Πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι με τα χέρια σας από τούβλα
Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα μοντέρνο εξοχικό σπίτι χωρίς χώρο μπάρμπεκιου, όπου μπορείτε να περάσετε χρόνο με την οικογένεια και τους φίλους σας, να μαγειρέψετε αρωματικά μπάρμπεκιου και ψητά λαχανικά. Η οικοδόμηση ενός μαγκάλι με τα χέρια σας από τούβλα δεν είναι καθόλου δύσκολη εάν ακολουθήσετε τις οδηγίες σχετικά με την τεχνολογία κατασκευής εστίας. Τα προϊόντα που μαγειρεύονται σε ανοιχτή φωτιά είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο γευστικά από οποιοδήποτε άλλο φαγητό.
Επιλέγοντας ένα μέρος για κατασκευή
Brazier - μια συσκευή για μαγείρεμα κρέατος, ψαριού, λαχανικών στον καθαρό αέρα. Η θερμότητα στη σόμπα προέρχεται από μια φωτιά που ανάβει με ξύλο ή άνθρακα. Μια κατασκευή από τούβλα κατασκευάζεται για περισσότερο από ένα χρόνο, επομένως συνιστάται να λαμβάνεται υπόψη η τεχνολογία των συνθηκών τοιχοποιίας και πυρασφάλειας. Μια σημαντική προϋπόθεση για την επιτυχή υλοποίηση του έργου μπορεί να θεωρηθεί η επιλογή της θέσης του μελλοντικού κτιρίου κήπου.
Μια σημαντική προϋπόθεση για την επιτυχή υλοποίηση του έργου είναι η επιλογή της θέσης του μελλοντικού κτιρίου κήπου. Το μαγκάλι πρέπει να εγκατασταθεί αρκετά κοντά στον χώρο αναψυχής έτσι ώστε η διαδικασία μαγειρέματος και επικοινωνίας με τους επισκέπτες να είναι όσο το δυνατόν πιο άνετη και η μεταφορά έτοιμων γευμάτων στο τραπέζι να μην πάρει χρόνο. Είναι καλό εάν υπάρχει ένα απομονωμένο μέρος ή ένα ειδικό υπόστεγο στον κήπο ή στο γκαζόν, όπου η συσκευή δεν θα επηρεάσει την καθημερινή ζωή.
Οι κανόνες πυρασφάλειας απαιτούν την εξαίρεση της πυρκαγιάς κοντά σε κτίριο κατοικιών, σε ξύλινα κτίρια και παιδικές χαρές... Το στέμμα ενός δέντρου δεν πρέπει να κρέμεται πάνω από την εστία · οι θάμνοι δεν πρέπει να φυτεύονται κοντά.
Κατά τη διάρκεια της κατασκευής, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η ιδιαιτερότητα του τοπίου του χώρου και η κατεύθυνση του ανέμου.
Προσδιορισμός των βέλτιστων διαστάσεων
Μια σημαντική προϋπόθεση είναι η επιλογή των διαστάσεων της μελλοντικής δομής. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε μια ρωσική κουζίνα, νεροχύτη, καπνό, επιφάνεια εργασίας. Πριν ξεκινήσετε, συνιστάται να σχεδιάσετε ένα σχηματικό σχέδιο που θα σας βοηθήσει να λάβετε υπόψη τις μικρότερες λεπτομέρειες, να υπολογίσετε σωστά τα αναλώσιμα. Μπορείτε να σχεδιάσετε μόνοι σας το έργο με το χέρι.
Αξίζει να προβλεφθεί εκ των προτέρων ένα διαμέρισμα για τέφρα, φυσάει αέρα, μια καμινάδα, ένα μέρος για την αποθήκευση άνθρακα και καυσόξυλων. Είναι καλό να εφοδιάσετε μια εξωτερική σχάρα με κουβούκλιο για να προστατεύσετε την εστία από το να βραχεί. Θα πρέπει να επιλέξετε το μέγεθος της μεταλλικής σχάρας για μαγείρεμα, να σκεφτείτε πού θα αποθηκευτούν τα σουβλάκια.
