Τα οφέλη των αποξηραμένων καρότων και η πιθανή βλάβη του παρασκευάσματος λαχανικών
Όλοι οι καλοκαιρινοί κάτοικοι και οι κηπουροί γνωρίζουν ότι η καλλιέργεια και η συγκομιδή μιας καλής συγκομιδής καρότων είναι ακόμα η μισή μάχη. Το κλειδί είναι να διατηρείτε τις πορτοκαλί ρίζες για όσο το δυνατόν περισσότερο. Τα καρότα αρχίζουν να βλαστάνουν και να σαπίζουν πολύ πιο γρήγορα από άλλες καλλιέργειες που είναι αποθηκευμένες στο υπόγειο. Φυσικά, τα λαχανικά μπορούν πάντα να τρίβονται και να καταψύχονται. Ωστόσο, η αγορά ενός καταψύκτη ειδικά για καρότα δεν είναι λογική. Αλλά αν στεγνώσετε τις ρίζες, θα καταλάβουν πολύ λιγότερο χώρο. Ωστόσο, τέτοια κενά δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες αποθήκευσης και δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή. Γνωρίζοντας τα οφέλη των αποξηραμένων καρότων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στην κουζίνα, αλλά και ως φάρμακο.
Διατροφική αξία των αποξηραμένων καρότων
- λίπος (0,6 g έναντι 0,1 g);
- υδατάνθρακες (49,2 g έναντι 6,9 g);
- και ακόμη και πρωτεΐνες (7,8 g έναντι 1,3 g).
Πώς να στεγνώσετε τα καρότα στο σπίτι
Δεν είναι δύσκολο να δημιουργήσετε χρήσιμα αποθέματα. Αρκεί να πλένετε τα φρούτα, να ξεφλουδίζετε, να τρίβετε και να στεγνώνετε με έναν από τους παρακάτω τρόπους:
- στο ΦΟΥΡΝΟ;
- στο στεγνωτήριο.
- απλώς απλώθηκε σε περγαμηνή στο τραπέζι.
Πριν από την ξήρανση, συνιστάται να βράζετε τα καρότα για λίγα λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση περισσότερων θρεπτικών συστατικών, ιδίως καροτενίου.
Τα οφέλη των αποξηραμένων καρότων
Σχετικά με τα οφέλη του καρότου χυμός ακόμη και τα παιδιά ξέρουν. Σε αποξηραμένη μορφή, το λαχανικό ρίζας πορτοκαλιού διατηρεί επίσης σχεδόν όλη τη σύνθεση βιταμινών και τις χρήσιμες ιδιότητες. Μερικοί αυξάνουν ακόμη και την επίδρασή τους. Ας μην μιλήσουμε για το πώς χρησιμοποιούνται τα καρότα στην κουζίνα, γιατί μπορούν να προστεθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Αλλά για το ανθρώπινο σώμα, ένα τέτοιο κενό έχει επίσης θεραπευτικά οφέλη. Τα αποξηραμένα καρότα, όπως και τα φρέσκα, βοηθούν στη διατήρηση της όρασης και στην κάλυψη των ελλείψεων βιταμινών.
Ως θεραπεία, η έγχυση γίνεται από καρότο "ξήρανση" ρίχνοντας βραστό νερό πάνω του και διατηρώντας το για 30 λεπτά. Αυτό το τσάι καρότο είναι ικανό:
- βοήθεια για την αντιμετώπιση φλεγμονωδών διεργασιών στα έντερα.
- αφαιρέστε τις τοξίνες και τις τοξίνες
- αποτρέψτε την εναπόθεση αλάτων στους νεφρούς και τις αρθρώσεις.
- εξαλείφει τον κνησμό και το ξεφλούδισμα του δέρματος.
- βοήθεια στη θεραπεία των πνευμονικών παθήσεων.
Η διάρκεια της θεραπείας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2 εβδομάδες, ενώ πίνετε 1 κουταλιά της σούπας. τέτοιο τσάι για τη νύχτα.
Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι δεν μπορείτε να φάτε καρότα εάν έχετε αλλεργία. Επίσης, δεν συνιστάται η λήψη τσαγιού καρότου σε περίπτωση αυξημένης οξύτητας, γαστρίτιδας και νεφρικών προβλημάτων.