Επιλέγοντας μια πρωτότυπη συνταγή για μπισκότα αμυγδάλου
Οι λάτρεις του σπιτικού ψησίματος είναι πάντα έτοιμοι να απολαύσουν τους φίλους τους με μια νέα απόλαυση. Σας προσφέρουμε να επιλέξετε μια κατάλληλη συνταγή για macaroons και να απολαύσετε την αξεπέραστη γεύση της. Το επιδόρπιο είναι από καιρό γνωστό για το εκπληκτικό του άρωμα, την λεπτή υφή και τον ελαφρώς ιξώδη πυρήνα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες macaroons, συμπεριλαμβανομένου του κλασικού, με την προσθήκη κανέλας, σοκολάτας ή μελιού. Το καθένα έχει τη δική του γεύση. Ας προσπαθήσουμε να βρούμε την πιο πρωτότυπη επιλογή ανάμεσα στις πολλές προτάσεις.
Η διαχρονική συνταγή για macaroons από τους προγόνους μας
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη θα χρειαστείτε:
- αλεύρι σίτου (περίπου 50 g)
- κοκκοποιημένη ζάχαρη (1 ποτήρι)
- αμύγδαλα (150 g);
- αυγά κοτόπουλου (3 πρωτεΐνες)
- βούτυρο (50 g).
Για αυτήν τη συνταγή αμυγδαλωτό, τα καρύδια δεν πρέπει να ξεφλουδίζονται ή να ψήνονται στο φούρνο.
Εύκολα βήματα για τη δημιουργία ψημένων προϊόντων
Ρίξτε φρέσκα αμύγδαλα στο μύλο ή μίξερ και συνθλίβονται καλά. Πρέπει να πάρετε ένα μικρό ψίχα. Χάρη σε αυτό, τα καρύδια κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το συκώτι, δημιουργώντας μια ευχάριστη επίγευση. Συν ψήνει καλά.
Ρίχνουμε τριμμένα αμύγδαλα σε ξεχωριστό μπολ. Προστίθενται ζάχαρη και πρωτεΐνες. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε καλά το μείγμα για περίπου 2-3 λεπτά.
Το τελικό προϊόν χύνεται σε μια κατσαρόλα και τίθεται στη φωτιά. Όταν εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, το μείγμα αναδεύεται έντονα με πλαστική ή ξύλινη σπάτουλα. Αφού η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Το αλεύρι σίτου κοσκινίζεται μέσω κόσκινου για να το οξυγονώσει. Ανακατεύοντας συνεχώς το υγρό μπιλ, προσθέστε αλεύρι. Η υφή της ζύμης πρέπει να είναι ίδια με εκείνη των τηγανιτών.
Στη συνέχεια, ο φούρνος προθερμαίνεται στους περίπου 190 ° C. Καλύψτε το ταψί με χαρτί και γράσο. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, απλώστε μικρά σταγονίδια ζύμης, τα οποία θα μετατραπούν σε μια ασυνήθιστα νόστιμη λιχουδιά. Το προϊόν ψήνεται για περίπου 20 λεπτά. Όταν εμφανιστεί μια κατακόκκινη κρούστα, αφαιρέστε την αμέσως από το φούρνο. Σερβίρετε με ζεστό ρόφημα, γάλα και ακόμη κομπόστα.
Καθώς τα μπισκότα αυξάνονται κατά το ψήσιμο, συνιστάται να αφήσετε χώρο για αυτό στο φύλλο ψησίματος. Διαφορετικά, θα μετατραπεί σε άμορφο κέικ.
Πρωτότυπη λιχουδιά από 3 συστατικά
Για τους πολυάσχολους ανθρώπους, η αυθεντική συνταγή μπισκότων αλευριού αμυγδάλου είναι κατάλληλη.
Χρειάζεται μόνο 3 στοιχεία:
- αλεύρι αμυγδάλου;
- σκόνη (ζάχαρη)
- ένα ασπράδι αυγού.
Ρίξτε το τελικό αλεύρι αμυγδάλου σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε τα καλά. Χτυπάμε ελαφρά την πρωτεΐνη σε δροσερό αφρό. Απλώστε απαλά σε ξηρό μείγμα. Φτιάξτε μια παχιά ζύμη.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες macaroons κυμαίνεται από 420 έως 500 kcal.
