Τα οφέλη και οι βλάβες των οσπρίων για την ανθρώπινη υγεία

Τα όσπρια είναι πολύ κοινά στην Ασία και την Ευρώπη. Οι Ιάπωνες φτιάχνουν κέικ πάστα φασολιών και οι Βρετανοί έχουν πρωινό φασόλια σε σάλτσα ντομάτας με ομελέτα και τοστ. Η καλλιέργεια οσπρίων είναι εύκολη. Δεν τους αρέσουν τα βαριά εδάφη και τα στάσιμα νερά, αλλά διαφορετικά είναι ανεπιτήδευτα. Χάρη στην απλή φροντίδα των οσπρίων που καλλιεργούνται σε όλες τις χώρες του κόσμου. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία πιάτων που χρησιμοποιούν φασόλια και φασόλια. Τον εικοστό αιώνα, αναπτύχθηκαν νέες ποικιλίες οσπρίων. Εμφανίστηκε κίτρινα σπαράγγια, πράσινα φασόλια, κόκκινα-λευκά και μοβ φασόλια. Έχουν επίσης αναπτυχθεί νέες ποικιλίες φασολιών με μεγάλη καρποφορία. Εμφανίστηκαν μαύρες και κίτρινες ποικιλίες.

Τα όσπρια πρέπει να απομακρύνονται από τη διατροφή εάν πάσχετε από στομαχικά και εντερικά προβλήματα, καθώς και ουρική αρθρίτιδα. Η κατανάλωση φασολιών ή φασολιών επηρεάζει την παραγωγή αερίου, επομένως είναι δύσκολο να αφομοιωθούν. Ο άνηθος ή το μάραθο πρέπει να προστεθούν στα όσπρια για να αποφευχθεί το στομάχι.

Τύποι φασολιών και φασολιών

Στον κόσμο, τα φασόλια χωρίζονται συνήθως σε μεγάλα φρούτα και μικρά φασόλια. Η Αμερική θεωρείται η γενέτειρα των μεγάλων φασολιών. Τα μικρά φασόλια καλλιεργήθηκαν στην Κίνα.

Στην Ευρώπη, τα φασόλια χωρίζονται συνήθως σε σπαράγγια και πράσινα φασόλια. Φασόλια σπαραγγιού καταναλώνεται με λοβό φρέσκα ή τηγανητά. Οι καρποί των πράσινων φασολιών βράζονται και μαγειρεύονται. Τα φρέσκα φασόλια χρησιμοποιούνται στο στάδιο της ωρίμανσης του γάλακτος και προστίθενται στις σαλάτες.

Είναι συνηθισμένο να χωρίζουμε τα φασόλια σε ποικιλίες. Υπάρχουν ποικιλίες λευκών, κόκκινων, πράσινων, κίτρινων και μοβ φασολιών. Φρούτα από μωβ φασόλια με χρώμα ελιάς. Τα μοβ φασόλια θεωρούνται τα πιο γλυκά και τα μοβ φασόλια δεν έχουν περγαμηνή στρώση, ώστε να μπορούν να τρώγονται φρέσκα.

Τα φασόλια χωρίζονται συνήθως σε μεγάλα φρούτα και μικρά φρούτα. Υπάρχουν επίσης λευκά, κόκκινα και μαύρα φασόλια. Οι λοβοί φασολιών περιέχουν από 3 έως 5 κόκκους με διάμετρο 7 mm.

Τα όσπρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και τα κόκκινα φασόλια περιέχουν λυσίνη και τρυπτοφάνη, αμινοξέα που μπορούν να ληφθούν μόνο από το κρέας. Εάν δεν τρώτε κρέας, τότε τα φασόλια και τα φασόλια μπορούν να αντικατασταθούν από αυτό.

Τα κίτρινα φασόλια σπαράγγια τρώγονται φρέσκα, περιέχουν ένα φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης. Εξαιτίας αυτού, μπορεί να καταναλωθεί από διαβητικούς.

Οι δίαιτες με βάση τα φασόλια χρησιμοποιούνται για γρήγορη απώλεια βάρους επειδή τα φασόλια, τα φασόλια και τα μπιζέλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα χονδροειδών ινών, η οποία δεν χωνεύεται στο σώμα και δρα ως ροφητικό.