Εξερευνήστε τις ευεργετικές ιδιότητες του yoshta και αντενδείξεις για χρήση

Το Yoshta είναι ένα ασυνήθιστο μούρο που προκύπτει από τη διέλευση της μαύρης σταφίδας και δύο τύπων φραγκοστάφυλων, ευρέως διαδεδομένων και ευρωπαϊκών (κοινών). Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του yoshta είναι πολύ γνωστές σε κάθε κηπουρό, επειδή είναι αρκετά σπάνιο σε προσωπικά οικόπεδα. Ο συνδυασμός δύο καλλιεργειών σε μία ποικιλία κατέστησε δυνατή την απόκτηση ενός εξαιρετικά νόστιμου και υγιούς μούρου που διατηρεί τις ιδιότητες της σταφίδας και των φραγκοστάφυλων. Αλλά έχει κάποιες αντενδείξεις, έτσι η υπερβολική κατανάλωση μούρων μπορεί να βλάψει το σώμα.

Yoshta - τι είναι αυτό το μούρο

Πολλοί κηπουροί που θέλουν να διαφοροποιήσουν την προσωπική τους έκταση με σπάνιες καλλιέργειες ενδιαφέρονται για το τι είναι - yoshta, από πού προήλθε αυτό το φυτό και πώς φαίνεται. Είναι ένα υβρίδιο μαύρης σταφίδας, κοινό (ευρωπαϊκό) και εξαπλώνεται φραγκοστάφυλα.

Ο δημιουργός του yoshta ήταν ο Γερμανός κτηνοτρόφος Rudolf Bauer, ο οποίος παρουσίασε μια ασυνήθιστη υβριδική καινοτομία στα μέσα της δεκαετίας του '70 του περασμένου αιώνα. Ο κύριος στόχος της αναπαραγωγικής εργασίας ήταν να αναδείξει μια ποικιλία από μούρα που είχαν απορροφήσει όλες τις καλύτερες ιδιότητες από τους «προγόνους» τους.

Εργασίες διασταύρωσης σταφίδες και τα φραγκοστάφυλα καλλιεργήθηκαν σε πολλές χώρες, στη Ρωσία αυτό έγινε από τον κτηνοτρόφο Ι. V. Michurin. Αλλά μόνο ο Rudolf Bauer κατάφερε να πάρει ένα θετικό αποτέλεσμα, ο οποίος άρχισε να χρησιμοποιεί χημικά, ακτινοβολία και γενετική μηχανική για να αναπαράγει μια υβριδική ποικιλία.

Από τα μέσα της δεκαετίας του '80, η yoshta έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα στην Ευρώπη, αρχίζοντας να χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​και αποξηραμένο, νόστιμα κομπόστες, ποτά φρούτων, κονσέρβες, μαρμελάδα, διάφορες μαρμελάδες παρασκευάζονται από αυτό.

Βοτανική περιγραφή του yoshta

Το μούρο Yoshta μοιάζει εξωτερικά με μαύρη σταφίδα, αλλά πολύ μεγαλύτερο σε μέγεθος. Τα φρούτα έχουν παρόμοιο σχήμα με τα φραγκοστάφυλα, έχουν μια ευχάριστη, γλυκιά γεύση με ελαφρά οξύτητα.

Τα κύρια χαρακτηριστικά του Yoshta:

1. Οι θάμνοι είναι μεγάλοι, ταχέως αναπτυσσόμενοι, ύψους έως 180-220 cm. Η διάμετρος της ευρείας κορώνας φτάνει τα 170-190 cm.
2. Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό, βρίσκεται στο έδαφος σε βάθος 40-45 cm.
3. Τα φύλλα είναι μεγάλα, σκούρο πράσινο χρώμα, με γυαλιστερή, γυαλιστερή επιφάνεια.
4. Οι θάμνοι Yoshta δεν έχουν αγκάθια.
5. Οι ταξιανθίες είναι ασπρόμαυρες, μεγαλύτερες από αυτές των φραγκοστάφυλων και των σταφίδων. Η ανθοφορία διαρκεί από τα τέλη Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου.

Τα μούρα Yoshta είναι στρογγυλά ή ελαφρώς επιμήκη, με μοβ δέρμα. Εξωτερικά, μοιάζουν με σταφίδες, αλλά διαφέρουν σε μεγαλύτερα μεγέθη - ένα μούρο ζυγίζει έως 3-5 γραμμάρια. Από έναν θάμνο ανά σεζόν, ένας κηπουρός μπορεί να συλλέξει έως 7-10 κιλά νόστιμα και αρωματικά μούρα.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες του yoshta

Ένας μεγάλος κατάλογος ευεργετικών ιδιοτήτων και αντενδείξεων του yoshta οφείλεται στην πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων.

Τα υβριδικά φρούτα περιέχουν:

• βιταμίνες - A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, H, K, PP;
• μακροθρεπτικά συστατικά - ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορος.
• ιχνοστοιχεία - σελήνιο, χαλκός, μαγγάνιο, ιώδιο, σίδηρος, ψευδάργυρος.
• γλυκόζη και σακχαρόζη
• πηκτίνες
• φυτοκτόνα;
• οργανικά οξέα.

Τα μούρα Yoshta περιέχουν μεγάλες ποσότητες ασκορβικού οξέος, το οποίο είναι σημαντικό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την αύξηση της αντοχής σε ιούς και βακτήρια.Η βιταμίνη C έχει αποτοξινωτική δράση, καθαρίζει το σώμα από επιβλαβείς τοξικές ουσίες, επιταχύνει τις φυσικές διαδικασίες ανάκαμψης και αναζωογόνησης.