Για να διατηρηθεί η φωτιά στην εστία, είναι δυνατό να προβλεφθεί η τοποθέτηση καυσόξυλων όχι πάνω, αλλά στο πλάι του μπάρμπεκιου.
Όταν επιλέγετε τις διαστάσεις της δομής, πρέπει πρώτα να αποφασίσετε για το ύψος του μπάρμπεκιου. Για να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος όσο πιο άνετη γίνεται, η ψησταριά δεν πρέπει να είναι ψηλότερη από το τραπέζι της κουζίνας. Το μήκος συνήθως δεν είναι πολύ μεγαλύτερο από το μέγεθος του κλιβάνου (έως 1 μέτρο). Αυτές οι διαστάσεις θα είναι αρκετές για να φιλοξενήσουν μεγάλο αριθμό σουβλάκια ή ένα συρμάτινο ράφι.
Τα περισσότερα έτοιμα σχέδια για την κατασκευή ενός μαγκάλι με τα χέρια σας από τούβλα προσφέρουν τις ακόλουθες παραμέτρους: 600 mm / 1400 mm. Η κατανάλωση υλικού είναι περίπου 300 τούβλα.
Απαιτούμενα εργαλεία και υλικά
Για μια στατική μπάρμπεκιου, θα χρειαστείτε ένα σταθερό θεμέλιο, οπότε πρέπει να αγοράσετε υλικά για την εγκατάσταση του ιδρύματος:
- σανίδες και εξαρτήματα για ξυλότυπου ·
- κερασίτης;
- άμμος;
- ΒΡΑΧΟΣ;
- θρυμματισμένη πέτρα.
Για να διασφαλιστεί η πρόοδος των κατασκευαστικών εργασιών, απαιτούνται ειδικά εργαλεία:
- φτυάρι;
- μεταλλικοί κάδοι
- ξύλινο επίπεδο?
- δοχείο για ανάμιξη τσιμέντου ·
- υδραυλική γραμμή, μετροταινία;
- ενισχυτικό πλέγμα
- μανταλάκια.
Για την παρασκευή κονιαμάτων τοιχοποιίας χρησιμοποιείται πηλός με άμμο. Ο πηλός εμποτίζεται σε νερό για δύο ημέρες.
Μετά την ανέγερση της βάσης τούβλου, θα πρέπει να εγκαταστήσετε κιγκλιδώματα, βαλβίδες. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε χώρο για ένα τραπέζι εργασίας με πέτρα ή μεταλλική επιφάνεια.
Πώς να επιλέξετε ένα τούβλο
Υψηλής ποιότητας και ανθεκτικά υλικά εγγυώνται μεγάλη διάρκεια ζωής. Πριν από την κατασκευή, είναι σημαντικό να προσδιορίσετε ποιο τούβλο είναι καλύτερο να αγοράσετε και σε ποια ποσότητα. Ο χώρος μπάρμπεκιου χρησιμοποιείται συνήθως όλο το χρόνο, οπότε δεν πρέπει να αδυνατίζετε υλικά για εργασία. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι το τούβλο θερμαίνεται από τη φωτιά σε υψηλές θερμοκρασίες και στη συνέχεια κρυώνει. Κατά την αγορά, πρέπει να επιλέξετε έναν ανθεκτικό στη θερμότητα τύπο τούβλου, καθώς δεν μπορούν όλοι οι τύποι υλικών να αντέξουν ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία. Θα πρέπει να έχει σκούρο χρώμα, τα ανοιχτόχρωμα μπλοκ δεν συμμορφώνονται με τα πρότυπα GOST και είναι λιγότερο ανθεκτικά.
Είναι καλύτερο να αγοράσετε τούβλα (fireclay) που μπορούν να αντέξουν σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες. Ένα μείγμα άμμου και αργίλου είναι κατάλληλο για τοιχοποιία.
Ρίχνει το ίδρυμα
Η περιοχή μπάρμπεκιου από τούβλα do-it-yourself είναι μια αρκετά βαριά δομή, επομένως συνιστάται να ρίχνετε μια μονολιθική βάση σκυροδέματος κάτω από αυτήν.