Λίπος περίπου 13,6 g. Υδατάνθρακες περίπου 67, 4 g. Πρωτεΐνες - 7,6 g. Επιπλέον, το προϊόν περιέχει πολλά πολύτιμα στοιχεία χρήσιμα για την υγεία.
Σχηματίστε μικρές μπάλες και μετά απλώστε σε ένα ταψί. Ψεκάστε με κοσκινισμένο ζάχαρη άχνη στην κορυφή. Ψήνουμε σε ήπια θερμοκρασία περίπου 180 ° C για όχι περισσότερο από 15 λεπτά.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μπισκότα θα καλυφθούν με μια λεπτή καφέ κρούστα. Το εσωτερικό του προϊόντος θα είναι μαλακό με ιξώδη πυρήνα.
Υγιεινά ψημένα προϊόντα για διαβητικούς
Εάν η γλυκόζη στο αίμα υπερβαίνει τον επιτρεπόμενο κανόνα, πρέπει να επιλέξετε επιλεκτικά τρόφιμα. Ωστόσο, πολλοί διαβητικοί απολαμβάνουν αμυγδαλωτά χωρίς ζάχαρη που μαγειρεύονται σε 20 λεπτά.
Κατάλογος απαιτούμενων στοιχείων:
- αμύγδαλα;
- αλεύρι σίτου;
- βανιλλίνη;
- άμυλο πατάτας;
- ασπράδια;
- στέβια.
Σύστημα μαγειρέματος
Τα αμύγδαλα ξεφλουδίζονται. Τρίψτε με μπλέντερ. Προστίθεται πρωτεΐνη, η οποία δεν χρειάζεται να χτυπηθεί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Το αλεύρι σίτου, η στέβια και το άμυλο πατάτας συνδυάζονται σε ένα μπολ. Προσθέστε το παρασκεύασμα πρωτεΐνης αμυγδάλου και φτιάξτε μια τρυφερή ζύμη.
Ψήνουμε στο φούρνο χρησιμοποιώντας καλούπια για cupcakes κατασκευασμένο από σιλικόνη. Σερβίρεται κρύο με τσάι. Αυτή η συνταγή για macaroons χρησιμοποιείται ευρέως από άτομα που ακολουθούν διάφορες δίαιτες.
Νόστιμα απόβλητα στη συμφωνία
Κατά τη διαδικασία παρασκευής γάλακτος από αμύγδαλα, απομένουν πολλά απόβλητα. Για να μην χαθεί τίποτα, χρησιμοποιούνται για ψήσιμο.
Τα αρωματισμένα μπισκότα γεύματος αμυγδάλου παρασκευάζονται από ένα απλό σύνολο τροφίμων:
- αυγό;
- κέικ αμυγδάλου
- νιφάδες καρύδας
- μαύρη σοκολάτα;
- σιρόπι από σφένδαμο.
Προσθέστε τα βακκίνια, ανανά, παπάγια ή λίγο σταφίδες αν θέλετε.
Το κέικ πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό για να κάνει τη θεραπεία πιο νόστιμη.
Αλγόριθμος για τη δημιουργία μιας απόλαυσης
Τα αναφερόμενα συστατικά συλλέγονται σε ένα ογκώδες πιάτο. Ζυμώνουμε μια μαλακή αλλά παχιά ζύμη.
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Απλώστε με οποιοδήποτε μαγειρικό λάδι. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, απλώστε τη ζύμη στην επιφάνεια του μαγκάλι. Κάθε μπάλα πιέζεται ελαφρά για να σχηματίσει ένα ωραίο σχήμα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Τα τεμάχια εργασίας αποστέλλονται στο φούρνο. Σταθείτε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Όταν τα μπισκότα έχουν κρυώσει, σερβίρονται στο τραπέζι.
Ορεκτικά μακαρόν για το πρωινό τσάι
Πρόσφατα, ήταν μοντέρνο να χρησιμοποιείς τις συνταγές των λαών του κόσμου. Ας εξοικειωθούμε με μια παραλλαγή της παραγωγής γαλλικών macaroons, τα οποία φημίζονται για την εξαιρετική τους γεύση.
Πρώτον, συναρμολογούνται τα απαραίτητα συστατικά:
- ζάχαρη άχνη χωρίς σβώλους.
- Αλεύρι σίτου;
- αμύγδαλα;
- αυγά κοτόπουλου
- ρυζάλευρο.
