Απλές σπιτικές συνταγές ξιδιού μηλίτη μήλου

Μια απλή σπιτική συνταγή ξιδιού μηλίτη μήλου σάς επιτρέπει να προετοιμάσετε ένα πραγματικά υγιές και νόστιμο προϊόν. Ένα υγρό με ευχάριστη ξινή γεύση χρησιμοποιείται απλά ως χρήσιμη ουσία και χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό στην κονσερβοποίηση ή το καρύκευμα στα τρόφιμα. Το ξίδι μηλίτη μήλου έχει θεραπευτική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα: ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου, ισορροπία οξέος-βάσης, σταθεροποιεί τη συνολική υγεία, διορθώνει την απορρόφηση των λιπών, βελτιώνει την ευεξία και πολλά άλλα.

Τα πλεονεκτήματα του σπιτικού ξιδιού μήλου είναι: ένα φθηνό προϊόν διαθέσιμο σε οποιαδήποτε οικογένεια, υποαλλεργικό, χωρίς παρενέργειες στο ήπαρ ή στο στομάχι.

Πρότυπη συνταγή για ξύδι μήλου μηλίτη χωρίς ζάχαρη

Για μια απλή συνταγή ξιδιού μηλίτη μήλου στο σπίτι, επιλέξτε ώριμα και γλυκά μήλα.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τα μήλα και κόψτε σε μεγάλες φέτες. Αφήστε το σε εξωτερικούς χώρους.
2. Μετά από λίγο, πιέστε το χυμό από τα σκοτεινά κομμάτια.
3. Τοποθετήστε το προκύπτον υγρό σε γυάλινο δοχείο και βάλτε ένα ιατρικό γάντι με τρύπημα στο ένα δάχτυλο στο πάνω μέρος του λαιμού. Σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος σε αυτήν την κατάσταση, θα πρέπει να είναι έως και 6 ημέρες.
4. Μόλις το γάντι διογκωθεί έντονα, ήρθε η ώρα να στραγγίξετε το ξίδι μηλίτη ζύμωσης από το χυμό σε ένα μεγάλο μπολ, μετά το οποίο ο ρυθμός ζύμωσης αυξάνεται. Αυτά τα πιάτα πρέπει να καλύπτονται με χαλαρή πετσέτα και να αποστέλλονται σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία +27 βαθμούς, για 2 μήνες.
5. Όταν εμφανιστεί ένα παχύ ίζημα, η μάζα του μήλου διηθείται μέσω του τυροκομείου και συσκευάζεται σε φιάλες. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Κατά τη ζύμωση, σχηματίζεται μια μεμβράνη από βακτηρίδια οξικού οξέος στην επιφάνεια της μάζας μήλου, η οποία δεν χρειάζεται να απορριφθεί. Είναι αυτή που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα τέτοιο προϊόν.

Σπιτικό ξίδι μηλίτη μήλου από λάδι

Σύμφωνα με τη συνταγή που παρέχεται, για να πάρετε περίπου 1 λίτρο ξύδι, θα πρέπει να προετοιμάσετε 1,5 κιλά μήλα. Αυτή η περιγραφή προβλέπει τη χρήση μαγιάς σε ποσότητα 10 γραμμαρίων ανά 100 γραμμάρια μείγματος.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τα σάπια σημεία. Αλέθουμε κομμάτια μήλου σε μύλο κρέατος ή τρίφτη.
2. Ρίξτε τα τριμμένα μήλα με την ίδια ποσότητα ζεστού νερού. Στείλτε τη μαγιά εκεί σύμφωνα με τη συνταγή. Καλύψτε τα πιάτα με ένα χαλαρό πανί στην κορυφή. Μετακινήστε το ημιτελές προϊόν σε ένα ζεστό, σκοτεινό δωμάτιο για 10 ημέρες. Ανακατέψτε ολόκληρο το μείγμα κάθε μέρα.
3. Μετά από αυτές τις μέρες, ανακατεύουμε τη σάλτσα μήλου και στραγγίζουμε μέσα από το πανί. Μια ευχάριστη και απαλή γεύση μπορεί να προστεθεί στο προκύπτον υγρό. Το ξίδι μηλίτη μήλου, η συνταγή με μέλι, παρέχει ακριβώς την επιθυμητή λεπτή γεύση. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε 50 γραμμάρια μέλι σε 1 λίτρο μάζας μήλου.
4. Καλύπτοντας ξανά με γάζα, στείλτε σε σκοτεινό μέρος για ζύμωση για 1,5 μήνες. Μετά την ημερομηνία λήξης, ρίξτε το διαυγές υγρό μήλου σε φιάλες και κλείστε.

Βίντεο συνταγή για ξύδι μήλου μηλίτη με την προσθήκη ψωμιού σίκαλης και μελιού

Ξύδι μηλίτη μη ζύμης

Λόγω της έλλειψης ζύμης στο σπίτι ή απλώς απροθυμίας να το χρησιμοποιήσετε, παρέχεται μια συνταγή για το ξύδι μήλου μηλίτη στο σπίτι χωρίς μαγιά. Για να αποκτήσετε το επιθυμητό προϊόν, τα μήλα πρέπει να τεμαχιστούν προσεκτικά και να προστεθεί πολύ ζάχαρη.

Παρασκευή:

1. Μετατρέψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια και στείλτε τα σε μια κατσαρόλα ή μπολ.Ρίξτε βραστό κρύο νερό στην κορυφή έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τις φέτες φρούτων.
2. Στείλτε τη ζάχαρη εκεί. Ο υπολογισμός της ποσότητάς του βασίζεται στον όγκο του νερού: το ένα τέταρτο ενός ποτηριού ζάχαρης ανά 1 λίτρο νερού. Ανακατέψτε, καλύψτε με μια πετσέτα και στείλτε σε ένα ζεστό μέρος για ζύμωση.
3. Μετά από μια εβδομάδα, στραγγίστε το μείγμα με γάζα.
4. Ρίξτε ξανά το φιλτραρισμένο υγρό σε ένα μπολ ή λεκάνη, καλύψτε με μια πετσέτα και περιμένετε άλλους 1,5 μήνες. Ρίξτε σε γυάλινες φιάλες και κλείστε. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Η ζύμωση ξιδιού μηλίτη μήλου είναι μια διαδικασία κατά την οποία ιχνοστοιχεία από άμυλο και ζάχαρη μετατρέπονται σε αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται επίσης ζύμωση.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε ξίδι μηλίτη μήλου στο σπίτι

Μια απλή συνταγή για ξύδι μήλου μηλίτη στο σπίτι παρέχει απλά βήματα, σύμφωνα με τα οποία μπορείτε να φτιάξετε ξύδι όχι μόνο για εσωτερική χρήση, αλλά και για εξωτερική χρήση. Η παραδοσιακή ιατρική, με εμπιστοσύνη στις συνταγές της, δείχνει όλο και περισσότερο ότι το ξίδι μηλίτη μήλου έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα. Η χρήση του βοηθά να απαλλαγούμε από λειχήνες, μύκητες, κάλους, καλαμπόκια, ψώρα, μικρές κιρσούς. Επίσης, το εν λόγω υγρό είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό. Για να αντιμετωπίσετε αυτές τις μεθόδους, πρέπει να ξέρετε πώς να φτιάξετε ξίδι μηλίτη μήλου, οι συνταγές για τις οποίες θα σας βοηθήσουν με αυτό.