Η εγκατάσταση του ιδρύματος πραγματοποιείται ως εξής:
- Σκάψτε μια τρύπα σύμφωνα με τις διαστάσεις του έργου, σε βάθος περίπου 30 cm, συμπιέστε καλά το έδαφος.
- Καλύψτε τον πυθμένα με θρυμματισμένη πέτρα ή χαλίκι (15 cm). Βρέξτε με νερό.
- Κατασκευάστε ξυλότυπου από σανίδες γύρω από την περίμετρο του λάκκου.
- Ένα ενισχυμένο πλέγμα τοποθετείται στο κάτω μέρος.
- Στη συνέχεια, το λάκκο χύνεται με τσιμεντοκονία από τσιμέντο και άμμο σε αναλογική αναλογία 1: 3, στρώματα και τοποθέτηση ενισχυτικού μεταλλικού πλέγματος.
- Το τελικό θεμέλιο πρέπει να καλύπτεται με ένα παχύ πλαστικό περιτύλιγμα.
Η πλάκα βάσης πρέπει να βρίσκεται πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Το χυμένο σκυρόδεμα αναμειγνύεται πλήρως και σκληραίνει για περίπου 2 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια ζεστού καιρού, το θεμέλιο ψεκάζεται με νερό για να αποφευχθεί η ρωγμή. Η έναρξη των εργασιών τοποθέτησης τούβλων ξεκινά μόνο μετά την πλήρη στερεοποίηση της πλάκας.
Εάν το μελλοντικό μαγκάλι είναι μικρού μεγέθους, μπορείτε να το κάνετε χωρίς την εγκατάσταση ξυλότυπου. Ευθυγραμμίστε τα άκρα της σκαμμένης οπής αρκετά καλά.
Γκριλ από μόνος σας: τεχνολογία κατασκευής
Ενώ η πλάκα θεμελίωσης στερεώνεται, είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται το κονίαμα τοιχοποιίας. Ο πηλός εμποτίζεται σε νερό για αρκετές ημέρες, όταν στεγνώνει, προστίθεται νερό, το μείγμα αναδεύεται περιοδικά. Μετά από αυτό, προστίθεται άμμος. Η τελική λύση δεν πρέπει να σπάσει στα χέρια σας.
Την ημέρα πριν από την έναρξη της εργασίας, πρέπει να προετοιμαστεί ένα τούβλο. Προκειμένου να βελτιωθεί και να μην πάρει υγρασία από το διάλυμα, χύνεται άφθονα με νερό.
Κάθε δύο στρώσεις, συνιστάται να τοποθετείτε την τοιχοποιία με ένα μεταλλικό πλέγμα για μεγαλύτερη αντοχή στη δομή. Η επικάλυψη πραγματοποιείται μετά από επτά επίπεδα. Στη συνέχεια, η τοποθέτηση συνεχίζεται σε τρεις ακόμη σειρές. Οι τελευταίες σειρές είναι για την οργάνωση της περιοχής ψησταριάς. Πρέπει να αφήνονται μικρά κενά στη δομή για να επιτρέπεται η ροή του αέρα καύσης.
Εάν το έργο περιλαμβάνει καμινάδα, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας συνηθισμένος σωλήνας από χυτοσίδηρο. Το ελάχιστο ύψος είναι 150 εκ. Για να αποφευχθεί η καταστροφή της καπνοδόχου από την ατμόσφαιρα με την πάροδο του χρόνου, τοποθετείται στην κορυφή ένα γείσο, θόλος ή μινιατούρα.
Οι εξωτερικοί τοίχοι του κτιρίου μπορούν απλώς να επιχριστούν, να πλακιδωθούν ή να επιβληθούν με φυσική πέτρα.
Ένας στοιχειώδης υπολογισμός του αριθμού σουβλάκια που θα χρησιμοποιηθούν κάθε φορά θα βοηθήσει στον προσδιορισμό του μεγέθους του μαγκάλι. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι περίπου 10 cm.