Μικρά ψίχουλα παρασκευάζονται από αμύγδαλα χρησιμοποιώντας μύλο καφέ. Κοσκινισμένο άχνη ζάχαρη, σιτάρι και αλεύρι ρυζιού προστίθενται στο τελικό προϊόν. Ανακατέψτε καλά.
Τα χαλαρά συστατικά πρέπει να συνδυάζονται εναλλάξ ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
Αποσυνδέστε το λευκό από τον κρόκο. Βάλτε το στο έτοιμο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί ένας ισχυρός αφρός. Αφήστε το κομμάτι εργασίας για περίπου 30 λεπτά και στη συνέχεια κτυπήστε το ξανά για λίγο.
Ρίξτε την τελική ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Σχηματίστε απαλά μπάλες, τοποθετώντας ορθολογικά σε ένα ταψί. Τα γαλλικά macaroons ψήνονται στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά σε μέγιστη θερμοκρασία 180 ° C. Όταν εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, αφαιρέστε τα μπισκότα από το φούρνο.
Για να συνδέσετε τα μισά, χρησιμοποιήστε συμπυκνωμένο γάλα (βρασμένο), ζεστή σοκολάτα ή μαρμελάδα. Η λιχουδιά σερβίρεται σε μια πιατέλα όταν η οικογένεια μαζεύεται για το πρωινό τους γεύμα.
Ένας πρωτότυπος σύντροφος για παιδικά πάρτι
Νόστιμα ιταλικά μπισκότα αμυγδάλου παρασκευάζονται από απλά προϊόντα:
- αλεύρι σίτου;
- ζάχαρη άχνη;
- βανιλλίνη;
- αμύγδαλο;
- αυγό;
- βούτυρο;
- μια πρέζα αλάτι;
- γράσο για λίπανση του ταψιού.
Τα φρέσκα αμύγδαλα χωρίζονται σε 2 μέρη. Το ένα αλέθεται σε μπλέντερ και το άλλο χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση του προϊόντος.
Το μαλακό βούτυρο τοποθετείται σε ένα μεγάλο μπολ και προστίθεται ζάχαρη άχνη, ένα αυγό, ψιλοκομμένα αμύγδαλα, αλάτι και αλεύρι σε αυτό. Η συνήθης μαλακή ζύμη ζυμώνεται.
Προς το παρόν, συνιστάται η προθέρμανση του φούρνου στους 180 ° C.
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και γράσο. Μικρές μπάλες φτιάχνονται από τη ζύμη. Ολόκληρα τα αμύγδαλα τοποθετούνται σε καθένα από αυτά. Τα τεμάχια εργασίας αποστέλλονται στο φούρνο για 15 λεπτά. Τα μαγειρεμένα μπισκότα αμυγδάλου σερβίρονται ως επιδόρπιο κατά την εορταστική γιορτή.
Τοποθετήστε τα καρύδια στον καταψύκτη για 15 λεπτά πριν από τη χρήση. Ως αποτέλεσμα, τα ψημένα προϊόντα θα γίνουν λευκά.
Αγαπημένο επιδόρπιο όλων των εποχών
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε σπιτικά κέικ. Ωστόσο, υπάρχει κάτι που παραμένει πάντα σε τάση - τα αγαπημένα μπισκότα βρώμης με αμύγδαλα.
Για να το δημιουργήσετε πρέπει να πάρετε:
- σιτηρά;
- βούτυρο;
- κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
- ζάχαρη (κατά προτίμηση ζαχαροκάλαμο) ·
- ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- σόδα;
- κανέλα.
Το πλιγούρι βρώμης και τα αμύγδαλα τεμαχίζονται εναλλάξ σε ένα μπολ μπλέντερ. Το βούτυρο χτυπάται με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Προσθέστε την ξινή κρέμα, τη σόδα, το αλεύρι βρώμης και φτιάξτε μια μαλακή ζύμη. Στη συνέχεια χύνονται τα θρυμματισμένα αμύγδαλα και η μάζα αναμιγνύεται ξανά καλά.
Μινιατούρα στρογγυλά κέικ φτιάχνονται από τη ζύμη. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένη κανέλα στην κορυφή. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Όταν σχηματίζεται καφέ κρούστα, το μπισκότο είναι έτοιμο. Η αξέχαστη γεύση του θυμίζει τις χαρούμενες στιγμές μιας γαλήνιας παιδικής ηλικίας.