθαρές παλέτες, καλύπτονται με γάζα ή χαρτοπετσέτες και αφήνονται να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 4-6 ώρες, έτσι ώστε τα φύλλα να εξασθενίσουν λίγο.
• Σύμφωνα με την κλασική τεχνολογία παρασκευής τσαγιού, τότε μήλου ή άλλου, για παράδειγμα, τα φύλλα τσαλακώνονται μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός, τυλίγονται σε πυκνούς σωλήνες και θρυμματίζονται σε αυτήν τη μορφή. Αλλά μπορείτε να απλοποιήσετε το έργο παρακάμπτοντας τα αποξηραμένα φύλλα μήλου μέσω μύλου κρέατος.
• Το προκύπτον ημιτελές τσάι από φύλλα μήλου απλώνεται σε ένα παχύ στρώμα σε ένα ποτήρι ή σμάλτο, το οποίο καλύπτεται με μια υγρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Το δοχείο τοποθετείται σε ένα ζεστό μέρος, όπου τα φύλλα πρόκειται να υποστούν ζύμωση. Η βέλτιστη θερμοκρασία για αυτό είναι 25-27 ° C.

Η πρόοδος της ζύμωσης μπορεί να κριθεί από την αλλαγή στο χρώμα της πρώτης ύλης, η οποία μετατρέπεται από πράσινο σε καφέ-χρυσό. Η μυρωδιά αλλάζει επίσης, οι νότες βοτάνων εξαφανίζονται και οι τόνοι μελιού φρούτων έρχονται στη θέση τους. Το τελευταίο βήμα στην κατασκευή του εγχυτήρα τσαγιού με φύλλα μήλου είναι το στέγνωμα. Πραγματοποιείται μακριά από συσκευές θέρμανσης και ηλιακό φως, ανακατεύοντας τακτικά τα φύλλα και προστατεύοντάς τα από έντομα και σκόνη.

Για να ετοιμάσετε ένα ποτό που διατηρεί όλα τα οφέλη των φύλλων μήλου, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο ένα τέτοιο σπιτικό ζυθοποιείο, αλλά και κομμάτια αποξηραμένων ή φρέσκων μήλων, να προσθέσετε ροδαλά ισχία, κανέλα και ξύσμα λεμονιού στο τσάι.

Παραγωγή τσαγιού από φύλλα - βίντεο