Πρόσθετα στοιχεία
Η κατασκευή ενός μαγκάλι με τα χέρια σας από τούβλο στοχεύει, πρώτα απ 'όλα, να δημιουργήσει μια σταθερή δομή που θα διαρκέσει περισσότερο από ένα χρόνο.
Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να το εξοπλίσετε με λειτουργικές συσκευές όπως:
- Θόλος.
- Σφυρήλατα πλέγματα.
- Αποσβεστήρες
- Πλάκα.
- Ενσωματωμένες ντουλάπες.
- Ράφια.
- Μικρό ψυγείο.
Για ένα κουβούκλιο, πρέπει να εγκαταστήσετε στύλους που μπορούν να ενισχυθούν με βάσεις από σκυρόδεμα ή προσαρτημένες σε πλίνθο. Τα στηρίγματα μπορούν να κατασκευαστούν από μέταλλο ή ξύλο. Κατά τη χρήση ξύλινων στύλων, πρέπει να θυμόμαστε ότι πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 20 cm από το μπάρμπεκιου και πρέπει επίσης να αντιμετωπίζονται με ειδικούς πυρίμαχους παράγοντες.
Μια στέγη με κουβούκλιο μπορεί να κατασκευαστεί από απολύτως οποιοδήποτε υλικό. Αλλά αν το χρώμα του συνδυαστεί με την οροφή του σπιτιού και τα κτήρια, τότε η ψησταριά θα ταιριάζει αρμονικά στο συνολικό τοπίο του χώρου.
Η δομή μπορεί να παραμείνει ως έχει, περνώντας ελαφρά μόνο από το μύλο. Ωστόσο, εάν η εμφάνιση δεν είναι πολύ εμφανής, τότε οι εξωτερικές επιφάνειες μπορούν να διακοσμούνται με πλακάκια ή άλλο μη καύσιμο υλικό. Οι τοίχοι μπορούν να επικαλυφθούν με ειδικά χρώματα για φούρνους από τούβλα. Η διακόσμηση από διακοσμητική πέτρα φαίνεται ενδιαφέρουσα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό πυρίμαχο γύψο.
Μια θέση για την αποθήκευση καυσόξυλου και άνθρακα αφήνεται συχνά κάτω από το μπάρμπεκιου. Για ευκολία, η περιοχή μαγκάλι είναι εξοπλισμένη με επιπλέον πάγκους από ειδικά επεξεργασμένο ξύλο ή πέτρα, και ένα γαλβανισμένο λαμαρίνα είναι επίσης κατάλληλο. Αυτός ο σχεδιασμός θα μοιάζει με κουζίνα, η οποία είναι πολύ άνετη και μοντέρνα. Υπάρχει χώρος κάτω από τον πάγκο για ντουλάπια. Είναι επίσης σημαντικό να σκεφτείτε τρόπους φωτισμού και καταφυγίου από κακές καιρικές συνθήκες.
Ψησταριά από τούβλα - μια οικονομική επιλογή
Εάν δεν είναι δυνατό να διαθέσετε μια μεγάλη έκταση για κατασκευή ή θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα, θα κάνει μια φθηνή μπάρμπεκιου από μέτρια τοιχοποιία, η οποία αποτελείται μόνο από εστία.
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να εγκαταστήσετε έναν πλίνθο από τούβλα και ένα μαγκάλι Για να εξοικονομήσετε χρήματα, επιτρέπεται η τοποθέτηση τούβλων fireclay μόνο για το μέρος καύσης. Για άλλες περιοχές, μπορείτε να πάρετε ένα κανονικό τούβλο που χρησιμοποιήθηκε νωρίτερα.
Ο συμπαγής σχεδιασμός δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο γκαζόν και η αγορά υλικών θα κοστίσει λίγο. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη διοργάνωση θερινών πικνίκ για μια μέτρια εταιρεία που δεν υπερβαίνει τα έξι άτομα. Για να αποφευχθεί ο καπνός, μπορεί να προστεθεί μια καμινάδα.