Τα μούρα Yoshta περιέχουν αυξημένη συγκέντρωση βιταμίνης Ρ - ρουτίνης.

Αυτό το στοιχείο θεωρείται ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά. Προστατεύει τα κύτταρα του ιστού από οξειδωτικές διεργασίες, επιτρέποντας στο σώμα να αντιστέκεται στη γήρανση και να αυξήσει την παραγωγή κολλαγόνου. Ο Ρούτιν βελτιώνει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων - ενισχύει τα τοιχώματα, ομαλοποιεί τη διαπερατότητά τους.

Τα μικρο και μακρο στοιχεία που περιέχονται στα μούρα yoshta δεν είναι λιγότερο χρήσιμα για την υγεία. Το κάλιο ομαλοποιεί τη λειτουργία της καρδιάς και βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, ο χαλκός βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος και ο σίδηρος αυξάνει τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης και αποτρέπει την αναιμία.

Χρήσιμες ιδιότητες του yoshta και των αντενδείξεων

Τα μούρα Yoshta είναι πολύτιμα όχι μόνο για την ευχάριστη, γλυκιά γεύση τους, αλλά και για τα οφέλη για την υγεία τους. Έχουν έντονο ανοσορυθμιστικό, αντιφλεγμονώδες και αντιβακτηριακό αποτέλεσμα. Η πλούσια βιοχημική σύνθεση και η παρουσία πολύτιμων ουσιών καθορίζουν ένα ευρύ φάσμα χρήσιμων ιδιοτήτων και αντενδείξεων του yoshta.

Οφέλη από μούρα yoshta:

• Η συχνή κατανάλωση μούρων αυξάνει το ανοσοποιητικό φράγμα του σώματος και καταπολεμά τα κρυολογήματα.
• Το yoshta έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, επομένως βοηθά στη δυσκοιλιότητα.
• το ξέπλυμα με αφέψημα, εγχύσεις και χυμούς από μούρα yoshta μειώνει τα σημάδια των οδοντικών ασθενειών και ενισχύει το σμάλτο των δοντιών
• Λόγω της περιεκτικότητας σε σίδηρο, τα φρούτα ενισχύουν τα τοιχώματα των τριχοειδών αίματος και ομαλοποιούν την αιματοποίηση.
• ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα.
• ενεργοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
• βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Η σύνθεση του καρπού περιέχει δραστικά συστατικά που επιταχύνουν το μεταβολισμό και προάγουν την «καύση» των λιποκυττάρων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα αρωματικά μούρα περιλαμβάνονται συχνά στο μενού πολλών δίαιτας απώλειας βάρους.

Τα φρούτα έχουν ελάχιστο γλυκαιμικό δείκτη, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διαβήτη.

Πιθανή βλάβη στο yoshta

Όταν χρησιμοποιείτε το yoshta, είναι πολύ σημαντικό να παρατηρείτε τη μετριοπάθεια, διαφορετικά, αντί για οφέλη, τα φρούτα θα βλάψουν την υγεία.

Τα μούρα έχουν πολλές αντενδείξεις:

• έλκος στομάχου, καθώς και έλκος δωδεκαδακτύλου.
• γαστρίτιδα;
• κωλίτης;
• τάση σχηματισμού θρόμβων.
• αρτηριακή υπόταση;
• παιδιά κάτω των 3 ετών
• αλλεργική αντίδραση σε μαύρες σταφίδες ή φραγκοστάφυλα.
• ατομική δυσανεξία στα μούρα yoshta
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού - με εξαιρετική προσοχή.

Όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, τα μούρα yoshta προκαλούν μακροχρόνια αναστάτωση των κοπράνων. Επιπλέον, ο καρπός περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιολογικά δραστικών ουσιών που μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη αλλεργιών.

Άτομα με συχνές αλλεργικές αντιδράσεις (ειδικά τρόφιμα) μπορούν να τρώνε φρούτα yoshta σε ελάχιστες ποσότητες.

Η χρήση του yoshta στο μαγείρεμα

Πολλά διαφορετικά χειμερινά παρασκευάσματα παρασκευάζονται από γλυκό και αρωματικό yoshta. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδων, μαρμελάδων, μαρμελάδων και κονσερβών. Τα φρούτα τρώγονται φρέσκα ή αποξηραμένα, αναμειγνύονται με ζάχαρη ή μέλι.

Η Yoshta κάνει εξαιρετικές γέμιση για τηγανίτες, πίτες, ψωμάκια και άλλα ψητά. Διάφορα ποτά από σπάνια μούρα δεν είναι λιγότερο δημοφιλή - κομπόστες, ποτά φρούτων, φρέσκοι χυμοί, ζελέ και smoothies.

Το Yoshta είναι μια υβριδική κουλτούρα που κερδίζει μόνο δημοτικότητα στους Ρώσους κηπουρούς, αλλά είναι από καιρό γνωστή στην Ευρώπη. Οι καρποί του διατηρούν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των «προγόνων» τους, της μαύρης σταφίδας και φραγκοστάφυλλο... Όταν καταναλώνεται με μέτρο, το yoshta θα προσφέρει τεράστια οφέλη για την υγεία. Αλλά έχει επίσης πολλές αντενδείξεις, οι οποίες πρέπει να ληφθούν υπόψη για να μην βλάψουν το σώμα.

Χρήσιμες ιδιότητες του yoshta και αντενδείξεις - βίντεο